Мексиканска салата: приготвяме вкусни ястия
Мексиканската кухня е известна със своите пикантни и пикантни ястия, които са намерили почитатели по целия свят. Мексиканците предпочитат пикантността във всичко - не само в отношенията, но и в кухнята! Можем да кажем, че пикантността е запазена марка за кухнята на испанския народ. Ако обичате и пикантни ястия, от които понякога дори се просълзяват, определено ще ви хареса мексиканската салата.
Разнообразие от ястия
Освен това мексиканската кухня е известна и със своите месни закуски. Да, можете да приготвяте ястия с пиле, шунка или други продукти. Трябва да се отбележи, че мексиканците практически не използват майонеза, което вероятно е причината често да подправят всички ястия със зехтин.
Как се приготвят продуктите
За приготвянето на салати и други ястия мексиканците използват предимно пресни зеленчуци, ако това не е възможно, тогава са подходящи и замразени. Ако рецептата използва царевица, по-добре е да вземете консервирана. За приготвянето на някои закуски се използват чипс, маслини и маслини, които също се считат за вид визитна картичка на мексиканската кухня.
Що се отнася до месото, то може да се вари, но салатата ще бъде много по-вкусна, ако има пушено пиле. Това ще му придаде по-богат пикантен вкус и странен аромат.
Популярни рецепти
Можете да приготвите вкусни салати по няколко рецепти, но почти по всяка от тяхлютият пипер е основната съставка. Нека научим някои популярни рецепти за мексиканска салата, за да зарадваме любимите си хора.
Рецепта №1. Салата с боб, царевица, черен пипер
Може би най-любимото и популярно ястие сред испанците е мексиканската салата с боб, царевица и черен пипер.
За да го подготвите, вземете следните продукти:
- консерва боб и царевица - 1 консерва;
- малка крушка;
- средно голям сладък пипер;
- люта чушка - 1 шушулка;
- магданоз или кориандър;
- зехтин - 4 с.л. L.;
- 2 чл. л. лимонов сок;
- сол, черен пипер, чесън.
Начин на приготвяне:
- Изцедете течността от царевицата и боба, изсипете в дълбок съд;
- Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, така че да не са по-големи от боба;
- Пригответе дресинга: чесънът се накълцва с нож, смесва се със зехтина, посолява се и се добавя черен пипер;
- Комбинирайте всички съставки, добавете дресинг от чесън, разбъркайте добре;
- Отгоре украсете салатата с едро нарязани зеленчуци.
Използвайки тази рецепта, ще получите лека, но в същото време обилна закуска, която ще допълни всяка гарнитура. Такава вкусна салата е много добре комбинирана с барбекю, месо на скара, може да се яде и като самостоятелно диетично ястие.
Рецепта №2. Салата с пушено пиле
Такова ястие ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза, освен това е питателна, така че можете да нахраните всички гости с него.
Рецептата за мексиканска салата с пиле изисква използването на следните продукти:
- консервиран боб - 1 буркан;
- домати - 3 бр.;
- едно авокадо;
- 100 г маслини без костилки;
- зелен лук - 1 връзка;
- твърдо сирене - 100 г;
- пушени гърди - 300 г;
- вар - 1 бр.;
- сметана - 100 ml;
- подправки
Подготовка стъпка по стъпка:
- Измийте добре консервирания боб, оставете водата да се отцеди;
- Нарежете на ситно доматите и маслините, смесете с боба, добавете настъргано сирене;
- Отстранете кожата и костилката на авокадото, нарежете пулпата на кубчета, изстискайте лимоновия сок и го полейте върху авокадото, за да не потъмнее;
- Смесете всички компоненти, подправете с подправки и заквасена сметана, поръсете нарязания лук отгоре върху салатата.
Ако сте свикнали да пълните такива закуски с майонеза, можете да я използвате вместо заквасена сметана.
Рецепта #3. Салата с шунка
За да приготвите пикантно испанско ястие, ще ви трябват следните съставки:
- 300 г шунка;
- 4 яйца;
- 2 домата;
- 1 кутия консервиран грах;
- растително масло за дресинг;
- сол пипер;
- шушулка люта чушка.
За да приготвите вкусна мексиканска салата с шунка, следвайте следната схема:
- Сварете яйцата, нарежете ги на големи кубчета;
- Изцедете водата от граха, изсипете го в купа за салата;
- Нарежете шунката и доматите на кубчета, смелете чушката, сол, черен пипер, подправете с олио и вкусната салата е готова!
Ако не обичате прекалено пикантни ястия, можете да замените черен пипер с чесън, който ще добави специален вкус и аромат на закуската.
Рецепта #4. Салата с мексикански микс
Самите мексиканци рядко ядат такава закуска, рецептата не е заимствана от мексиканската кухня, а е измислена от нашите домакини.
За да приготвите салата от мексиканската смес, ще ви трябват следните продукти:
- 100 г шунка;
- зеленчукова смес Bonduel - 200 g;
- 2 мариновани краставици;
- 125 г заквасена сметана;
- Слънчогледово олио;
- сол.
Когато продуктите са приготвени, започнете да готвите:
- Замразената зеленчукова смес се поставя в тиган и се запържва в олио;
- Свалете го от огъня, охладете и изсипете в купа за салата;
- Нарежете краставиците и шунката на малки кубчета или филийки;
- Смесете всички компоненти на салатата със замразената мексиканска смес, добавете заквасена сметана и сол.
Изберете за себе си най-добрата рецепта за готвене на необичайна и вкусна мексиканска закуска и зарадвайте вашите роднини и приятели с необичайни кулинарни шедьоври!