Вафлени тръби с кондензирано мляко: любими лакомства от 90-те
В съветско време почти всяко семейство имаше машина за вафли, в която приготвяха тръби, пълнейки ги с различни пълнежи. Кондензираното мляко, което хората варят у дома, беше особено популярно.
Днес в магазините можете да намерите огромен брой различни десерти, но предлагаме да се върнете към традицията и да приготвите десерт у дома. Нека разгледаме няколко рецепти, сред които определено ще намерите идеалния вариант за вас.
Рецепта за класически вафлени тръби с кондензирано мляко
Нека започнем с най-простия вариант, който ви позволява да подготвите хрупкави форми. За готвене трябва да имате машина за гофрети.
Пригответе следния набор от продукти: 425 г масло, 5 яйца, 1 с.л. брашно и захар и 400 г варено кондензирано мляко.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- Разтопете половината от маслото на водна баня и го охладете малко. Отделно разбийте яйцата на пяна и ги смесете с маслото, добавете брашното и захарта. Разбъркайте всичко, за да получите хомогенно тесто;
- включете уреда за гофрети и го загрейте добре. С черпак изсипете тестото върху долната част и притиснете другата половина отгоре. Пържете до златисто кафяво. Веднага след това прехвърлете вафлата върху дъска и с помощта на дървена клечка или дръжка на черпак завъртете формата така, че да остане кухина вътре. Подгответе други тръби по този начин;
- разбийте маслото заедно с кондензираното мляко до гладкост. Този процес обикновено отнема 10 минути. С кухненски шприц или пош напълнете празните места с готовия крем. Ако искате десертът да е мек, покрийте всичко с кърпа и оставете да кисне 7 часа.
Вафлени тръбички с кондензирано мляко и ядки
Ядките правят десерта много вкусен, а също така му придават оригинален аромат. Можете да използвате орехи, фъстъци, бадеми и др.
Вземете следния набор от продукти: 1 с.л. брашно и захар, 200 г маргарин, 5 яйца, кутия варено кондензирано мляко и ядки.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- разтопете маргарина в микровълнова или на водна баня. Яйцата се разбиват на пяна и към тях се добавя маргаринът. Смесете всичко, сложете захарта и брашното. Месете до гладкост. В резултат на това тестото трябва да е тънко;
- пригответе вафлите, както е посочено в предишната рецепта, и навийте тръбичките или конусите. Смелете ядките и смесете с кондензираното мляко. Залейте десерта със сметана и можете да сервирате.
Рецепта за приготвяне на вафлени фунийки с кондензирано мляко и плодове
Предлагаме да приготвите тестото на базата на крем, което ще го направи по-деликатен. Ще ви научим и как да поднесете десерта по оригинален начин, така че да не отстъпва на ресторантските варианти.
Пригответе следните продукти: 1,5 чаша брашно, 6 яйца, 300 г масло, 2 с.л. лъжици захар, 200 мл сметана, половин кутия кондензирано мляко. За сервиране и украса трябва да вземете: 100 г малини, листа от мента, полушоколад и сладолед.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- Жълтъците отделете и ги разтрийте със захарта, след което добавете меко масло, нарязано на парченца, 100 гр. Всичко се разбърква и се изсипва в брашното. Разбъркайте до хомогенност;
- С блендер разбийте сметаната с белтъците, а след това добавете и жълтъчната смес. Бърка се до получаване на хомогенно тесто. Поставете го в хладилника за поне 30 минути. Изпечете и завийте платките. През това време пригответе крема, като разбиете с миксеромекотено масло и кондензирано мляко;
- нека да преминем към представянето на десерта. Поставете две вафлени тръбички в чинии за сервиране и ги поръсете с настърган шоколад. Гарнирайте с малини и цели листенца мента. Поставете топка сладолед до него.
Рецепта за туби за мляко
Десертът е вкусен не само с масло, но и с мляко. Сега ще ви го докажем, като предложим една проста и достъпна рецепта. Предложените съставки са достатъчни за 30 бр.
