Печем пилешки кюфтета в доматен сос

Кюфтетата са малки топчета месо, които могат да се приготвят по един от стоте начина. Но така че вашето ястие да е вкусно, питателно и да хареса домакинството, използвайте една от рецептите по-долу. И също така: пилешките кюфтета могат да се сервират с варени картофи, ориз или елда, да се консумират като самостоятелно ястие и да се добавят към супи.

Кюфтета в сметана

Това ястие се приготвя бързо, но въпреки това винаги се усвоява с не по-малка скорост.

За да го подготвите, продължете както следва:

  • кюфтета
    Една средно голяма глава лук се задушава в зехтин или олио в тиган;
  • Смелете 500 грама пилешко филе в месомелачка;
  • В един съд смесете пилешка кайма, нарязан лук и 1 с.л. л. царевично нишесте. Посолете сместа и добавете към нея любимите си подправки;
  • С ръце, потопени в чиста вода, трябва да оформите еднакви топки, след което да ги изпържите в тиган от всички страни;
  • След това разтворете кубче пилешки бульон в чаша гореща вода;
  • В отделна тенджера разтопете 20 г масло, изсипете там лъжица брашно и изсипете всичко това с готовия бульон;
  • Изсипете чаша заквасена сметана в соса, след което съдържанието на тенджерата трябва да заври;
  • Кюфтетата трябва да се варят в такъв сос от заквасена сметана за не повече от 5 минути, след което могат безопасно да се сервират на масата, както горещи, така и студени.

Задушените пилешки кюфтета в доматен сос се приготвят по подобен начин, само самата плънка се приготвя по различен начин:

  • Едно пакетче доматено пюре се разрежда с 300 мл гореща вода;
  • Свързан е букет от свеж розмарин, зелен босилек, риган и мащерка;
  • Отделно се разтрива супена лъжицапресен корен от джинджифил;
  • Рецептата за пълнене е следната: в голям съд се смесват 1 литър домати от консерва, сок от два-три сочни портокала, доматено пюре, разредено във вода, сок от един лайм, 4 с.л. соев сос, малко захар и нашия букет от пресни зеленчуци;
  • Сосът трябва да се вари добре, като се разбърква редовно и след като доматите се разпаднат напълно, в него се слагат предварително изпържените кюфтета.

Както можете да видите, пилешките кюфтета в заквасена сметана или доматен сос се приготвят бързо. След половин час ще можете да приготвите наистина сърдечно и универсално ястие.

Готвим кюфтета в бавна готварска печка

Съвременните технологии отдавна улесняват живота на домакините, но само мултикукър може да приготви пълноценен обяд, вечеря или десерт за тях. Би било несправедливо да не използвате това устройство за собствени цели и да не готвите пилешки кюфтета в доматен сос в бавна готварска печка.

По принцип в началото всичко се прави подобно на първите две рецепти: необходимото количество филе (0,5 кг) се прекарва през месомелачка, към него се добавя едно прясно яйце, 2 с.л. л. накиснати галета и любими подправки. Всичко се разбърква добре и се слага на студено за половин час. През това време се приготвя самата плънка в уреда за бавно готвене.

За целта са ви необходими:

  • пилешки
    Включете уреда в режим "пържене" и в купата му задушете една ситно нарязана глава лук;
  • След това половин литър доматен сок се задушава в същата бавна готварска печка, към него се добавят две счукани скилидки чесън, връзка зелен босилек, сол и черен пипер на вкус;
  • Всичко това се оставя да заври, а през това време се оформят кюфтета и се овалват в галета;
  • Преди да изпратите в бавната готварска печка, кюфтетата могат да бъдат изпържени и ако говорим за товадиетично ястие, след което се поставят в купата на устройството в сурово състояние;
  • Веднага след като плънката заври, в нея се поставят кюфтета, мултикукърът се превключва на режим "задушаване" и не се изключва поне половин час.

По същия начин в бавна готварска печка се приготвят пилешки кюфтета в сметанов сос или заквасена сметана. За последното първо трябва да смесите и след това да загреете смес от две скилидки чесън, обичайните зеленчуци и подправки, 300 грама настъргано твърдо сирене и 0,5 литра сметана с масленост от 10% до 20% в купата на устройството.

Кюфтета като добавка към първото ястие

Рецептата за пилешки кюфтета за борш, саламура или супа е наистина универсална. Правят се просто: в купа се смесват смляно пилешко филе, сотирани моркови и лук, подправки и билки.

Kruglyash ще трябва да се оформи или с две чаени лъжички, или с мокри ръце. Добавят се по време на варенето на супата, веднага след добавянето на зеленчуковото печено към нея. За да предотвратите разпадането на топките, задръжте ги върху лъжица във вряща вода за няколко секунди.

Кюфтета на фурна

Пилешките кюфтета, приготвени на фурна, са нежно, ефирно и изискано ястие, особено ако приготвянето му е използвано сирене.

Но за всичко по ред:

  • пилешки
    Първо се прави самата кайма. За това в дълбок съд се смесват добре нарязано пилешко филе, сол и черен пипер, парче хляб, напоен с мляко, настърган суров лук;
  • На този етап можете да добавите варен ориз към масата. Кюфтетата с ориз са много питателни;
  • Листът за печене трябва да бъде покрит с пергамент, намазан с масло и едва тогава върху него се поставят кюфтетата;
  • Така че такова ястие във фурната да се окаже нежно и не сухо, трябва да се нанесе върху всяко кюфтемрежа от майонеза;
  • След това пилешките кюфтенца се поръсват с настърган кашкавал и се запичат във фурната за половин час.

Както можете да видите, рецептата за пилешки кюфтета за печене, варене или пържене на супа няма съществени разлики. Основното е да приготвите вкусен сос и да не прекалявате с подправките. Тук се съсредоточете върху вашия вкус и предпочитанията на вашето семейство.