Грахова супа с пушен колбас - както и рецепта за супа със сирене и туршия

Ако мислите какво би било толкова вкусно да поглезите себе си и семейството си, опитайте да готвите супа с наденица. Да, да, точно с нея, родна. Както се оказа, вкусът на пушени и полупушени колбаси върви добре с боб и сирене. Този доста необичаен продукт за първи ястия отваря широко поле за кулинарни дейности и всякакви експерименти.

Предлагаме да опитате ястие като грахова или боб чорба с пушен колбас. И макар да признаваме, това не е супер здравословно и диетично ястие, но е вкусно. Ще си оближете пръстите. В допълнение, грахът е източник на растителни протеини и други хранителни вещества.

И като капак на всичко тази супа се оказва много богата и засищаща. И за да неутрализирате напълно колбаса, сложете в ястието ароматни билки, зеленчуци - броколи, черен пипер, зеле и подправки. И разбира се, избирайте само висококачествени продукти.

Рецепта за грахова супа с пушен колбас

Нека подготвим съставките. Този път ще ви трябват много продукти, така че когато отивате на базара, е по-добре да направите списък.

И така, трябва да купите:

• грах - 1,5 чаши;
• колбаси - 400 г;
• един морков;
• две крушки;
• Български шарен пипер - 2 броя;
• 200 грама броколи или карфиол;
• огнен пипер;
• различни подправки, сухи билки, дафинов лист;
• пресни зеленчуци;
• доматена паста;
• две скилидки чесън;
• слънчогледово масло или мас.

Подготовка

Преди да започнете да приготвяте ястия от грах, се препоръчва първо да ги накиснете в студена вода. Най-добре е да направите това вечер, за да има време грахът да набъбне добре. След това ще трябва да го варите за кратко.

След това грахът се измива, залива се с вода - 2,5 литра и се поставя на огън. Когато водата заври, дръжте тигана на огъня още три минути и след това източете цялата вода, като я замените със студена вода. Оставете отново да заври.

Добавете дафинов лист, зърна черен пипер, карамфил и лук. Варете, докато бобът се свари и стане на каша. Пет минути преди да извадите тигана, добавете броколите, нарязани на розички. Можете да готвите това ястие не на вода, а на пилешки бульон.

Запържете в слънчогледово масло или мас. Първо се запържва лукът, след което към него се добавят морковите. Всичко се вари заедно пет минути, след което можете да добавите подправки, колбас, нарязан на малки парченца и черен пипер. Всичко се задушава на тих огън 12 минути. Преди да свалите дресинга от котлона, го овкусете със ситно нарязан чесън и червен пипер, лъжица домат.

От граховото пюре извадете сварения лук, дафиновия лист, карамфила и зърната черен пипер. След това добавяме пържене и разбъркваме всичко. Граховата супа с пушен колбас се сервира в дълбоки чинии. Подправя се със ситно нарязани зеленчуци и крекери. По същата рецепта може да се приготви и боб чорба с пушен колбас.

Супа от сирене с пушена наденица

Още една също толкова вкусна супа. В него можете да поставите всякакви колбаси - от сурово пушени до полупушени.

Освен 150 грама колбаси ще ви трябват още:

• картофи - 3 бр.;
• морков или лук - 1 бр.;
• топено сирене - 200 грама;
• сол, черен пипер, нарязани пресни зеленчуци.

Подготовка

Много проста рецепта, която няма да ви отнеме много време. Първо вземете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в 3 литра подсолена вода.

Докато се варят картофите, колбасите се нарязват на ивици или кубчета и заедно с лук и моркови по избор се запържват в слънчогледово олио или масло. След като картофите са готови, в бульона се добавя запърженото и нарязано на кубчета топено сирене. Сол, черен пипер, оставете да ври, докато изварата се разтопи.

Веднага след като изварата се разтопи, супата е готова и може да се разлива в чинии. Не забравяйте да украсите със зеленина. Най-вкусната супа се получава от сурово пушена наденица.

Рецепта за супа солянка с пушена наденица

Солянката е един от видовете супи. Вари се в различни бульони. Основната характеристика на ястието е разнообразието от съставки и задължителното използване на кисели краставички. Този сорт дори породи израз като "колекционерска солница".

В класическата рецепта в супата има четири вида месни продукти.

Затова, отивайки на пазара, отново ще напишем списък с продукти:

• 200 грама наденица;
• средно голяма кисела краставичка;
• маслини;
• 300 грама говеждо месо;
• 200 грама пушено месо;
• зелено;
• две крушки;
• 4 супени лъжици домат;
• 5 колбаса или 200 грама кнедли;
• лимон.

Подготовка

Сварете телешкото месо. Ще ни трябва и бульон. Вземете вода, колкото да приготвите 2 литра бульон.

Свареното месо се изважда от тигана, охлажда се и се нарязва на кубчета. Със същите кубчета нарежете цялото останало месо и колбаси. Нарежете киселата краставица и маслините. Всичко, без пушените меса, се слага в бульона и се вари около петнадесет минути.

Докато супата се готви, нека не губим време и да направим печено. Запържете лука в олио до златисто, добавете към него брашно, запържете всичко заедно. След това сложете домата, пипер всичко, сол.

Когато печеното е готово, добавете го в бульона, опитайте за сол, ако е необходимо, досолете. Нарежете пресните зеленчуци и ги добавете в тигана, оставете да ври около пет минути и отстранете от котлона.

Супата е готова за сервиране. Не забравяйте да украсите чинията с резени лимон, маслини, можете да сложите малко заквасена сметана.

Несъмнено супите с пушени и полупушени колбаси ще се харесат на всички домакинства. Защото имат богат и ароматен вкус. Но ако в семейството има малки деца или хора, които са на диета, тогава ястието може да се улесни, като се използва варена наденица с по-високо качество вместо пушена наденица. Печеното може да се задуши във вода, вместо да се пържи.

И разбира се, изберете доматено пюре без консерванти, местно производство. Приятен апетит и бъдете здрави!