Пригответе следния набор от продукти: 4 яйца, 200 г кристална захар, няколко щипки сол, 2 чаши мляко, 3,5-4 с.л. брашно, 2 с.л. лъжици масло без мирис и варено кондензирано мляко.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- с миксер разбийте яйцата със захарта, след това налейте млякото и продължете да бъркате. На части се добавя брашното и се замесва еднородно тесто. След това налейте масло и разбъркайте. Това предотвратява залепването на вафлите по нагрятата повърхност;
- намажете добре повърхността на гофретника с масло и го загрейте за 5 минути. Заливайки 2 с.л. лъжици, пригответе вафли, които трябва да бъдат увити в тръби веднага след образуването на златист цвят. Напълнете ги с кондензирано мляко и можете да се насладите на оригинален десерт.
Как да си направим бананови туби с кондензирано мляко?
Предлагаме необичайна рецепта, като в тестото ще добавим банани, които гарантират оригинален вкус и аромат. И възрастните, и децата определено ще харесат лакомството. Готовите продукти са достатъчни за 10 вафли.
Необходимо е да вземете следните компоненти: 50 г масло, минерална газирана вода и смлени бадеми, 70 г кристална захар, 3 яйца, 200 г брашно, 0,5 ч. л. бакпулвер, 2 с.л. лъжици лимонов сок и сметана, 2 банана,100 г черен шоколад, 200 мл сметана, олио, бадемови люспи и кондензирано мляко.
Инструкции стъпка по стъпка:
- за да приготвите вафли, направете тесто, за което смесете омекотено масло и захар в дълбок съд. Разбийте с миксер до кремообразна смес. Без да спирате да бъркате, разбийте яйцата. Отделно се смесват пресятото брашно, бакпулвера и смлените бадеми. Постепенно добавете сместа към мокрите съставки, за да предотвратите образуването на бучки. Изсипете заквасена сметана, вода и омесете тестото. Оставете за 20 минути;
- обелете бананите и ги нарежете на едри парчета. Поръсете с лимонов сок и пасирайте. Това може да стане с блендер или вилица. Добавете пюрето към тестото и разбъркайте внимателно. Печете вафлите до златисто кафяво и след това увийте тръбите и ги напълнете;
- пригответе соса, за който трябва да нарежете шоколада. Изсипете сметаната в тавата и добавете към нея шоколада. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане. Когато консистенцията стане еднородна, можете да изключите котлона. Изсипете соса върху тръбичките и сервирайте.
Как се правят туби с крем и глазура?
Друга рецепта за приготвяне на нискокалоричен десерт, тъй като рецептата не включва масло. Имайте предвид, че като го напълните с кондензирано мляко, значително увеличавате калоричното съдържание, но ще си оближете пръстите колко вкусно се получава.
Трябва да се вземат следните компоненти: 2 яйца, 115 г захар, по 1 с.л. кефир и брашно, и още 1 с.л. лъжица олио. За пълнежа вземете кондензирано мляко, което трябва да сварите или да купите готово в магазина. За да направите глазурата вземете: 2 с.л. лъжици вода, 155 г пудра захар и какао, и още 20 г разтопено масло.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- както в предишните рецепти, е необходимо да започнете сразбийте яйцата със захарта. Добавете кефир и разбийте всичко още веднъж. Брашното се пресява, добавя се на части към яйцата и се замесва тесто, което трябва да има консистенция на пърленки. Налейте олио, за да не залепне нищо, и изпечете гофретите. Напълнете получените тръби със сметана или по-скоро кондензирано мляко;
- за да приготвите глазурата, загрейте водата и добавете праха и какаото. След като заври се налива олиото. Готовите тръбички потопете от двете страни в глазурата и ги поръсете с пудра.
Сигурни сме, че с помощта на рецептите, предложени в тази статия, ще можете да приготвите много вкусен десерт, който можете не само да ядете всеки ден, но и да сервирате на празник. Гответе с удоволствие.