Лесно смилаеми въглехидрати: таблица с продукти, диета и ползи
Напоследък здравословният начин на живот е по-актуален от всякога. Много хора се опитват да спортуват, да спазват дневен режим, но без правилно хранене няма да се постигнат положителни резултати. В тази посока темата за вредата и ползата от въглехидратите предизвиква много въпроси и спорове.
Защо тялото се нуждае от въглехидрати?
Въглехидратите играят огромна роля в жизнената дейност на тялото. Те са водещите доставчици на енергия, благодарение на която функционира всяка клетка от човешкото тяло. Необходимата енергия се произвежда при разграждането на въглехидратите.
Освен това въглехидратите са преки участници в синтеза на хормони, секрети и ензими, без достатъчно количество от тях не е възможен пълноценен метаболизъм.
Видове въглехидрати
Човек може да получи въглехидрати изключително чрез храната. Те се съдържат в различни продукти и се делят на две категории – лесноусвоими и трудноусвоими.
Разликата е в скоростта на разцепване и по-нататъшно превръщане в глюкоза. С други думи, храната, която има по-дълъг процес на смилане, осигурява усещане за ситост за по-дълъг период от време. Такива въглехидрати са по-полезни. За да разберете кои продукти принадлежат към лесно смилаеми въглехидрати, трябва да обърнете внимание само на един фактор.
Такава храна не е в състояние да премахне чувството на глад за дълго време. В резултат на това процесът на асимилация се нарушава, в резултат на това се съхраняват излишъци, "лошият" холестерол се натрупва в тялото и панкреасът страда от претоварване.
Въпреки това не се препоръчва напълно да се изключват лесно смилаемите въглехидрати от диетата. Такава диета не е подходяща за всеки. Например, за хора, които предпочитат активен начин на живот, спортуват професионално, тези вещества са много полезни.
След тренировка или активни дейности, мускулите се нуждаят от гликоген, който трябва да бъде набавен възможно най-скоро. Ето защо, за правилното възстановяване на тялото след тренировка е много важно да се знае кои са лесно смилаемите въглехидрати.
Списък на лесно смилаеми въглехидрати
Не по-малко важна е информацията за това кои лесно смилаеми въглехидрати се съдържат в обикновените хранителни продукти:
- Фруктоза. Това вещество участва в синтеза на глюкоза, съдържаща се в сладки плодове, горски плодове и мед.
- лактоза. Веществото принадлежи към въглехидратите от животински произход, съдържа се изключително в млякото. Млечната захар има много висока хранителна стойност.
- Глюкоза. Най-известният и най-разпространеният вид въглехидрати, без участието на които практически не може да мине нито един метаболитен процес. Можете да си набавите веществото от плодове и някои зеленчуци.
- Захароза. Вещество, което се съдържа във всички видове захар, може да се получи и в минимално количество от зрели плодове.
- Малтоза. Веществото е aзахар от естествен произход, която се получава при ферментацията на гроздето и образуването на малц. Можете да намерите органичното съединение в бирени продукти, мюсли и цитрусови плодове.
- Галактоза. Това вещество се съдържа в ферментирали млечни продукти.
Откъде да си набавим лесно смилаеми въглехидрати?
Разбира се, бавните въглехидрати са много по-полезни за тялото. Всъщност повечето ястия, обичани от човечеството, не са най-правилните и полезни. Това са същите лесно смилаеми въглехидрати, списъкът с продукти и таблицата с продукти с посочения GI, в които се съдържат, са дадени по-долу.
- алкохол;
- сладкарски изделия;
- печене;
- кетчуп;
- захар в чиста форма;
- сладки напитки;
- пчелен мед;
- майонеза
- млечни продукти, съдържащи захар;
- нишестени зеленчуци;
- някои плодове
Имайки предвид лесно смилаемите въглехидрати, чийто списък е даден по-горе, е необходимо да се задълбочим в същността на въпроса по-подробно. В крайна сметка те включват огромен списък от деликатеси. За да направите това, разгледайте таблицата с GI показатели за най-популярните хранителни продукти, включени в диетата на почти всеки жител на планетата.
Лесно смилаеми въглехидрати, таблица:
| Име на продукта | GI | Име на продукта | GI | Име на продукта | GI |
| корнфлейкс | 85 | Пържени картофи | 95 | Бира | 110 |
| бял хляб | 92 | лазаня | 75 | Пчелен мед | 90 |
| Царевична каша | 70 | Мюсли | 80 | Фиг | 90 |
| Картофено пюре | 82 | кнедли | 75 | Пуканки без захар | 85 |
| Хайвер от тиквички | 75 | Гроздов | 75 | тиква | 75 |
| Вафли | 75 | Пандишпан | 70 | Оризова каша с мляко | 75 |
| диня | 72 | Варени моркови | 85 | газирани напитки | 75 |
| Франзела | 70 | Въздушен ориз | 75 | ряпа | 85 |
| Сушени плодове | 75 | чипс | 85 | Франзели | 75 |
| Млечен шоколад | 71 | Печене от бутер тесто | 100 | Дати | 146 |
| Близалки и карамел | 80 | Лед | 79 | Консервирана царевица | 78 |
| Готови сокове | 74 | банан | 70 | халва | 70 |
| Палачинки | 70 | Кондензирано мляко със захар | 80 | Хляб | 70 |
| сладко | 71 | пица | 86 | Хот дог | 90 |
| Консервирани плодове | От 80 | Рутабага | 99 | пясъчно тесто | 105 |
Лесно смилаемите въглехидрати заемат толкова голяма част от диетата, продуктите, изброени в таблицата, съдържат предимно много полезни вещества. Следователно няма причина да лишавате тялото от вкусотии, достатъчно е просто да следвате определена диета с ограничения.
Диета с ограничаване на бързите въглехидрати
В храненето степента на вреда или полза не може да бъде оценена еднозначно. Дори в състава на ястия, които не принадлежат към здравословното хранене,са компоненти, необходими за човешкия живот. Това важи особено за бързите въглехидрати.
Много по-важни в случая са количествените показатели.
Въпреки това, качеството на храната, съдържаща въглехидрати, не трябва да се отхвърля. Списъкът с продукти, които трябва да бъдат сведени до минимум в диетата, е представен от следните имена:
- печене;
- сладкарски изделия;
- захар;
- готови сосове;
- сладки напитки
Въпреки това, умерената консумация на печени изделия от пълнозърнесто брашно няма да навреди на фигурата. Медът е чудесен заместител на захарта за хората, които са на диета. Някои напитки могат да се подслаждат с тях в малки количества.
По-добре е да използвате продукти, които принадлежат към простите въглехидрати през първата половина на деня. А ако ви се яде нещо сладко, много по-полезно е да ядете плодове. Маслените лакомства се разрешават да се консумират наведнъж до 16 часа.
От ферментирали млечни продукти се препоръчва да се даде предпочитание на кефир, Ryazanka и натурално кисело мляко без добавки.
Диета с ограничаване на лесно смилаемите въглехидрати включва определена дневна норма на консумация, която не трябва да надвишава 30% от общото количество въглехидрати в диетата. За да бъдем точни, тази цифра е близо 50 грама. Необходимо е да се спазва нормата, намаляването на посочения показател е опасно за здравето и може да доведе до влошаване на благосъстоянието.
Ако вземете за правило да ядете всички разрешени сладкиши преди обяд, това ще намали риска от срив. Такава диета ще ви помогне да преминете към правилното хранене без особен дискомфорт и да не се лишавате да ядете напълно любимите си храни. За това тялото ще ви благодари с отлично благополучие и стройна фигура.