Салата с пекинско зеле, шунка и царевица: рецепти

Напоследък все повече хора говорят за полезните свойства на пекинското зеле и диетолозите съветват да го включвате в диетата възможно най-често. В допълнение, този продукт е доста питателен и вкусен, ако, разбира се, е приготвен правилно. Днес приготвяме салата с пекинско зеле и шунка.

Малки трикове, които домакините да отбележат

Ако решите да приготвите вкусна и лека вечеря, просто не можете без "задморското" зеле. Салата с пекинско зеле и наденица или шунка се приготвя доста бързо и изисква прости и достъпни продукти за всеки. И малки трикове ще ви позволят да създадете истински кулинарен шедьовър:

• Пекинското зеле е хармонично комбинирано с почти всички продукти, така че можете да добавите всичко, което имате в хладилника, към салата, базирана на него.
• За да се окаже, че предястието е ароматно и богато на витамини, сложете много зеленчуци в него. Листа от маруля, магданоз, копър, спанак и целина са идеален избор.
• За да приготвите елегантна салата, добавете към нея извара или твърдо сирене, както и нарязани яйца.
• Зеленчуците ще изпълнят ястието с пролетни нотки. Обикновено се добавят сурови, но при необходимост могат да се сварят.
• Като дресинг е по-добре да използвате зехтин, заквасена сметана или майонеза. И ако сте привърженик на диетичните храни, добавете нискомаслено кисело мляко или кефир към вашата закуска.
• Нежната част на пекинското зеле е по-подходяща за салата.
• Препоръчително е да нарежете предястие на базата на пекинско зеле непосредствено преди сервиране.

Пикантно предястие за празничната трапеза

Да започнем с рецептата за салата с шунка и пекинско зеле с добавка на моркови по корейски. Оказва се ароматно, пикантно имного вкусен да пробваме ли

Състав:

• половин средна глава пекинско зеле;
• 350 г пилешко;
• 3 яйца;
• 200 г корейски моркови;
• 200 г шунка;
• сол;
• зехтин;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Ние ще подготвим всички необходими продукти. Измийте пилето и го сварете в подсолена вода.
2. Разбийте яйцата, като към тях добавите малко сол.
3. Изпържете две малки яйчени палачинки в зехтин.
4. Разстиламе ги върху кухненски салфетки, за да се отцеди излишната мазнина.
5. Нарежете пекинското зеле на ивици.
6. Нарежете палачинките от шунка, пиле и яйца на тънки ивици.
7. Остава само да комбинирате всички компоненти, да ги подправите с майонеза и да разбъркате. Да не забравяме и корейските моркови. Ако е необходимо, добавете сол и смлян пипер.
8. Сервираме салата с пресни билки.

Полезен витаминен микс

Както вече споменахме, пекинското зеле е идеално комбинирано с много зеленчуци. Нека добавим репичка и чушка към салатата и ще имаме здравословна закуска. Между другото, не е срамно да сервирате такова ястие на празничната трапеза. И го подправете със заквасена сметана и майонеза.

Състав:

• 200 г шунка;
• 2-3 картофа;
• 200 г пекинско зеле;
• 100 г бяла ряпа;
• български пипер;
• майонеза;
• сметана;
• смес от чушки;
• сол.

Приготвяне:

1. Варим картофи в кожух.
2. Нарежете зелето, но не много ситно.
3. Шунката се нарязва на кубчета и се смесва с китайското зеле в дълбока купа.
4. Измийте чушката и я почистете от семките, нарежете я на парчета и я добавете към останалите съставки.
5. Трябва да почистим и настържем едро ряпата, а след товаизпратете в купа.
6. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете ги към салатата.
7. Смесете майонезата със заквасена сметана и подправете салатата. Добавете смес от чушки и готварска сол на вкус.
8. Разбъркайте и сервирайте салатата на масата.

Необичайна месна салата

Сега нека приготвим салата с пекинско зеле, шунка и царевица. И ако добавим към него консервиран боб, ще получим обилна и оригинална закуска. Изберете дресинга по ваш вкус - майонеза, кисело мляко или зехтин.

Състав:

• 200 г пилешко филе;
• 150 г шунка;
• Листа от пекинско зеле 6-7 бр.;
• 1 бр. чушка;
• 200 г консервирана царевица;
• 200 г боб от консерва;
• майонеза;
• сол и смес от чушки;
• 1-2 ст. л. масло

Приготвяне:

1. Ще подготвим необходимите продукти за салатата. Измийте и подсушете листата на пекинското зеле.
2. Измийте чушката и почистете дръжката и семките, след което я нарежете на средни кубчета.
3. Шунката се нарязва на тънки ивици и се запържва в олиото. Ако шунката е мазна, можете да не добавяте масло.
4. Измийте пилето и го нарежете на средни кубчета. Посоляваме и овкусяваме гърдите със смес от чушки, след което ги запържваме в олиото. Златната кора ще ни каже за готовността на гърдите.
5. Отцедете сока от царевицата и боба.
6. Смесете всички съставки в дълбока купа и намажете салатата с майонеза.

Салата с горчичен дресинг

За любителите на пикантни и пикантни ястия предлагаме рецепта за лека закуска с пекинско зеле и шунка с оригинален дресинг. Тайната му е много проста: смесете заквасена сметана и горчица и получете вкусна салата.

Състав:

• 300 г пекинско зеле;
• клонкипресен копър и магданоз;
• 250 г шунка;
• ½ б. консервиран зелен грах;
• сол;
• 50 ml заквасена сметана;
• горчица на вкус;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

1. Отделяме листата на зелето от главата и ги нарязваме.
2. Нарежете шунката на малки кубчета.
3. Измиваме и изсушаваме клончетата зеленина и след това ги нарязваме.
4. Комбинирайте зеле и зеленчуци в купа.
5. Отцедете сока от граха и го добавете към останалите съставки.
6. Направете дресинга: смесете заквасената сметана с горчицата, подправете с черен пипер и разбъркайте до гладкост.
7. Облечете салатата и сервирайте.

От пекинското зеле можете да приготвите много вкусни, питателни и здравословни закуски. Експериментирайте и добавете любимите си съставки. Гответе с удоволствие и приятен апетит!