Как бързо да направите торба за сладкиши със собствените си ръце?

Има много сладкарски изделия, които е трудно да си представим без крем декорации. Торти, торти, меренги, бисквитки, профитроли, тарталети без изискани сметанови шарки са скучни и изглеждат много неапетитни, дори и да имат невероятен вкус и изкушаващ аромат.

За да могат вашите кулинарни шедьоври да впечатлят вашето семейство и гости не само с отличен вкус, но и с естетичен външен вид, просто трябва да овладеете техниката на декориране на сладкиши с крем. За да направите това, трябва да се снабдите със специални инструменти - спринцовка за сладкиши или торба с дюзи, без които нито един сладкар не може.

Вие сте свободни да закупите тези фабрични устройства или можете да направите торбичка за сладкиши със собствените си ръце, тъй като е доста проста. Възможността да направите такъв дизайн с помощта на подръчни материали може да ви бъде полезна, ако сте използвали спринцовка и вашият верен кухненски помощник внезапно се провали и възстановяването му никога или много скъпо.

Самостоятелно направената адаптация в извънредна ситуация просто ще спаси ситуацията.

В крайна сметка може да се направи за няколко минути от полиетиленов плик или плътна хартия. Вярно, че ще е за еднократна употреба, но няма да има нужда от пране и може да се напълни с почти всяка кремообразна смес.

По желание можете да направите сладкарска тъкана торбичка за многократна употреба. Тя ще бъде по-силна и по-обемна. Много е удобно да се използват продукти, изработени от водоотблъскващи материали на платнена основа. Такива устройства трябва да се измиват обилно, а памучните могат да се варят и гладят за дезинфекция.

Чанта от полиетиленови торби

За да го направите, имате нужда само от опаковка (за предпочитане плътна).полиетилен, например изпод мляко или с цип) и ножици. Напълнете плика с крема, отрежете ъгълче с подходящ размер (от това зависи дебелината на кремовата лента) и започнете да украсявате сладкиша.

Плик

За това просто устройство ще ви трябва само парче хартия за печене, восъчна хартия или пергамент за сладкиши с подходящ размер. Процесът на изработка е следният: изрежете квадрат или триъгълник и го обърнете във формата на конус.

Между слоевете хартия не трябва да има празнини, в които да попие крема. Огънете ръбовете на основата на конуса, за да фиксирате структурата. След това се напълва с крема и се отрязва ъгълчето. На плътна хартия можете да изрежете оформения ръб на ъгъла. Той ще може частично да замени дюзата.

Можете също така да направите торба за сладкиши с дюзи, направени със собствените си ръце. За да направите това, отрежете гърлото на обикновена пластмасова бутилка, отстъпвайки няколко милиметра под резбата, и я фиксирайте върху торбата с лента (отвън).

Натиснете дюзата за крем и, насочвайки потока на крема, украсете десерта.

Чанта от плат

Може да се купи готов, но е лесно да шиете торба за сладкиши със собствените си ръце. Когато избирате плат, проверете дали е лесен за гладене. По-добре е да изберете бял цвят, ако искате да шиете продукт от цветен материал, уверете се, че той не се пролива. Плътният тик е идеален - той е здрав, естествен и може да се дезинфекцира с помощта на високи температури.

Изрежете триъгълник (равнобедрен) от плата, зашийте 2 страни, изрежете горната част според размера на дюзите, на които ще го носите. Обработете (завъртете) шевовете по ръба на конуса. Шевовете по протежение на конструкцията трябва да са отвън, така че тене беше необходимо да се отмива кремът.

Дюзи от пластмасова бутилка

Използвайки капачки от пластмасови бутилки, можете да направите дюзи с различни форми за всяка чанта, към която е прикрепено гърло от същата бутилка. За целта, в допълнение към споменатия контейнер, трябва да се въоръжите с нож с остър край и маркер.

Начертайте контура на предвидения отвор върху капака, след което изрежете фигурата точно по контура с нож. Най-простите опции за рисунки - звезди, снежинки, корони - дават красиви очертания на кремава ивица. След като обработите няколко капака по този начин, ще получите цял набор от взаимозаменяеми дюзи с отвори с различни конфигурации и размери!

Можете да прикрепите гърлото на бутилката към тъканата торбичка с игла и конец. За да направите това, трябва да изрежете шията малко под конеца, да направите дупка по ръба за игла с конец, която ще използвате, за да шиете дюзата към продукта.

По подобен начин могат да се направят профилирани дюзи с малки размери от капачки за бутилки със спрей за нос. Ще бъде удобно да прилагате ажурни шарки с тях.

Улеснява производството на капачки с капачка, както на бутилки от минерална вода за деца или спортисти. Капачката се сваля лесно от капачката, а самият тесен отвор е удобен за боядисване с крем.

Съвети за начинаещи сладкари

За да улесните работата по художествена декорация на печени изделия и да направите декорациите по-спретнати и красиви, използвайте следните съвети относно техниката на прилагане на шарки с крем:

• 
  използвайки сладкарски пош, направете шарки с лявата си ръка, а с дясната го хванете и същевременно леко го стиснете;
• започнете да практикувате с прости рисунки;
• първо използвайте звезди и точки като "щрихи";
• за да поставите точки, вземете кръгла дюза, стиснетенасочете и бързо леко повдигнете чантата във вертикално положение, като спрете да я натискате;
• направете звезди по същия начин, само с оформена дюза;
• така че ръката да не трепери от напрежение, поставете я под дясната ръка, лявата като опора;
• когато прилагате малки шарки или надписи, дръжте накрайника по-близо до повърхността на тестото.

Домашното печене е не само интересно забавление, но и много подходящо хоби, като се има предвид, че съвременната сладкарска индустрия не винаги използва естествени съставки, висококачествени безопасни мазнини, да не говорим за широкото използване на оцветители, консерванти и други химикали.

Ето защо, ако имате дори малко свободно време, не го съжалявайте и отделете час, за да намерите лесна и бърза рецепта за вкусно домашно печене. В края на краищата, сега има много от тях в интернет - за всеки вкус - от традиционните доказани "бабини" рецепти до модерни, изискани или екзотични десерти.

Ето, например, рецепта за популярни еклери:

• кипнете чаша вода, добавете малко сол, добавете масло (150 г) и всичко отново кипнете, постепенно добавете чаша брашно, бъркайте непрекъснато и след като заври, изключете газта; разбийте 4 яйца, използвайте миксер, за да спестите време, добавете около една четвърт от обема към тестото и разбъркайте добре, след това постепенно добавете останалите яйца по същия начин, уверете се, че тестото става гъсто;
• от сладкарски пош изстискайте тестото на бучки върху лист за печене, покрит с хартия, и изпечете сладките във фурната на 200 градуса за 25 минути, след това на 170-180 градуса за 10 минути; пригответе обикновен крем (или друг по ваш вкус, можете да разбиете сметана) и с него напълнете еклерите с помощта на сладкарски пош.

Пригответе такива прекрасни лакомства от пресни, натурални продукти за вашите деца, а наградата за вашия труд ще бъде тяхното запазено здраве. И така, че те с желание да предпочитат печенето на майка си пред закупеното от магазина, украсете вашите десерти с помощта на простите устройства, описани по-горе.

С опит ще започнете да създавате такива модели, които ще надминат произведенията на професионалните сладкари и ще изненадат най-взискателните гости.