Украса на салати

В съвременния украински език думата "салат" е ястие, приготвено от нарязани зеленчуци и плодове. Дори в древен Рим се считат за онези ястия, които се състоят само от продукти от растителен произход.

Във Франция през Средновековието такива закуски вече са популярни, тъй като се сервират като добавка към горещи ястия. Високото изкуство на френските готвачи и благоприятният климат за растежа на зелените гарантират голямата популярност на салатите.

Към състава им започнали да добавят и сирене, мента, маруля, глухарче, киноа, цикория и др. Такива ястия бяха подправени с мед и сол. Зелето, целината и пиперът започват да се използват едва в края на 18 век.

Днес се приготвят и от риба, месо, яйца и гъби. Салатите повишават апетита, много са полезни, тъй като съдържат много витамини и минерали. Асортиментът от такива закуски е толкова голям, че можете да направите много вкусна салата от различни продукти.

Декорирането на салати у дома е лесно и просто

Най-интересният етап от приготвянето на такива закуски е нейната украса. Тук въображението може да играе с различни цветове и форми. Всяка домакиня иска нейната интересна идея да изненада гостите.

Обикновено не разполагаме с достатъчно време да измислим нещо, защото приготвянето на голям брой ястия за празничната трапеза не е лесна задача. Всичко трябва да се измие, почисти, изпържи, изпече.

Дори и най-простата украса може да бъде толкова красива, че е жалко да опитате такава красота.

Традиционният начин е да украсите салати с магданоз, копър, лук и листа от маруля. Нашият свят е толкова напреднал, че този метод е станал по-малко уместен.

А как гледате на факта, че вместо обикновена купа за салата или чиния, сложете готовото ястие напорции в кошници, тарталети и сложете много зеленчуци наоколо.

Или с помощта на кулинарен ринг разпределете салатата на порции. Необходимо е да поставите пръстена върху чиния, да го напълните, като го натиснете с лъжица и да го извадите. Поставете красиво зеленчуци, боб или други съставки по ваш вкус върху порциите. Околните ще се възхитят на такова произведение на изкуството!

Опитайте да използвате кората на плод като авокадо, ананас, кокос, портокал, помело, пъпеш или други. Разбира се, първо трябва да се отстрани сърцевината от тях. Толкова е необичайно и красиво! Всички гости веднага ще вземат такова предястие и ще похвалят находчивата домакиня. И най-важното е, че не е нужно да миете такива "чинии"!

Декорация по цвят

За да украсите перфектно вашата закуска, трябва да имате различни цветови схеми, които ще добавят цвят към най-непрезентабилната салата:

• люлякцвят се добавя към продуктите от сок от цвекло;
• ярко бордо– варено цвекло;
• розово– сок от червена боровинка;
• червен цвят– домат, червена боровинка, семена от нар, сладък пипер;
• жълт– яйчен жълтък, царевични зърна, сладък пипер;
• зелено– всички зеленчуци, грах, краставици, маслини, сладък пипер;
• портокал– доматено пюре, морков или сок от моркови;
• бяло- ряпа, яйчен белтък, сметана, ориз, сирене, картофи;
• син цвят– сок от червено зеле;
• лилаво– самото зеле. Пример за това е астра, направена от настъргано червено зеле.

Декорация с фигури

Също така е важно да запомните, че е най-добре да украсите такива закуски преди сервиране, така че нашата украса да не загуби външния си вид.

Специално място заема дизайнът на такава закуска за новогодишната маса. Новогодишните атрибути не ви карат да чакате: салати под формата на коледно дърво, снежен човек, играчка, подаръчна торбичка ще зарадват не само възрастните, но и децата.

Гъби, като мариновани лисички, манатарки и лютичета, могат да бъдат печеливша украса за салати и закуски. Ярко допълнение ще бъдат и морски дарове: скариди, филе от сьомга, миди, морско зеле.

