Пълнежен пай с ябълки на кефир: рецепти

Ароматните печива винаги миришат на грижа, майчина любов и домашен уют. И понякога искаме да зарадваме домакинството си със сладкиши. Предлагаме ви набързо да си направите плънка с ябълки. Бързо, невероятно вкусно, апетитно и красиво. С това мото да отидем в нашата кулинарна работилница.

О, ябълка и в чинията...

С тези думи започва известна руска народна песен. Ябълките са ароматни, сочни, здравословни и необичайно вкусни плодове, които растат в почти всички региони на нашата огромна родина. Те могат да се добавят в чист вид към пайове. Ще останете възхитени, след като опитате такова ястие.

Ако все още "не сте приятели" с тестото, можете да приготвите пълнежен пай с ябълки на кефир. Какво може да бъде по-просто? Смесете всички съставки и ги изсипете в пълнежа, 30-40 минути във фурната - и това е всичко: вече можете да се насладите на вкусни домашно приготвени сладкиши.

рецепти
Състав:

  • 3 ябълки;
  • 1 яйце;
  • ½ с.л. кефир;
  • 1 чл. л. сметана;
  • 2/3 с.л. гранулирана захар;
  • 2 чл. л. рафинирано растително масло;
  • ванилия, индийско орехче и канела на вкус;
  • 1 ч.ч. бакпулвер;
  • пресято брашно.

Приготвяне:

  • Ще ви припомним, че днес приготвяме плънка за баница с ябълки. В рецептата не е посочено точното количество брашно. Добавете го толкова много, че текстурата на тестото да е подобна на заквасена сметана.
  • Взимаме чиста и суха купа, изсипваме кефир в нея.
  • Веднага добавете гранулирана захар, яйце, заквасена сметана, рафинирано растително масло.
  • Можете да поставите съставките в купата в произволен ред.
  • Вземаме бъркалка в ръцете си и активно започваме да разбиваме тези компоненти до гладкост.
  • 1 ½ -2 с.л. пресято брашноизсипете във всеки удобен съд.
  • Добавете лъжица "катран", или по-скоро бакпулвер, и след това разбъркайте добре.
  • Малка тайна: брашното с бакпулвер трябва да се използва незабавно, в противен случай свойствата му ще бъдат безвъзвратно загубени.
  • Можете веднага да добавите индийско орехче, джинджифил и канела към брашното.
  • Сега изсипете брашното в течната маса и започнете активно да месите тестото.
  • Консистенцията му трябва да е подобна на заквасена сметана.
  • Взимаме всяка удобна форма и поставяме тестото в нея.
  • Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на парчета.
  • Поставете ябълките върху тестото.
  • Върху ябълковия пълнеж поръсете гранулирана захар.
  • Включихме фурната предварително и маркировката на термометъра вече достигна 180 °.
  • Изпращаме нашата торта във фурната за 25 минути.
  • Поръсете готовия сладкиш отгоре с пудра захар и оставете да втаса малко.
  • Но сега можете да опитате. Допълнете десерта с ароматен чай.

Ябълката е узряла, червена, сладка...

Готови ли сте да създадете сладкарски шедьовър - ябълков пай със заквасена сметана? След това побързайте да купите необходимите продукти и отидете в кухнята.

ябълки
Състав:

  • 2 чл. брашно;
  • кремообразен маргарин - 1 опаковка;
  • ½ чаша заквасена сметана и гранулирана захар;
  • ½ ч.л. сода за хляб

За пълнене ще ни трябва:

  • 1 ½ с.л. сметана;
  • ½ с.л. гранулирана захар;
  • 1 яйце;
  • ябълки;
  • 2 чл. л. пресято брашно.

Приготвяне:

  1. Взимаме чиста купа и в нея слагаме размекнатия маргарин.
  2. Изсипваме гранулирана захар и започваме активно да месим тези компоненти, докато се образува маса с хомогенна консистенция.
  3. Не можете да се справите с ръчна бъркалка? Вземете блендер или миксер.
  4. Сега добавете заквасена сметана, сода за хляб и пресято брашно.
  5. Ще работим малко с ръцете си и ще омесим тестото.
  6. Ще бъде хладно и умерено еластично. Нека това не ви плаши, защото тортата все още ще бъде пълна.
  7. Тук наближаваме момента на приготвяне на прословутата плънка.
  8. Сложете заквасената сметана в купа.
  9. Разбийте яйцата с кристалната захар в отделна купа.
  10. Внимателно смесете заквасената сметана със захарно-яйчната маса и добавете пресятото брашно.
  11. Отново разбиваме добре плънката и е готова.
  12. Нека вземем удобна форма, за предпочитане плъзгаща се с високи страни.
  13. След това изберете удобен вариант за развитие на събитията: намажете стените и дъното с масло или застелете тавата за печене с хартия.
  14. Първо нареждаме хладното тесто.
  15. Разстелете го с пръсти, като оформите кошничка.
  16. Сега обелете ябълките, измийте ги и ги нарежете на парчета.
  17. Напълнете кошницата с ябълков пълнеж в произволен ред.
  18. Можете, разбира се, да добавите малко индийско орехче, ванилия и канела за атрактивен аромат.
  19. Отгоре се изсипва готовата плънка.
  20. Отиваме до финалната линия и изпращаме тортата във фурната.
  21. Пече се 35-45 минути.
  22. Следим температурния режим: той трябва да бъде равен на 180-190 °.
  23. Извадете готовия кекс от фурната и изчакайте да изстине.
  24. Украсете го с пудра захар или цитрусови кори.
  25. Това е всичко: тортата е готова за ядене, организирайте чаено парти.

Чаеното парти е традиционна английска церемония. За да се насладите на ароматен чай, в нашата страна трябва да приготвите и сладкиши. Желираният ябълков пай ще дойде на помощ на домакинята по всяко време. Сега знаете всички рецепти за приготвяне на този благороден пай. Вероятно ще заеме почетно място във вашата готварска книга. Добър апетит!