Колбаси в тесто: рецепти за готвене

Колбасите в тесто са ястие, което харесват както възрастни, така и деца. Освен това основата за него може да се приготви със или без мая, във всеки случай няма да имате време да мигнете, тъй като чинията с буйни и румени къдрици с пълнеж ще бъде празна.

Рецепта за готвене на фурна

В 100 мл топло мляко разтворете захар в количество 1 чаена лъжичка и пакетче суха мая с тегло 11 грама. В отделна чиния разбийте едно яйце с щипка сол и 1 чаена лъжичка захар. Веднага след като маята е подходяща и на повърхността се появи буйна пяна, тя трябва да се комбинира с яйце, добавете 150 ml мляко, омекотено масло в количество от 50 g и около половин килограм пресято брашно.

Омесете, разделете масата на 12 части и от всяка оформете снопче, чиято дължина да надвишава два пъти дължината на колбаса. Леко омесете турникета с точилка и го увийте около колбасния продукт в спирала.

Постелете дъното на тава с хартия за печене и я намажете с масло. Така че колбасите в тестото във фурната придобиват красив златист нюанс и блясък, преди да затворите вратата на шкафа, намажете повърхността с яйчен жълтък, смесен с вода в количество от 1 чаена лъжичка. Необходимо е да дадете на основата малко време да втаса и след това ястието може да се пече при температура от 180 градуса за половин час.

Рецепта за приготвяне на ястие в листна основа

Колбасите в бутер тесто са дори по-популярни от колбасите в тестото с мая, тъй като бутер тестото може да се купи във всеки супермаркет и не е нужно да отделяте време за приготвянето му. Ако не знаете с какво да изненадате детето си и как да го заинтересувате от нещо ново и вкусно, то определено ще оцени такова ястие във формата на бонбон.

Заколбасните продукти в естествена обвивка са най-подходящи за производството на такива "бонбони". Те леко набъбват по размер и следователно няма да могат да пробият тънката черупка, която трябва да бъде увита много плътно.

Квадратът на готовия листов продукт трябва да бъде разделен на 4 части, поставете една наденица във всяка, навийте я на тръба и закрепете свободните краища на бонбона с фолио. Централната част трябва да бъде пробита с нещо остро на няколко места. След като застлате дъното на тава с хартия за печене, разстелете върху нея "бонбоните", намажете с жълтък и изпратете да се пече на 180°C за 20-25 минути.

Такава основа позволява да се направи ястие не само под формата на сладкиши, но и под формата на:

• цветя;
• тъкане;
• "гъсеници" и др.

Рецепта за приготвяне на тиган

Как да готвя колбаси в тесто в тиган? В крайна сметка много хора не харесват печено тесто, а само пържено тесто, освен това не всеки има фурна. В този случай ястието може лесно да се изпържи в тиган и макар да не му носи никаква полза, определено ще добави към вкуса.

За начало трябва да омесите основата. Добавете щипка сол и щипка сода към пресятото брашно в количество от една чаша. Изсипете чаша кефир и разбъркайте добре.

Поставете масата върху набрашнена маса и започнете да работите. След като го нарежете на дълги ленти с ширина приблизително равна на 3-4 см, увийте колбасите, като увиете всеки колбасен продукт с малко припокриване.

Залепете внимателно краищата. Колбасите в тесто се приготвят в тиган на умерен огън в предварително загрято растително масло. Запържете ги за 3-5 минути от всяка страна. След като оставите маслото да се отцеди, ястието може да се сервира на масата.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Трябва да кажа, че тозичудодейна техника, предназначена значително да улесни работата на домакините, е в състояние не само да не развали колбасите в тестото в бавната готварска печка, но и значително да подобри вкуса им. Стават също толкова красиви, румени и изключително вкусни. Можете да използвате всяка основа за това ястие.

Ако нямате време, можете да закупите готов листов продукт. И ако не сте ограничени от времето, замесете маята. Изсипете 1 чаша леко затоплено мляко или вода в малка купа. Можете да използвате смес от тези компоненти.

Разбъркайте захарта в размер на една чаена лъжичка и щипка сол. Добавете суха мая в количество от 1 чаена лъжичка и оставете за четвърт час.

Пресейте половин килограм брашно на масата, направете кладенче в него и налейте млякото, като добавите 2 яйца и растително масло в количество 3 супени лъжици. Омесете тестото, оставете го за половин час на топло място и започнете да го разточвате.

Нарежете на ленти и всяка наденица завийте на спирала. Изсипете малко слънчогледово масло в купата на устройството, загрейте го, като включите произволен режим, сложете колбасите и запържете от всички страни при затворен капак.

Рецепти за приготвяне на основата

Както можете да видите, има много възможности за готвене на това ястие. Основното нещо е да готвите с любов и тогава успехът ви е гарантиран. Колбасите в тесто без мая са не по-малко вкусни. За да го приготвите, трябва да загреете една чаша мляко, да добавите към него 100 г разтопен маргарин или масло.

Освен това тази смес от мляко и масло трябва да е достатъчно гореща, така че добавеното по-късно брашно да поври малко. В отделна чаша разбийте едно яйце със захар в количество 2 супени лъжици и сол в количество 1 чаена лъжичка.

Комбинирайте съдържанието на двата контейнера, добавете брашно в размер на 4,5 чаши и разбъркайте добре. Тестоне трябва да е твърде стръмен, тогава ще бъде много лесно да го разточите до идеално фино състояние.

Когато избирате рецепта за приготвяне на колбаси в тестото, изходете от собствените си предпочитания и времето, което планирате да отделите за приготвяне на ястието. Някои предпочитат основата за колбаси да е възможно най-сладка, докато други не приемат такава комбинация.

След малко експериментиране можете да намерите вашата идеална рецепта и винаги да се придържате към нея. Освен това, благодарение на нарастващия опит, ястието ще се окаже по-вкусно всеки път и времето за приготвянето му ще бъде все по-малко.

Ако сте закупили тестото предварително, не го дръжте в хладилника твърде дълго, идеалният вариант е да приготвите ястието в същия ден, в който сте го купили.