Irga: полезни свойства, противопоказания за употреба, възможности за готвене

Все повече хора отказват да използват лекарства, предпочитайки народните рецепти. Природата е дала на човека огромен брой различни растения, които помагат при лечението на болести. Днес се обръща внимание на полезните свойства на иргата. Плодовете на това растение са донякъде подобни на касиса.

Можете да намерите растение в дивата природа, а също така можете да отгледате растение в задния си двор. Има много различни видове, които се различават както по външния вид, така и по вкуса на плодовете.

За да можете да се насладите на вкуса и ползите от ирга, тя може да се приготви в резерв. Освен това, дори след термична обработка, плодовете запазват голямо количество витамини и минерали.

Ползата и вредата от ирга

Интересното е, че в традиционната медицина се използват всички части на растението: цветя, плодове, листа, кора и корени.

Нека разгледаме по-подробно свойствата на това чудодейно зрънце:

• Поради голямото количество витамини е полезно да се използва при недостиг на витамини, както и за повишаване на защитните функции на организма;
• Като се има предвид изобилието от рутин, иргата намалява риска от атеросклероза, инфаркт и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Това се дължи на укрепване на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност;
• Плодовете могат да се похвалят с огромно количество каротин - силен антиоксидант, който предотвратява появата на рак. Освен това всеки знае, че каротинът е важен за зрението;
• Сокът от плодовете на yirga помага при възпалено гърло, а също така се използва външно, за да се отървете от различни рани и наранявания. Освен това има способността да намалява нивото на холестерола в кръвта;
• Плодовете действат на организма и като стягащо иразтворител. Като се има предвид това, те помагат при проблеми със стомашно-чревния тракт. Влияят положително на дейността на нервната система, като са особено ефективни при безсъние;
• Инфузията, приготвена от цветовете на растението, помага за нормализиране на кръвното налягане при хипертония, а също така се препоръчва за употреба при наличие на проблеми със сърцето и кръвоносните съдове;
• Зрънцето съдържа пектини, които действат като сорбент и почистват тялото от токсини и различни продукти на гниене. Те също премахват "лошия" холестерол.

Важно е да запомните, че иргата може не само да помогне при лечението, но и да навреди на тялото. Както всеки друг продукт, той може да предизвика алергични реакции. Струва си да се откажете от плодовете, когато налягането е ниско.

Рецепти от народната медицина

Има много опции, които ще служат като отлично допълнение към основното лечение. Листата се берат най-добре през май, а кората се събира през есента.

Нека разгледаме няколко опции, които могат да се използват от всички, с изключение на хора с противопоказания:

• За да приготвите витаминозен чай, залейте 1 с.л. лъжица горски плодове 1 с.л. вряла вода и оставете да се влива в продължение на половин час. Получената настойка може да се пие при недостиг на витамини и лошо храносмилане;
• Друга напитка може да се приготви от сухи плодове. Залейте с 2 с.л. лъжици плодове със студена вода и оставете да се влива в продължение на 8 часа. След това оставете да заври и оставете да се влива в продължение на 2 часа. Трябва да пиете такава инфузия половин час преди хранене 2 пъти на ден за 1/3 супена лъжица. Напитката ще помогне за справяне с проблемите на стомашно-чревния тракт, укрепване на имунитета и подобряване на зрението;
• Отвара от цветя се препоръчва при сърдечна недостатъчност, както и за понижаване на кръвното налягане. Вземете една шепа венчелистчета, залейте ги с вряла вода и оставете да се влеят в продължение на 2 часа. При завършванеслед известно време се прецежда и се пие по 2 с.л. лъжици преди хранене;
• За да направите отвара от кората, трябва да залеете 1 ч. л. 1 с.л. вряща вода Поставете инфузията на огъня и оставете да ври на слаб огън за 20 минути. Такава напитка помага при диария и други стомашни проблеми;
• Можете да направите отвара от листата на растението, което ще ви позволи да получите отлично средство за борба с безсънието и стреса. Вземете няколко листа и варете като обикновен чай и оставете да се влива в продължение на 15 минути. Можете да пиете този чай с мед.

Рецепти с ирга

Тъй като е невъзможно да се съхраняват пресни плодове през цялата година, има няколко начина за решаване на този проблем. Например, те могат да бъдат изсушени. За да направите това, разпределете плодовете върху лист за печене и го изпратете във фурната за няколко часа.

