Салата от консервирана скумрия с яйце: вкусни рецепти

Днес на дневен ред е салата от скумрия от консерва. Такова предястие ще добави разнообразие към семейното ви меню и ще бъде полезно, когато трябва бързо да приготвите вкусно и обилно ястие. И нашите рецепти ще ви помогнат да се справите с този прост процес на готвене.

Проста рецепта за вкусна закуска

Една проста салата от консервирана скумрия с яйце и ориз определено ще бъде оценена от вашето семейство. Основното нещо е да изберете пресни консерви, така че не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност и датата на освобождаване, когато ги купувате. По-добре е да вземете едрозърнест ориз за такава салата.

Състав:

• консерва скумрия, консервирана в масло;
• пера от зелен лук;
• 2 яйца;
• 2/3 стъкло едрозърнест ориз;
• сол;
• рафинирано слънчогледово масло - на вкус.

Приготвяне:

1. Измиваме ориза, както се казва, в седем води. Сваряваме до готовност в подсолена вода и слагаме в гевгир, защото не ни трябва излишна течност.
2. Сварете твърдо яйцата и ги почистете.
3. Намачкайте леко скумрията с вилица. Имаме нужда от малки парчета риба.
4. Измийте перата от лук и ги оставете да изсъхнат. Нарежете лука на малки колелца.
5. Смесете скумрия с лук в купа за салата. Ако желаете, можете да добавите всякакви други зеленчуци.
6. Нарежете яйцата на кубчета и добавете в купата за салата.
7. Сега добавете ориза към останалите съставки и разбъркайте.
8. Овкусете салатата, ако е необходимо посолете.
9. Обикновено такава салата не трябва да се облича с нищо, тъй като консервираното масло ще бъде напълно достатъчно. Но ако закуската се оказа суха, добавете малко рафинирано слънчогледово масло.

Здравословна салата с риба и морски даровезеле

Нека разгледаме рецептата за салата от консервирана скумрия и морско зеле. Поднесете го за вечеря с печени картофи и семейството ви ще бъде сито и доволно. Най-добре е да подправите такава закуска с майонеза.

Състав:

• консерва скумрия;
• 100 г морски водорасли;
• 2 яйца;
• глава лук;
• сол;
• зелено;
• млян черен пипер;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
2. Обелете лука и го накълцайте.
3. Отворете консервите и ги намачкайте леко с вилица. Към тази закуска традиционно се добавя скумрия в масло. Но любителите на кулинарни експерименти могат да вземат консервирани домати. Ще стане много вкусно.
4. Сега да нарежем морското зеле.
5. Смесете всички съставки в купа за салата.
6. Добавете майонеза, смлян черен пипер и сол.
7. Разбъркайте добре салатата и я украсете със зелени клонки. Можете да сервирате лека закуска на масата.

Салата "Мимоза" по нов начин

Салата Мимоза ни е позната още от съветско време. И честно казано, той отегчи мнозина. Нека да дадем нов живот на позната закуска и да я приготвим под формата на руло. Оригинално, бързо и вкусно! Съвет: когато увивате рулото, използвайте бамбукова постелка, тогава този процес няма да ви създаде никакви затруднения.

Състав:

• консерва скумрия;
• 2 моркови;
• крушка;
• пера от зелен лук;
• 4 яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• сол;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Сварете яйцата, почистете ги и отделете белтъците от жълтъците. Смелете ги отделно на ситно ренде.
2. Сваряваме морковите и също ги натриваме на ренде.
3. Почистете лука и го нарежете на ситно.
4. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
5. Измийте перата зелен лук, подсушете ги и ги нарежете на кръгчета.
6. Сега трябва да "съберем" нашето руло. Покриваме бамбуковата рогозка със стреч фолио и разпределяме настърганите белтъци под формата на правоъгълник като първи слой.
7. Като втори блат намазваме сиренето, а отгоре правим така наречената решетка от майонеза.
8. След това разпределете морковите на равен слой и отново направете мрежа от майонеза.
9. Следва лукът, следван от зеления лук. На този етап добавете малко сол.
10. Омесете кутиите и ги разпределете в центъра.
11. Внимателно навийте рулото и го покрийте с хранителен филм.
12. Дръжте нашето руло в хладилника за няколко часа, така че всички слоеве да са добре наситени с майонеза. Освобождаваме го от филма, поръсваме с настъргани жълтъци и украсяваме със зеленина.

Необичайна подготовка за зимата

Консервирана салата със скумрия за зимата ще ви помогне, когато трябва бързо да направите вкусна закуска. Приготвя се лесно, а всички продукти са на доста достъпни цени.

Състав:

• 4 кг прясна скумрия;
• 3 кг домати;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лук;
• 200 г гранулирана захар;
• 100 г оцет;
• 2 чл. л. сол;
• 0,5 кг перлен ечемик;
• 0,5 л растително масло;
• на вкус - доматен сок.

Приготвяне:

1. Залейте перления ечемик с гореща вода, за да набъбне добре.
2. Отстранете кожата от рибата и отделете филето от костта. Сварете скумрия в леко подсолена вода.
3. Обелете лука и моркова и смелете с блендер.
4. Сварете доматите за 20 минути.
5. Запържете лука и морковите в растително масло за 5-7 минути, след което ги добаветедомати, като предварително сте ги почистили от кожата и ги нарязали.
6. Заедно с доматите слагаме перлен ечемик, нарязана на порции варена скумрия, сол и гранулирана захар. Смесете и запържете всичко, след което налейте доматен сок. Количеството му се определя в зависимост от това колко тънко искате да е ястието. Но във всеки случай трябва да покрива 2/3 от всички съставки.
7. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън до готовност на перления ечемик.
8. Десет минути преди края на процеса на готвене добавете оцет в тигана и разбъркайте.
9. Стерилизирайте бурканите и наредете нашата салата. Затваряме ги, обръщаме ги с капачките надолу и ги завиваме с нещо топло. Когато бурканите се охладят, можете да ги спуснете в мазето или да ги поставите на хладно място.

Нито една празнична трапеза не е пълна без салати. Можете да направите много вкусна и обилна закуска от консервирана скумрия, ако комбинирате правилно съставките. Опитайте предложените рецепти и определено ще изберете тази, която ви харесва. Гответе с удоволствие и приятен апетит!