Вафли с ябълки: рецепти за ароматни сладкиши

За всяка домакиня е истинско удоволствие да поглези семейството си с вкусни домашно приготвени сладкиши. Но, за съжаление, съвременната жена има много малко време за кулинарни шедьоври. Ако нямате много свободно време, можете да поглезите семейството си с хрупкави сладкиши, например бутерчета с ябълки.

И възрастни, и деца ще се радват да видят на масата деликатни бутерчета от мая или бутер тесто под формата на триъгълници, пликове или розички с ароматни парченца ябълки вътре, поръсени с ефирна пудра захар.

И най-важното е, че рецептата за ястието "Sloika с ябълка" е изключително проста, дори необучена домакиня може да я приготви.

Вафли с ябълки от готово бутер тесто

За готвене ще ви трябва:

• опаковка готово бутер тесто - 500 гр.;
• пресни ябълки - 4-5 броя;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• по желание мед, джинджифил или канела - половин ч.л.

Рецепта за бутерки с ябълки:

1. Поставете бутер тестото върху дъска за рязане, поръсена с брашно. Ако е бил замразен, оставете го да се размрази на стайна температура за поне половин час. В никакъв случай не трябва да размразявате бутер тестото в микровълнова фурна или под топла вода. Много е важно масата да стане мека сама по себе си, в противен случай ще загуби чудесните си свойства, ястието няма да се получи.
2. Заети сме с пълнежа. Измийте добре ябълките, отстранете кожата и сърцевината със семената, нарежете на парчета, филийки или кубчета. Смесете захарта с канелата или джинджифила. Ако ги нямате вкъщи, може и напълно без тях, така също ще е вкусно.
3. Разточете тестото с точилка на доста тънък пласт и нарежете. Можете да изберете форма за печенеразлични: пликове, ъгли, рози, гребени. Изберете любимата си опция за дизайн и давайте напред! Смесете ябълките със захарната маса, разпределете на равни части парче по парче и внимателно защипете краищата с пръсти или вилица възможно най-силно. Не се препоръчва предварително смесване на пълнежа, тогава той ще даде сок, ще тече, ще бъде много по-трудно да се формоват такива продукти.
4. Подготвяме тавата за печене предварително: намазваме я с масло, поръсваме с брашно или покриваме с хартия за печене. Всяка домакиня има свой обичаен начин. Разстиламе пликовете върху лист за печене, така че ръбовете да не се докосват, изпращаме ги във фурната, вече загрята до 200 ° C. Печете лакомствата до красив златист цвят за 20-30 минути.
5. Прехвърляме готовите ароматни продукти с шпатула от тавата за печене в красива чиния, варим чай и викаме любимите си хора за десерт.

Вълшебни бутерчета-розички с ябълки

Пуфовете под формата на рози изглеждат оригинални и романтични.

Изненадващо е, но не е трудно да ги направите - и да зарадвате любим човек вечерта. Рецептата за приготвянето им е почти подобна на обикновените бутерчета. Единствената разлика е формата на продукта, която странно прилича на розова пъпка.

Нарежете разточеното тесто на равни ленти с ширина не повече от 3 см и дължина 30 см. И ябълки, нарязани на тънки филийки от 1-2 мм. След това се варят в сладка вода с канела за няколко минути, за да омекнат.

Сега подреждаме парчетата пълнеж в застъпващи се ленти и ги увиваме на рози. Трябва да се затворят плътно отдолу, за да не изтече сока при печенето. След това разпределяме цялата тази красота върху тава за печене и печем на 200 °C за 20 минути.

Най-нежните бухти с ябълки, направени от бутер тесто с мая

За да направите пълнежа от бутер тесто още по-деликатен и вкусен, сладкарите предлагат първо да го задушите малко. Ще отнеме времене много, но вкусът ще ви хареса.

