5 най-добри рецепти за супа от сирене с гъби

Супата от сирене с гъби е първото ястие, което не само изглежда апетитно и необичайно, но и има приятен млечен вкус. Приготвянето му няма да отнеме много време. Само 30-40 минути.

Тази супа е много засищаща, но в същото време може да бъде и диетично ястие! Има огромен брой рецепти за супа с крема сирене и гъби, можете да импровизирате и да създадете своя собствена рецепта!

Сирена супа с пиле и гъби

За готвене вземете: пилешко филе, гъби и картофи (около 300 г всеки), 2 парчета настъргано сирене. (подходящи са "Дружба" или "Орбита"), домати, лук и моркови - всичко по 1 бр. , подправки на вкус.

Първо сварете филето в достатъчно количество вода. След като заври водата се посолява леко и се вари до готовност. След това извадете филето от получения бульон и го нарежете на малки кубчета. Докато бульонът продължава да се готви, обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в масло (при липса на растително масло) на слаб огън за няколко минути.

Добавете ситно настърган морков там. И го запържете още няколко минути. След това в тигана се добавят добре измитите и нарязани на ситно шампиньони. И ги гответе, докато цялата течност се изпари. През това време нарежете картофите на малки кубчета и ги сложете в бульона да се варят 20-25 минути.

Изпратете цял домат там. Щом картофите се сварят добре, извадете домата от бульона, отстранете му кожата и го намачкайте добре с вилица, за да стане гладка паста. Добавете го към бульона с картофите. Сега сложете там сместа от пържен лук, моркови и гъби. Всичко се вари 5-7 минути. След това добавете нарязаното пилешко филе. След това настържете топеното сирене и го добавете да се готви. Разбъркайте всичко добреи изчакайте сиренето да се разтопи напълно. След това остава да добавите сол, черен пипер и зеленчуци за украса. Ако обичате чесън, можете да натрошите една скилидка директно в тенджерата. Ястието се поднася горещо. Към него може да добавите и домашно приготвени ръжени крутони.

Пасирана кашкавалена супа с гъби

Вземете: топено сирене - 3-4 парчета, пресни гъби - повече, за да е гъста супата, по 2 парчета. лук и картофи, за ситост, червен пипер - щипка, сол, подправки - всичко на вкус.

Трябва да има достатъчно гъби, защото супата трябва да е много гъста, като пюре. Задължително добавете лют червен пипер – няма да съжалявате. Изсипете топеното сирене, нарязано на малки парчета, във вряща вода, намалете котлона и гответе, като не забравяте да бъркате непрекъснато 10-15 минути, докато сиренето се свари напълно.

След това добавете ситно нарязаните картофи и ги доведете до готовност. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото и се добавят наситнените гъби. Запържете всичко това, докато водата се изпари напълно от тази смес. Изсипете запържената смес от лук, гъби и картофи и "сирене бульон" в блендер и смелете добре. Изсипете в тенджера, добавете сол, черен пипер, добавете зеленчуци и оставете да заври отново.

Рецепта за супа със сирене със скариди и гъби

Вземете: 10-15 големи скариди, половин килограм топено сирене, няколко големи картофа, чаша гъби, една средна глава лук, морков, скилидка чесън, подправки.

Чесънът, лукът, гъбите и морковите се нарязват наситно и се запържват в тиган до готовност. В голяма тенджера разтопете настъргания кашкавал и бъркайте непрекъснато. Сол, добавете подправки на вкус. Към топеното сирене се добавят нарязаните на дребно картофи. Когато се свари, свалете от огъня и към супата добавете вече запържената смес от зеленчуции ситно нарязани зеленчуци.

Почистете предварително размразените скариди и изсипете чаша готова сварена супа в отделен тиган. Веднага след като порозовеят, ги добавете в чинията за супа, непосредствено преди сервиране. Не забравяйте да съхранявате скаридите в отделен съд. Ако ги добавите в тенджера със супа или ги варите твърде дълго (повече от 5 минути), те ще бъдат безвкусни.

Оригинални рецепти за готвене на такава супа се предлагат и в бавна готварска печка.

Супа от сирене с гъби в бавна готварска печка

Вземете: купа картофи (5-6 броя), лук и моркови, малко гъби, чаша сметана със средна мазнина (15-20%), половин чаша настъргано твърдо сирене, сол, черен пипер, зеленчуци - според вашите вкус, кубче бульон за засищане.

Нарежете лука и натрийте моркова на едро ренде, поставете в отделна чиния. Нарежете картофите и ги залейте с вода, за да не изветрят и почернеят. В отделна купа сложете настърганото сирене и ситно накълцания магданоз. Изсипете малко растително масло, за предпочитане зехтин, в контейнера за мултикукър и включете режим "Пържене".

Изчакайте сигнала за парно и изсипете морковите, лука и гъбите. Пържете 10 минути при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. След това поставете картофите в контейнера и напълнете всички компоненти с чиста сурова вода. Веднага добавете кубче бульон, сол и любимите подправки на вкус.

Сега превключете на режим "Супа" или "Яхния", затворете плътно капака на мултикукъра и гответе ястието до звуковия сигнал, обикновено 40 минути. Зеленчуците ще бъдат добре сварени и меки. Няколко минути преди края отворете капака и добавете сметана и сирене. Оставете ястието да се втаса малко и сервирайте.

Рецепта с пушено месо

Тази супа ще бъде невероятно вкусна и засищаща. За приготвянето муизползвайте някоя от горните рецепти, но заменете пилешкото със свинско или ловджийски колбаси, шунка. По-добре е да вземете няколко вида пушено месо, тогава вкусът ще бъде незабравим.

За да е меко и крехко месото, трябва да го задушите за няколко минути под затворен капак на слаб огън.

Вкусът ще бъде много нежен, ако при пържене използвате масло, а не растително масло.

Малки трикове:

• заедно с лук или морков можете да запържите нарязан стрък целина, ситно нарязан сладък пипер или домат;
• ако готвите с добавяне на масло, вкусът ще бъде много по-мек и нежен;
• подправките, посочени в рецептите, вече се считат за класически, но това не е от съществено значение, ако желаете, такова ястие може да бъде подправено с всякакви подправки, любимите ви сушени или пресни подправки;
• ако не можете да намерите течна преработена извара, вземете всяка твърда, смилайте я на ситно ренде.

Приготвяйки такава супа със сирене, ще нахраните цялото семейство и тя може да се превърне във вашето „коронно“ ястие.