Бърза пица във фурната за 10 минути: рецепти

Искате ли да ядете пица? Няма нужда да си отказвате това. Купете билет и отидете в Италия. Така домакините се шегуват помежду си. Всъщност, за да опитате това ястие от италианската кухня, не е нужно да напускате дома си. Бързата пица във фурната ще ви изненада с простотата на процеса на готвене и невероятния вкус.

Научаваме тънкостите на италианската кухня

Пицата е отворен пай с различни гарнитури. Тайната на вкуса на това ястие се крие в наличието на коричка от сирене и апетитен сос. Бърза пица във фурната за 10 минути ще дойде на помощ на домакинята, ако гостите вече са на прага и няма абсолютно никакво време за приготвяне на вкусни ястия. Основата за пица можете да направите сами или да използвате готово тесто. Някои представители на красивата половина на човечеството успяват да пекат пица върху пита хляб.

Италианците много обичат пицата и в диетата им има няколко десетки различни вида този сладкиш. Днес ще се научим да правим бърза пица, но преди това нека научим редица важни кулинарни аспекти:

  • бърза
    Тестото за италиански пай се приготвя на основата на кефир, мляко, вода или мая.
  • Ако използвате тесто за плънка, трябва да го изпечете до пълното му втвърдяване.
  • Най-лесният начин да приготвите основата е да смесите брашно с рафинирано растително масло, сол и вода.
  • Тестото с мая трябва да се омеси според правилата, като предварително се разрежда маята в течност с гранулирана захар.
  • Ако нямате под ръка суха мая, вземете лимонена киселина и сода бикарбонат. Заменете 1 g мая с 6 g от тази смес в равни пропорции.
  • Малък нюанс: тестото трябва да е тънко, така че трябва да се разточва на слоеве с дебелина не повече от 1 см.
  • За да не се надигне тестото в процесатоплинна обработка, трябва да го поставите върху гореща форма или върху лист за печене.
  • Не забравяйте внимателно да намажете краищата на тестото със сос, тъй като те ще изсъхнат по време на печене.
  • Изберете пълнежа по ваш вкус. Направете Маргарита или гурме пица с морски дарове. Тук вашето кулинарно въображение може да се развихри.
  • Твърдото сирене се поръсва върху почти всяка пица. Равномерно разпределеният слой сирене ще покаже готовността на сладкиша.
  • За да придадете на ястието елегантен вид, нарежете всички компоненти на еднакви парчета, особено домати, гъби и колбаси.
  • Можете да приготвите тестото предварително и да го замразите. И така, че основата да запази първоначалните си качества, преди замразяване я увийте с хранителен филм.

Италианската храна през погледа на украинските домакини

Мислите ли, че е невъзможно да се приготви бърза пица във фурната? Рецептата ще ви покаже стъпка по стъпка, че е съвсем истинска. Като основа ще вземем пилешко филе, но можете да използвате всякакви пушени продукти, колбаси или зеленчукова смес. Бързата пица на кефир във фурната се приготвя буквално за 15-20 минути, ясно е, че времето за печене не се взема предвид. Тестото се приготвя много просто и не изисква специални кулинарни познания.

Съхранение:

  • фурна
    1 ст. л. рафинирано слънчогледово или зехтин;
  • готварска или морска сол - 1 щипка;
  • 125 мл кефир;
  • 2 чаши пресято брашно;
  • 2 яйца;
  • 3 чл. л. лечо
  • 1/3 ч.л. сода за хляб;
  • 100 г твърдо сирене;
  • пилешко филе - 200-300 г;
  • 1 чл. л. майонеза;
  • 1 ч.ч. гранулирана захар;
  • смес от черен пипер на вкус.

Приготвяне:

  • Изсипете кефир в стъклена купа, разбийте единияяйце, добавете содата, солта и кристалната захар.
  • Ще използваме миксер или блендер и ще доведем тази смес до хомогенна консистенция.
  • Добавете пресятото брашно, омесете тестото с шпатула.
  • На същия етап въвеждаме рафинирано растително масло.
  • Омесете тестото, ще бъде малко лепкаво.
  • Веднага го разточете на тънък слой върху термоустойчива силиконова или друга форма.
  • Разстелете лечо на равномерен слой върху детайла, можете дори да добавите парчета черен пипер.
  • Пилешкото филе, предварително размразено, измито и подсушено, нарязано на тънки плочи.
  • Върху основата разпределете равномерно парчета пилешки гърди.
  • В отделен съд пригответе заливката от т.нар.
  • За това ще вземем едно яйце и трапезна нискокалорична майонеза.
  • Разбийте тези компоненти с бъркалка, докато се образува маса с хомогенна консистенция.
  • С готовата смес залейте пилешките гърди.
  • Настържете кашкавала на едрокалибрено ренде.
  • Отгоре поръсете готовата пицата с натрошено сирене.
  • Изпращаме пицата във фурната за 35-40 минути.
  • Оптималният температурен праг на печене е 175-180°.

Пицата е бърза, проста и невероятно вкусна

Гледайки виртуозни италиански готвачи, ние се възхищаваме на техните умения. Колко умело усукват огромни листове тесто в ръцете си! Това е истинско изкуство. Ако мислите, че не можете да направите вкусна пица, то това е най-голямата грешка. Рецептата за бърза пица на фурна ще ви помогне да направите този италиански пай просто и за броени минути. Не е нужно да владеете изкуството да правите тънко тесто, защото ще използваме пълнеж. Какво може да бъде по-просто?

Съхранение:

  • фурна
    2 яйца;
  • 3 чл. л. висококачествено пресято брашно;
  • 3 чл. л. трапезна майонеза;
  • 200 г колбаси;
  • половин крушка;
  • 0,2 кг твърдо сирене;
  • зеленина на вкус;
  • 2-3 бр. пресни домати.

Приготвяне:

  • Първо подготвяме основата. Всичко е много просто: смесете яйца, майонеза и пресято брашно в дълбока купа.
  • За разбиване можете да използвате бъркалка, миксер или блендер.
  • Изсипете готовото тесто във формата. Силиконовите форми не е необходимо да се намазняват, но е препоръчително да покриете дъното на тавата с хартия за печене или да я намокрите с малко рафинирано олио.
  • Нарежете пушената наденица на равни парчета.
  • Разстелете го върху тестото на равен слой.
  • След това наредете нарязаните колбаси. Можете да използвате бекон, бастурма, сушено или пушено филе.
  • Обелете лука, ще ни трябва само половината.
  • За да не изпитвате дискомфорт при рязане на лук, намокрете ножа в хладка вода или измийте добре почистения зеленчук.
  • Разпределяме слой лук върху продуктите за колбаси.
  • Измийте доматите обилно с вода.
  • За да премахнете кожата, изсипете вряща вода върху всеки домат и след това го потопете в хладка вода.
  • Нарежете доматите или ги направете на пюре.
  • Разстелете доматения слой върху лука.
  • Сега сиренето влиза в кулинарната игра. Поръсете нарязания продукт върху пицата.
  • Вече сме загряли фурната до 200°.
  • Изпращаме му готовата пица за 15-20 минути.
  • Щом тестото е втасало и сиренето се е разпределило по повърхността на пицата, я извадете от фурната, охладете леко и я нарежете.

Простите и вкусни рецепти за пица ще се харесат на всички домакини без изключение. Не спирайте да изненадвате домашните си и да ги глезитеизискани ястия от отвъдморската кухня. Добър апетит!