Какво може да се пече без яйца: рецепти стъпка по стъпка

Защо когато хората се чудят какво може да се пече без яйца, веднага се сещаме за постна печива? Можете да сте вегетарианец или просто да не ядете яйца поради алергия, но това не е причина да се лишавате от такова удоволствие. Повярвайте ми - можете да печете сладкиши, пайове, пайове, мъфини, палачинки, без да добавяте яйца. Този списък е безкраен.

Печене без яйца: рецепти стъпка по стъпка

Не е тайна, че в много страни повечето сладкиши се приготвят без добавяне на яйца. Ако винаги сте ги добавяли към печенето, но сега нямате яйца под ръка, ще ви кажем с какво можете да замените този продукт. Записвайте по-бързо:

• сирене тофу;
• хранително нишесте;
• бананова каша;
• рафинирано масло с бакпулвер.

От незапомнени времена родни лакомства - негово величество палачинките

Възможно ли е да се пекат палачинки без яйца? Разбира се, и абсолютно без да навреди на качеството, вкуса и аромата на такива сладкиши. Можете да се насладите на вкусни палачинки дори без пълнеж. И ако въображението се разиграе, тогава всеки пълнеж изгодно ще подчертае вкуса на печените изделия.

Състав:

• 2 чаши пресято брашно;
• 3 чл. л. гранулирана захар;
• 2 чаши мляко;
• ½ ч.л. сода за хляб;
• ½ ч.л. сол;
• 4 чл. л. рафинирано слънчогледово масло;
• 70 г масло.

Приготвяне:

1. Първо смесете насипните компоненти.
2. Брашното се пресява добре. Добавете гранулирана захар, сода за хляб и сол към сместа.
3. Налива се мляко. Съвет: извадете предварително от хладилника, оставете да се затопли до стайна температура.
4. Добавете рафинирано масло.
5. Трябва да разбъркаме всичко, за да не остане нито една бучка.
6. опитендомакините използват бъркалка, начинаещите използват миксер или блендер.
7. Сега загрейте тигана. За предпочитане е да използвате палачинка, но и обикновена става.
8. Намажете повърхността на тигана с масло и започнете да пържите палачинките.
9. Ще ги изпържим от двете страни, докато станат апетитни и привлекателно златисти.
10. Овкусете готовите палачинки с масло.

Шоколадов кекс с бананови нотки

Чудите се какво можете да изпечете без яйца и мляко? Предлагаме ви да вземете под внимание тази рецепта. Тортата се оказва ефирна и изключително вкусна. Бананът ще му придаде сочност и уникален аромат, шоколадът - красиви цветове. Но в декорацията никой не ограничава вашето въображение. Можете да използвате каквото сърцето ви желае. Само вашите правила важат на вашата територия.

Съхранение:

• 120 г масло;
• 150 г гранулирана захар;
• 150 ml кефир;
• ванилия - на вкус;
• 2 банана;
• 40 г какао на прах или шоколад;
• 1 ч.ч. нишесте;
• 2/3 ч.л. сода за хляб;
• ½ ч.л. сол;
• 200 г пресято брашно.

Приготвяне:

1. Бананите се обелват, нарязват се на произволни парчета и се слагат в купа на блендер.
2. С помощта на потапящ се блендер смелете бананите до консистенция на пюре.
3. Ако няма какао на прах, вземете шоколад.
4. Използвайте кухненска везна и претеглете 40 г шоколад. Трябва да се смила на ренде.
5. Разтопете маслото в микровълновата.
6. Ако няма такава кухненска джаджа, ще използваме стария метод - водна баня.
7. Разтворете кристалната захар и ванилията в разтопеното масло.
8. Загрейте кефира до температура 35-36°.
9. Добавете кефир към маслената смес и отново всичко е наредСмесете
10. Нека въведем бананово пюре в тази маса.
11. Смесете всички компоненти на минимална скорост.
12. Пресяваме брашното и го смесваме старателно със солта, нишестето и содата.
13. Добавете и настърган шоколад или пресято какао на прах.
14. Добавете сухите съставки на части и разбийте масата с миксер до гладкост.
15. Вземете силиконова форма и поставете тестото в нея.
16. Общата маса може да бъде разделена на две малки торти.
17. Изпращаме тортата във фурната за 45-60 минути и я печем при температура 170-180 °.
18. Отгоре украсяваме с мед, ягоди и смлени ядки.

Посвещава се на любителите на пайове

Мислите ли, че е невъзможно да се пекат буйни пайове без яйца? Но не! Разбира се, езикът няма да се върне да нарече такива сладкиши маслени, но тестото с мая все пак ще се окаже буйно и много вкусно.

Състав:

• 1 чаша мляко;
• 1 чаша вода;
• 1 чл. л. гранулирана захар;
• 150 ml рафинирано слънчогледово масло;
• ½ ч.л. сол;
• 1 ½ ч.ч. суха мая;
• 0,8-1 кг пресято брашно.

Приготвяне:

1. Загрейте млякото и водата до температура 35-36°. Най-добрият уред за измерване на температурата на течността е вашият пръст. Ако течността се загрее до телесна температура, няма да усетите нищо.
2. Комбинирайте млякото и водата в купа и добавете гранулирана захар.
3. Разбъркайте всичко, докато захарните кристали се разтворят напълно.
4. Сега добавете суха мая към тази маса и я оставете за 5-7 минути.
5. Ако маята е била активирана, на повърхността на течността се образува огромна шапка от пяна.
6. След това добавяме останалите съставки, накрая изсипваме брашното.
7. Брашното трябва да се пресее и да се добави към тестото на части.
8. Първо работим с лъжица или шпатула.
9. Но щом тестото се сгъсти, ще ни бъде трудно да го направим.
10. Поръсете брашно върху хоризонтална повърхност, разпределете тестото и продължете да месите на ръка.
11. Тестото има нужда от време да втаса. Оставете на уютно място за половин час.
12. Изберете произволен пълнеж.
13. Малък трик: описаната рецепта за тесто е подходяща за готвене на пържени и печени пайове.

За да се насладите на ароматни и вкусни домашни сладкиши, не е необходимо да добавяте кокоши яйца. Има алтернативни продукти, а много рецепти изобщо не включват тази съставка. Днес имахте уникалната възможност да се уверите в това. Опитайте да изпечете мъфини или пайове и няма да видите разлика във вкуса с тесто, направено с добавяне на яйца. Добър апетит!