съставки:

• бутер тесто с мая 0,5 кг.;
• средно големи ябълки 5-6 бр.;
• захар 2-3 супени лъжици;
• масло 40 гр.;
• мед, канела - по възможност

Рецепта:

1. Разточете тестото, разстелете го върху дъска за рязане, поръсена с брашно, дайте му време да се размрази напълно.
2. Измийте ябълките, обелете ги и ги почистете от костилките, нарежете ги на малки кубчета не по-големи от 1 см. В разтопеното масло в сгорещен тиган сложете захарта, парчетата ябълки, меда и канелата. Оставете да къкри няколко минути при непрекъснато бъркане, докато омекнат. След това сложете готовата смес върху чиния и не забравяйте да я охладите напълно до стайна температура.
3. Внимателно разточете тестото, нарежете го на парчета с желаната форма. Най-често това са квадратчета, в центъра им слагаме плънката. Завийте с плик или триъгълник, внимателно запечатайте краищата. Горният слой на ястието може да се отреже, така ястието ще изглежда по-интересно. Можете да направите квасчета под формата на роза.
4. Намажете тавата за печене обилно с масло, поставете върху нея прясно оформените сладкиши. Слагат се в предварително загрята на 220 °C фурна, пекат се до зачервяване около 30-35 минути.
5. Апетитни и питателни бутерчета с ябълки и канела са готови! Разстиламе ги от тавата в чиния и се наслаждаваме на незабравимия вкус.

Можете ли сами да направите бутер тесто?

Разбира се, много по-лесно и по-бързо е да си купите бутер тесто в магазина и да го размразите. Но в кулинарията все пак се цени качеството, а не скоростта на приготвяне. Домашното бутер тесто със сигурност е по-вкусно.

Първо, масата е свежа и замразяването оставя отпечатък върху нейния вкус. Второ, има увереност вкачеството на продуктите по рецептата. Със сигурност знаете, че е използвано масло, прясно и истинско, а не стария маргарин, който често се среща в масовото производство.

Приготвянето на листната маса ще отнеме няколко часа, но ако смятате, че по-голямата част от определеното време просто ще лежи на хладно място, тогава ще трябва да положите много малко усилия.

Подгответе необходимите съставки:

• брашно - 6 чаши;
• масло - 600 гр.;
• яйца - 3 бр.;
• вода - чаша;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• трапезен оцет - 10 капки.

Направи си сам рецепта за бутер тесто:

1. Брашното трябва първо да се пресее през сито в широка и дълбока чиния.
2. Направете с пръсти доста дълбоко кладенче в средата, счупете и трите яйца, налейте чаша вода, добавете оцет и сол.
3. Смесете всички съставки с лъжица, като постепенно добавяте още и още брашно. След това месим с ръце, като полагаме усилия, докато масата стане еластична и хомогенна. Ако е много лепкаво за ръцете ви, можете да добавите още брашно, основното е да не прекалявате, твърде стегнатото ще бъде трудно да се разточи.
4. Покрийте омесеното тесто с чиста кърпа, оставете да почине 20 минути.
5. През това време разтрийте маслото с останалото брашно. Важно е да се отбележи, че е изключително нежелателно да се заменя маслото с маргарин или мазнина, за да се спестят пари, ще бъде трудно да се нарече ястието, получено в този случай, деликатес. Сложете натритото в брашно масло в хладилника за 10 минути.
6. Да преминем към най-интересната част. Разточете получената маса върху набрашнена дъска за рязане на квадратна плоча с не повече от 1 см. Разстелете средата с настъргано масло. Огъваме страничните ръбове до средата, залепваме ги, след което ги огъвамезалепваме ръбовете. След това обърнете получения плик, бавно и внимателно го навийте на нов слой.
7. Сега трябва да го съберете в плик, да сгънете страничните ръбове до средата и да го сгънете наполовина. Трябва да получите плик с 4 слоя. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника.
8. След половин час вземете масата и повторете точка 7. Общо трябва да вземете, разточите и сгънете поне три пъти.
9. Всичко е готово, можете да започнете да приготвяте вкусни бутерчета с ябълки.

Тънкостите и тайните на готвенето

Ароматните бухти с ябълки вече са вкусни. И истинската домакиня има свои собствени тайни, които могат да направят рецептата уникална:

• Листните пликове могат да бъдат намазани с разбит жълтък, тогава след изпичане коричката ще бъде особено румена и хрупкава.
• Децата определено ще харесат рози и пликове, покрити със сладък сироп от печена захар.
• Можете да придадете на розите и бутерките още по-привлекателен външен вид и пикантен аромат, като ги поръсите с пудра захар и канела.

Няма значение какво ястие сте решили да приготвите - бутерчета, пликове или рози - ако вложите душата и любовта си в тях, несъмнено ще получите признание и благодарност от близките си.