Разнообразие от продукти, като цитрусови плодове, билки, плодове, зеленчуци, месо, могат да служат като декор. От тези продукти се изработват фигури на животни, птици, риби, детски играчки, насекоми, геометрични теми (кръгове, ромби, квадрати), растения. Например: рози, увити в резени шунка, листенца магданоз. Семпло и много красиво.

Консервирани боб, царевица, грах, маслини, маслини и ядки - тези продукти са най-бързият начин да украсите вашата салата. Бадемите могат да се направят на фунийки.

Трябва да поставите всяко ядро ​​в съда по такъв начин, че да прилича на люспи на шишарки, а наоколо да поставите зеленина, която ще замени иглите.

От маслини и маслини излизат весели пчели. За помощ използваме и краставица и зелен лук.

Можете също така да украсите закуска с яйца. Например под формата на клонче люляк. Люляковото съцветие се приготвя от яйчен белтък, половината от който боядисваме със сок от цвекло, а другата оставяме бяла.

Разтриваме на ренде, нареждаме съцветия, поръсваме с жълтък около тях, а между тях - зелени клонки. Тази украса от яйчени салати е проста, но оригинална.

Декорация на салати с помощта на зеленчуци и плодове

Декорирането на салати от зеленчуци и плодове е цяла наука - карвинг. Такава декоративна резба стана много популярна. Необходимоимайте добро настроение и всичките ви закуски ще бъдат перфектни.

Харесвате ли маргаритки? Мисля, че всички ги обичат. Ето един начин да направите маргаритки от бяла ряпа:

1. Почистете ряпата, нарежете на тънки кръгчета;
2. Маркирайте кръг от метална тапа в центъра, но не го изрязвайте;
3. Ние правим лъчите с ножици, излизайки малко зад кръговете;
4. Изрежете ъглите с малки ножици първо от едната страна, след това от другата;
5. Поставяме моркови в центъра.

Розае кралицата сред цветята. А розетката от домати ще бъде красотата на всяка салата.

И така: вземете кръгъл голям домат, почистете кожата отгоре с остър нож. Това е като да белите ябълка на спирала, само ширината е малка - около 2 см.

След това внимателно отделете останалата кожа от пулпата, за да не я повредите. След изрязване го изправете по дължина. Започвайки отдолу, превръщаме панделката в роза.

Плодовете и горските плодове заемат важно място в живота ни. Те имат много полезни вещества, особено за растящия детски организъм. Но не всяко дете иска да яде обикновени плодове. За целта трябва да разберете как да го изпратите. За това много помагат плодовите салати. Тяхната украса е много разнообразна.

Например салата под формата на кубчето на Рубик. Всеки помни тази играчка от детството.

Плодови кубчета с еднакъв размер се сгъват в голям куб с помощта на пластмасов контейнер, след което внимателно обръщаме плодовете си върху чиния и ги изваждаме. Ето как всяка домакиня може да украси салата за деца по оригинален начин!

Плодовете се използват и за украса на зеленчукови, месни и рибни салати. Добър пример е салата Гривна от нар, в която се използват семена от нар.

Атрактивно изглежда и предястие с пиле и грозде, където гроздето действа като украса за тази салата. Лесният дизайн и апетитният външен вид ще зарадват вашите гости.

Всеки продукт може да бъде украса на вашата закуска. Основното нещо е да знаете мярката, а също и да вземете предвид, че тази украса отговаря на вкуса на самата салата и не я разваля. Преди да се впуснете в такова грандиозно събитие, внимателно проучете този въпрос от всички страни. Това ще ви спести нерви и продукти в бъдеще. Но резултатът ще бъде страхотен!

Изненадайте с творчеството си не само близките си, но и гостите на празничната трапеза. Нека дори ежедневният ви обяд или вечеря бъде празник. Така не само ще подобрите уменията си, но и отново ще угодите на децата и съпрузите си.