Температурата трябва да е ниска, като също така е препоръчително да отворите вратата на фурната. Плодовете също могат да бъдат замразени. Важно е да са сухи. Разстелете ги върху лист за печене на един слой и ги изпратете във фризера за няколко часа, след което ги поставете в торба.

Също така си струва да се каже, че е много трудно да се извлече сок от прясно набрани плодове, но ако ги оставите за една седмица, подредени на слоеве с височина около 5 см, ще можете да получите около 70% сок. Освен това има голям брой рецепти за приготвяне на ирга за зимата, сега ще говорим за тях.

Морз

Съставки:

• Ирга - 1 супена лъжица;
• Захар - 0,5 чаши;
• Вода - 1л

Подготовка. Първо, изстискайте сока от плодовете, за това използвайте всеки удобен метод. Добавете малко количество вода към него и кипнете. След това отварата се прецежда, смесва се със захарта и се добавя останалата вода. Получената каша трябва да се влива през целия ден. Напитката перфектно утолява жаждата. Трябва да се съхранява в хладилник.

Рецептагрешка

съставки:

• Ирга - 2,5 кг;
• Захар - 1 кг;
• Вода - 2л

Подготовка. Важно е да вземете зрели и немити плодове, за да активирате процеса на ферментация. Започнете със сиропа. За да направите това, сложете водата на огъня и когато заври, добавете захарта, като бъркате непрекъснато. Гответе 15 минути. на слаб огън. След това изстискайте 1 литър сок и го смесете със сироп - това ще бъде пивна мъст. За да предизвикате ферментация, прехвърлете получения състав в стъклена бутилка.

Затворете дупката с пластилин, оставяйки дупка за тръбата. Единият край не трябва да докосва течността, а другият край спуснете в чаша с вода. Това ще помогне да се предотврати навлизането на въздух. Изпратете бутилката на топло място за 3 седмици. Фактът, че ферментацията е приключила, ще бъде доказано от изсветляването на течността.

След изтичане на времето течността се прецежда и се налива в бутилки, които трябва да се затварят. Защитете виното за 4 месеца. Има и други рецепти за вино от ирга, в които могат да се използват допълнителни съставки. Между другото, можете да замените пластилин и тръба с медицинска ръкавица.

Ако ферментацията не е започнала след 5 дни, добавете закваска към напитката. За да направите това, комбинирайте 2 супени лъжици. горски плодове пасирани с 200 гр. захар и 1 с.л. вода и оставете всичко да се влива в продължение на 5 дни.

Компот от ирга

съставки:

• Irga - 1,3 части от 3-литрова кутия;
• Захар - 1,5 супени лъжици;
• вода.

Подготовка. Иргата трябва да бъде сортирана, измита старателно и прехвърлена в буркан. Изсипете вряща вода там, така че да покрие плодовете. Покрийте буркана с капак и оставете да изстине. След това изсипете водата от буркана в тигана и добавете още течност, така че да стигне до гърлото на буркана.

Оставете течността да заври. Изсипете захарта в буркана и налейте вряща вода до горе. Само оставанавийте и компотът е готов за зимата.

Мармалад от ирга

съставки:

• Пюре от ирга - 1 кг;
• Захар - 0,5 кг;
• Вода - 1 супена лъжица;
• Желатин - 25 години

Подготовка. За да приготвите пюрето, трябва да бланширате плодовете във вряща вода и да ги претриете през сито. Комбинирайте го със захарта и желатина, които първо трябва да се разредят във вода. Всичко се разбърква старателно и се вари на слаб огън за 15 минути.

Ако искате да съхранявате мармалад, разпределете го в буркани. Рецептата може да бъде разнообразена чрез добавяне на други съставки към нея, например лимонова кора за пикантност.

Конфитюр от ирга

Съставки:

• Пюре от ирга - 1 кг;
• Захар - 200гр

Подготовка. Плодовете трябва да бъдат старателно измити, смесени със захар и оставени за известно време, докато сокът, който е бил освободен, покрие плодовете. След това поставете съда на минимален огън и оставете да ври 5 минути. като се разбърква непрекъснато. Оставя се да изстине и отново се вари 5 минути. Повторете процеса отново. Остава само да се раздаде на банките.

Събираме, приготвяме и се наслаждаваме

Както можете да видите, малките плодове, както и цялото растение, съдържат огромно количество полезни вещества, които са важни за всеки човек.

Използвайте ги както за лечение, така и като превантивна мярка. Сега знаете как правилно да подготвите ирга, така че не само да можете да се насладите на вкуса му по всяко време, но и да попълните витаминния баланс.