Палачинкова торта с кондензирано мляко: рецепти стъпка по стъпка

Какво е вкусно да се готви за десерт и също така набързо? Палачинковата торта с кондензирано мляко е деликатес, който няма да остави безразлични възрастни или деца. Приготвя се лесно, а това е случаят, който ясно потвърждава, че всичко е просто - гениално. Ще започнем ли?

В основата на тортата са палачинките

От името на десерта става ясно, че се приготвя на базата на палачинки. Именно те играят ролята на торти в такава торта. Нека разгледаме класическия метод за тяхното приготвяне. Но можете да изпържите палачинки по любимата си рецепта. Подходящи са както тънки ажурни, така и дебели палачинки.

Състав:

• 1 литър мляко;
• 2 чл. л. захар;
• 2 яйца;
• 2-3 ст. пресято брашно;
• сол;
• сода за хляб;
• 2 чл. л. растително масло.

Приготвяне:

1. Първо смесете яйцата с гранулирана захар. Работете с бъркалка и разбийте получената смес;
2. 1 чл. пресейте брашното в отделен съд и добавете към него яйчно-захарната маса, солта и содата, погасена с оцет на върха на ножа, разбъркайте;
3. Сега добавете мляко и започнете да месите основата за палачинки, като постепенно добавяте останалото брашно на малки порции;
4. Идеалното тесто за палачинки е хомогенна маса без бучки. Оставете за 10 минути, след това добавете масло и отново разбъркайте добре;
5. Загрейте тигана на котлона и го намажете леко с олио или парче прясна мас;
6. Изпържете палачинките от двете страни до готовност;
7. Ето такива се получиха румени и апетитни палачинки. Можете да ги намажете с масло и да ги сервирате на масата или да ги използвате като сладкиши.

Двуцветна торта е чудесен десерт!

А сега ще приготвим палачинкова торта с кондензирано мляко и заквасена сметана. Че нашият десерт не бешене само вкусни, но и красиво декорирани, нека изпържим палачинки в два цвята. Просто е: вземаме предишната рецепта като основа, но разделяме готовото тесто на две части преди пържене. Към една от тях добавете 2 с.л. л. какао на прах и в резултат ще получим кафяви палачинки.

Състав:

• 100-150 ml кондензирано мляко;
• 100-150 мл заквасена сметана;
• 10-12 палачинки от два цвята;
• смлени орехи.

Приготвяне:

1. Бяха пържени палачинки, получихме такива красиви двуцветни торти за торта;
2. Сега ще приготвим крема. Рецептата му е проста: комбинирайте кондензирано мляко със заквасена сметана. Внимание: тези съставки се вземат в равни пропорции;
3. Накълцайте орехите и добавете към крема. Можете да пропуснете тази стъпка, ако желаете. Разбийте крема до хомогенна маса;
4. Ние "събираме" палачинковата торта. Подреждаме палачинкови торти с различни цветове на свой ред, щедро ги намазваме с крем;
5. Поставяме лакомствата в хладилника за поне час, така че палачинките да са добре напоени със сметана.

Вкусно лакомство за цялото семейство

Сега нека малко да усложним задачата и да приготвим палачинкова торта с кондензирано мляко, като добавим към нея нотки на плодове и горски плодове. И една стъпка по стъпка рецепта ще ни помогне лесно да се справим с това.

Състав:

• 10-12 палачинки;
• 2 киви;
• 200 г консервирани черешови плодове;
• 100 ml кондензирано мляко;
• 80 г масло;
• 50 г черен шоколад.

Приготвяне:

1. Да изпържим палачинки по всяка рецепта;
2. Почистете кивито и го нарежете на малки парчета;
3. За пълнежа на нашата торта ни е необходима консервирана в собствен сок череша. Изцедете сока от плодовете;
4. Комбинирайте маслото с кондензираното мляко и разбийте, докатобуйна и хомогенна маса. Съвет: предварително извадете маслото от хладилника, за да омекне, тъй като ще се разбие по-лесно;
5. Напълнете половината от палачинките с черешови плодове и навийте на тръба;
6. Пълним останалите палачинки с киви и също ги превръщаме в тръбички;
7. Взимаме дълбока чиния и нареждаме палачинки с различни пълнежи на слоеве;
8. Намазваме корите добре с маслено-млечен крем. Имаме такава пързалка;
9. Дръжте палачинковата торта в хладилника за един час и след това поръсете отгоре с настърган шоколад;
10. Вкусните лакомства са готови! Можете да вземете проба!

Нека превърнем чаеното парти в истински празник

Кремът със сирене за палачинкова торта с кондензирано мляко също би бил идеален вариант. И така, че нашият десерт да играе с ярки цветове, ще приготвим два вида крем и ще го украсим отгоре с цветя от палачинки. По желание можете да използвате сладкарски прах.

Състав:

• 15 тънки палачинки + 2 за украса;
• 0,6 кг сирене;
• кондензирано мляко на вкус;
• 2 чл. л. какао на прах;
• прах за сладкиши;
• пудра захар на вкус.

Приготвяне:

1. Нека изпържим палачинки по всяка рецепта, основното е, че са тънки;
2. Трябва да претрием сиренето през сито. Можете да използвате всяка кухненска джаджа за това;
3. Сега ще комбинираме изварената маса с кондензирано мляко. Количеството кондензирано мляко определяме според вкуса, но сметаната не трябва да е много рядка, за да не тече после;
4. Добавете пудрата захар, като сметаната се разбърква и се овкусява;
5. Разделете крема на две части, добавете какао на прах към една от тях, разбъркайте;
6. Получиха се два вида крем за торта. Но можете да готвите палачинкидесерт и с един. Само вие избирате;
7. Разстелете първата палачинка върху плоска чиния и я напълнете със чийз крем;
8. Поставяме втората палачинка и я намазваме със сметана с шоколадови нотки;
9. "Съберете" тортата в следната последователност, като я намажете с крем;
10. Намажете последната палачинка с чист крем от сирене. Намазваме обилно страните на десерта с него;
11. Поръсете тортата със сладкарски прах и я украсете с рози, направени от палачинки;
12. Можете да украсите лакомства по свое усмотрение, например с кокосови стърготини или настърган шоколад, парчета плодове или плодове;
13. Оставяме палачинковата торта в хладилника за час, след което я сервираме с чай.

Както можете да видите, можете да направите истински сладкарски шедьовър от обикновени палачинки. Основното е да включите въображението си и да подходите към кулинарния процес с познания по въпроса. Гответе с удоволствие, вкусно!