Риба, задушена в заквасена сметана със зеленчуци: рецепта

Ежедневната диета трябва да бъде разнообразна. И изобщо не става дума за вкус или изисканост на ястията. Човешкото тяло се нуждае от витамини и полезни микроелементи, затова домакините се опитват да изненадат любимите си хора с нови ястия всеки ден. Рибата, задушена в заквасена сметана, ще бъде отлично допълнение към почти всяка гарнитура.

Нека поканим обитателите на морския свят на масата

Рибата съдържа много полезни витамини, микро- и макроелементи. Но за да се хареса това ястие на всички без изключение, трябва да знаете как правилно да приготвите риба, задушена със зеленчуци в заквасена сметана.

Най-лесният и бърз начин да приготвите рибно филе е да го изпържите. Но ако наистина искате да изненадате всички с кулинарни шедьоври, опитайте да приготвите задушена риба. Заквасената сметана е необходима, за да добавите допълнителна сочност и уникален аромат на ястието.

Преди да споделим популярни рецепти за готвене на риба в заквасена сметана, нека научим съветите на водещи готвачи, които с удоволствие ще споделят опита си с домакините:

• Можете да задушите цял рибен труп в заквасена сметана, но е по-добре предварително да нарежете филето на порции.
• Рибата се размразява предварително, люспите се почистват, перката и опашката се отрязват.
• За задушаване трябва да изберете сортове риба, които нямат малки кости. Не можете да премахнете гръбнака - по този начин рибата ще запази целостта си по време на процеса на топлинна обработка.
• Риба, задушена в заквасена сметана с лук и моркови, е едно от най-популярните и вкусни ястия. Може да се направи в глинен гювеч, в тава, в тенджера или в тава.
• За да придадете на рибното филе допълнителен вкус и аромат, преди задушаване, предварително запържете всяко парче в слънчогледово маслорафинирано масло.
• Освен това преди пържене рибата трябва да се панира в галета или пресято брашно.
• След пържене рибата се поставя в термоустойчива форма и се добавят зеленчуци. Може да не ги панирате предварително.
• Ако приготвяте рибно филе с картофи, тогава е по-добре да поставите последното на дъното на формата.
• Заквасената сметана трябва да е мазна, особено ако използвате сухи сортове риба, например минтай.
• За да премахнете специфичната миризма, не забравяйте да поръсите всяко парче с прясно изцеден лимонов сок.
• Върху рибата може да се сложат резенчета лимон.
• Третирайте дъската за рязане и другите предмети, с които сте работили в процеса на готвене на риба, с разтвор на оцет или прясно изцеден лимонов сок.
• Вкусът на рибното филе е в перфектна хармония със смес от чушки, риган, сушени билки и босилек. Можете да използвате универсални подправки и подправки.

За вечеря приготвяме вкусно рибно ястие

Предлагаме ви да запишете проста и универсална рецепта за задушена риба в заквасена сметана. Почти всяко рибно филе е подходящо за приготвяне на такова ястие, но най-често домакините използват минтай. Тази риба има приемлива цена, отличен вкус и в нея няма малки кости.

Състав:

• 3 бр. минтай;
• 1 крушка;
• 5 век л. растително масло;
• 1 морков;
• сметана на вкус;
• пресято брашно за панировка;
• сол, подправки и подправки - на вкус;
• връзка зелени и пресен лук.

Приготвяне:

• Сложете рибното филе в отделна купа и го поръсете с прясно изцеден лимонов сок.
• Размразете рибните трупове, след това ги почистете и нарежете на порции.
• Добавете подправки, чубрици и сол на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 10-15минути
• През това време обелете лука и морковите.
• Лукът се нарязва на равни кубчета, а морковът се настъргва.
• Панирайте парчетата риба в брашно и ги сложете в тава.
• Изпържете равномерно от всички страни.
• Добавете заквасена сметана, нарязани зеленчуци и нарязани зеленчуци към пържената риба.
• Задушете рибното филе в затворен съд. Ако е необходимо, добавете малко преварена вода.
• Сервирайте готовата риба на масата с любимата си гарнитура, подправена със сос от заквасена сметана.

Добре дошли морски дарове на вашата маса

Предлагаме на вашето внимание едно изключително вкусно рибно ястие под румена коричка от сирене. Рибно филе, изпечено в изискана марината от заквасена сметана, ще ви изненада с невероятен аромат, естетичен вид и, разбира се, вкус.

Състав:

• рибен труп;
• сметана - на вкус;
• 1 лимон;
• 0,2 кг твърдо сирене;
• куп зеленина;
• пресен лук;
• сол и подправки на вкус.

Приготвяне:

• Обработете рибния труп по обичайния начин и го нарежете на порции.
• Сложете заквасена сметана в купа, добавете нарязани зеленчуци, прясно изцеден лимонов сок, подправки и сол.
• Разбъркайте добре маринатата и наредете парчетата риба.
• След 3 часа прехвърлете парчетата риба в марината в топлоустойчива форма.
• Изпращаме рибата във фурната и печем 40 минути при температура 180-200 °.
• 5-10 минути преди края на готвенето поръсете рибата с настъргано твърдо сирене отгоре.

Рибата трябва да бъде включена в диетата. Гответе го поне веднъж седмично. Рибно филе, изпечено в сос от заквасена сметана, може да се сервира с всякакви зеленчукови или зърнени гарнитури. Не забравяйте товапрясно изцеден лимонов сок придава на рибата изискан аромат и уникален вкус. Добър апетит!