Как да направите пудра захар у дома със собствените си ръце?

"Бяло какао" е популярна песен, изпълнявана от Polygraph SharykoOFF. Притежаването на пудрата, за която той пее, се преследва от наказателния закон. Ние сме спазващи закона граждани, така че ще запазим разрешените продукти като снежнобял прах. Нека научим как да си направим пудра захар у дома.

Универсална декорация на всякакви сладкиши

Така пудрата захар е кръстена в сладкарския свят. Повечето продукти и десерти се поръсват с този ароматен и много сладък прах. А самата пудра захар е много лесна за приготвяне със собствените си ръце.

Съвременният свят на технологиите даде на домакините уникални кухненски уреди. С тяхна помощ можете да превърнете гранулираната захар в прах за секунди. Колкото по-фин е прахът, толкова по-деликатен е вкусът му, а естетическият вид ще бъде много по-привлекателен.

Ако сте свикнали да готвите всичко сами, ето няколко трика, които ще ви помогнат да превърнете кристалната захар в хомогенен прах:

• Търпението и упоритата работа ще преодолеят всичко. С това мото отидете в кухнята.
• Оптималната температура за съхранение на прах е не повече от 40 °, влажност не повече от 75%.
• Използвайте сито, за да премахнете грозните бучки.
• Максималният срок на годност на праха е две години. В бъдеще няма да остане и следа от вкуса на натрошената захар.
• Опаковката трябва да е херметична, по-добре е да вземете стъклен съд с капак.
• Цветната пудра захар се приготвя с добавяне на хранителни оцветители.
• Когато използвате модерни кухненски прибори за смилане на праха, покрийте го с капак или кърпа, в противен случай бял скреж ще бъде из цялата кухня.
• Нетопимата пудра захар е прекрасно изобретение, но може да се закупи само в специализирани магазинимагазини
• За да издържите праха по-дълго, добавете нишесте. Изхождаме от съотношение 10:1.
• Можете да приготвите ароматна пудра захар, като добавите джинджифил, канела, ванилия или кардамон. Просто не се увличайте по подправките и знайте мярката.

От ръчен труд до електроуреди

Можете да смилате гранулирана захар до състояние на космически прах по няколко начина.

Първо, нека разгледаме методите на баба:

• в хаванче;
• Точилка;
• бутилка

И сега модернизираните начини:

• в блендер;
• в кафемелачка;
• смесител

Кой от горните методи да изберете? Като начало, нека претеглим всички плюсове и минуси.

Примитивни методи за приготвяне на прах

Ръчният труд винаги е бил ценен. В този случай ще трябва да се запасите с търпение и то много. В крайна сметка, консистенцията на праха зависи от пълнотата и продължителността на смилане на гранулираната захар. Помнете, както два пъти две, че една чаша захар ще даде същото количество прах.

Като начало, нека поговорим за метода "хора". В него няма да разбиваме вода, а гранулирана захар. Изсипваме толкова захар, колкото позволява контейнерът и започваме активно да смиламе захарните кристали. Този процес ще продължи дълго време, ако не се отегчите преди това. Плюсът е, че пестите ток, а минусът е, че ще се изморите.

Друг метод е не по-малко привлекателен в своята примитивност. Нямате под ръка хаванче, а спешно ви трябва пудра за украса на печива? Няма проблем, вземете обикновена точилка или бутилка, пълна с вода. Въпреки това, почти всеки цилиндричен предмет ще свърши работа.

Сега захарният пясък има два начина:

• смила се между дъска за рязане и кърпа;
• отидете до консистенцията на прах между листовете хартия.

Изберете удобния за вас вариант - и отидете на барикадите. По-точно, ние се въоръжаваме с точилка и започваме активно да разточваме захарта. Колкото по-дълго поглаждате захарните кристали, толкова по-щателно ще бъдат смачкани. Но тази версия на приготвяне на прах не е за хора със слаби сърца. Основното е издръжливостта и търпението. Представете си как след час ще се насладите на вкусни сладкиши.

По аналогия се извършва процесът на смилане на гранулирана захар с бутилка или друг цилиндричен предмет. Преди това домакините използваха обикновена ренде за приготвяне на прах. Но тази опция е подходяща в изключителни случаи само за пресована гранулирана захар, просто казано, рафинирана захар. Този процес, разбира се, не е лесен, защото може да не постигнете желаната консистенция, а и ще получите кръв по ръцете си. В крайна сметка вие сте разстроени, прахът не излезе, времето беше загубено.

Ние сме в крак с прогреса

Как се прави пудра захар в блендер? Този въпрос все повече се появява на хоризонта на световната мрежа. Възможно ли е това? Да, и много домакини го правят от дълго време. Но ако все още имате кафемелачка в кухненския си арсенал, тогава е по-добре да я използвате.

Ще можете да смелите необходимото количество гранулирана захар за секунди и след това да я съхранявате, без дори да поглеждате в кофите.

Много домакини знаят процеса на приготвяне на обикновен прах, но не всеки знае как да направи цветен прах. Сега ще го поправим и ще споделим една проста тайна. Вземете всякакви хранителни оцветители, можете дори да използвате прясно изцедени сокове.

Състав:

• 1 чаша гранулирана захар;
• 3-4 капки оцветител за храна.

Приготвяне:

• Поставете гранулирана захар в контейнера на блендера.
• Малък трик: ако затворите плътно капака, блендерът няма да го направиако е възможно, фиксирайте го по краищата с кърпа. Така ще запазите първоначалната чистота в кухнята.
• Незабавно добавете хранителния оцветител към гранулираната захар.
• Количеството багрило зависи от наситеността на оригиналния цвят на пудрата захар.
• Сега включете блендера. Първо избираме минималната скорост и мощност.
• Веднага щом забележите, че захарните кристали са смачкани, стартирайте тежката артилерия.
• Смелете гранулирана захар за още няколко секунди на максимална мощност.
• Такъв прах е по-добре да се използва веднага, но може да се съхранява за кратко време. Поставете го в херметически затворен контейнер. Със сигурност ще намерите контейнер.

Тук научихте всички тайни на приготвянето на бяло какао. Осъзнайте едно нещо: гранулираната захар и пудрата не са взаимозаменяеми компоненти. И не се увличайте със сладки ястия, защото тяхното калорично съдържание е просто извън класациите. Добър апетит!