Салата с гривна от нар

Нарът е сладък и сочен плод, подобен на голяма червена ябълка, а вътрешността му е пълна със сочни семки.

Дори в древните писания той се нарича кралски плод, тъй като върхът му приличаше на шапката на монарсите. Такива велики древни лекари като Хипократ и Авицена препоръчват използването му при лечение на настинки и кожни заболявания.

Нарът е райски плод, плод на здраве и любов

В древна Гърция нарът е бил символ на плодородието. Когато момичето се омъжваше, на сватбата й даваха да изяде няколко зърна от нар, за да има много здрави и силни деца.

Семената на този плод съдържат аминокиселини, витамини (С, Р и В) и минерали (силиций, йод, калций, желязо, калий, магнезий и други). Комплексът от тези вещества повишава нивото на хематопоезата, укрепва имунитета, повишава хемоглобина и апетита, намалява нервността и нивата на кръвната захар. Има антисептични и антиинфекциозни свойства.

Нарът е нискокалоричен плод. Често се използва в диетичното хранене, добавя бодрост и повишава общия тонус на тялото. Това е много важно за хора, които имат постоянни здравословни проблеми и наднормено тегло.

Интересен факт: семената от нар е полезно да се ядат заедно със семената. Те помагат за прочистване на тялото и премахване на радиацията.

Сокът от нар е високо ценен. Не се препоръчва да се пие в чист вид, трябва да се разрежда с вода, тъй като е много концентриран и може да разяде зъбния емайл. Проучване на нашето време също доказа, че една чаша сок от нар сутрин помага на мъжката сила вечер.

Нарът, в допълнение към използването на неговите семена и сок, се използва като украса за салати, ще разгледаме класическата рецепта на една от тях по-долу.

Как да изберем и почистим правилно нар

Изборът на нар е много важна задача, той ще ни трябва, за да приготвим салата Гривна от нар.

Ние внимателно разглеждаме присъствието на този плод на рафтовете на магазините или на щандовете на пазара.

Кожата на зрял и сочен нар трябва да е суха, леко изсъхнала. На пипане е твърдо и стегнато, а цветът му е равномерен и наситен.

Не вземайте мек нар, това означава, че е изгнил, замръзнал или наранен. Такъв плод няма да донесе никаква полза, само едно разочарование.

Почистването на граната отнема много време. Процесът може да бъде улеснен по следния начин: замразяваме го малко във фризера, внимателно отрязваме горната част с вдлъбнатина, правим два разреза по кожата, разчупваме го на две половини с палци. След това бързо и лесно изваждаме зърната си.

Салата "Гривна от нар" - изкуството на готвенето

Салата "Гривна от нар" наистина може да се счита за шедьовър на празничната трапеза. Откъде идва това име?

Всички домакини в кухнята искат да изглеждат като страхотни готвачи и да приготвят не скучни салати, а да представят луксозни творения, шедьоври на кулинарното изкуство! Ярък пример за такова желание е салата Гривна от нар.

За да приготвим салата, трябва да имаме:

• 250 г пилешко (най-меката част, която ще използваме са гърдите);
• 3 картофа;
• 1 голямо цвекло (някои домакини предпочитат да приготвят салата Гривна от нар без цвекло);
• 2 лука лук;
• 2 средни моркова;
• 2 големи пилешки яйца;
• 70 г белени орехи;
• 1 голяма или 2 средни гранати;
• растително масло;
• майонеза;
• состабаско;
• чесън;
• подправки

Преди всичко сварете пилешките гърди. За да стане меко и сочно, трябва да заври вода, да добавите малко сол и да хвърлите дафинов лист, след което да спуснете пилето. Гответе около 30 минути. Вече не е необходимо - ще изсъхне.

Изваждаме пилето, охлаждаме го, нарязваме го на малки парчета. След това сол, черен пипер, смесете с лука, който трябва да бъде обелен, нарязан на кубчета и запържен до златисто в тиган.

Сваряваме заедно зеленчуците. След половин час проверяваме дали са сварени картофите и морковите, изваждаме ги, оставяме цвеклото и довършваме варенето. Когато всичко е готово, охладете в студена вода. Яйцата трябва да се приготвят по същия начин. След това почистваме всичко от кожата и го натриваме на едро ренде в отделни купи.

Ще ви разкажа накратко за лечебния Волош горис или както се казва в народа „дървото на живота“. Това е отличен мултивитамин, който съдържа витамини Е, Р, С, А, В, алкалоиди, стероиди, танини, хинони, коратритерпеноиди, микроелементи (натрий, фосфор, калий, йод, магнезий, калций, желязо).

Той се използва широко в традиционната медицина, тъй като има хемостатични, противоглистни, стягащи, противовъзпалителни, антисклеротични, тонизиращи, ранозаздравяващи и други свойства. Популярен е и в кулинарията.

И така, в нашата "Гривна от нар" присъства и орех. Ако няма белени орехи, тогава вземаме цели. Разделяме ги, премахваме сърцевината. Взимаме сух тиган, поставяме там ядки и ги изсушаваме. След това го нарязваме с нож или смиламе с блендер, по ваш избор. Смесете с цвеклото.

След това приготвяме дресинга. Взимаме сос табаско, изсипваме го в чинийка, добавяме към него почистен и натрошенчесън. Разбийте всичко това добре. Смесете готовия дресинг с морковите.

Внимателно отстранете семената от нара, за да не ги повредите. Вече знаем как да го направим.

Следващият етап е творческият процес. Намираме хубава плоска чинийка. В средата слагаме обърната чаша, предварително намазана отвън с масло. Подреждаме нашите слоеве около:

1 слой - картофи, намазани леко с майонеза;

2 слой - половин пиле с пържен лук, овкусени с майонеза;

3-ти слой - половин цвекло с ядки, сложете майонеза отгоре;

4-ти слой - настъргани яйца с майонеза;

5-ти слой - моркови с дресинг, не мажете с майонеза;

6-ти слой - втора половина от пиле с лук, майонеза;

7-ми слой - втората половина от цвекло и ядки, отгоре намажете с майонеза.

Когато слоевете са изложени, украсете със семена от нар, като предварително сте отстранили стъклото. Покрийте цялата повърхност. Изпращаме готовата салата "Гривна от нар" в хладилника за няколко часа за импрегниране.

"Гривна от нар" с телешко

Приготвихме салата с пиле. Много домакини приготвят подобна салата с говеждо месо. В този случай изключваме цвеклото от рецептата.

За да приготвим салата с говеждо месо, ще ни трябва: постно говеждо месо, картофи, моркови, сини сливи, салатен лук, яйца, твърдо сирене, нар. Сварете зеленчуците, месото и яйцата до готовност. Намажете всички слоеве с майонеза.

Първо сложете картофите, след това половината от нарязаното варено телешко с лук, моркови, яйца, втората половина от говеждото с лук, сини сливи. Натрийте сирене с майонеза отгоре и украсете със семена от нар. Поставяме го в хладилника за импрегниране.

Готвенето на салата Гривна от нар е удоволствие. Това е не само украса на вашата маса, но и здравословно ястие.

Създаване,развиват и създават нови шедьоври. Приятен апетит на всички!