Сок от цвекло: каква е ползата и има ли вреда? Лечение със сок от цвекло

Един евтин и достъпен за нашия регион зеленчук – цвеклото – има огромен набор от полезни свойства и има широко приложение в народната медицина. Най-често се използва пресен сок от цвекло. Ще говорим за неговите свойства, приложение и противопоказания в тази статия.

За какво е полезен сокът от цвекло?

Цвеклото е признат източник на полезни вещества, фибри, витамини А, група В, С, Е, цинк, желязо, мед, йод, манган и др.

Сокът от цвекло има следните ценни свойства:

• подобрява състава на кръвта, помага при анемия, почиства кръвта от вредния холестерол;
• укрепва кръвоносните съдове;
• "ускорява" метаболизма, премахва токсините;
• стимулира работата на червата, почиства от патогенни микроорганизми, облекчава запека;
• е силно холеретично средство, почиства черния дроб, помага за изхвърлянето на камъни;
• тонизира организма, зарежда с енергия, помага при недостиг на витамини;
• е антисептик за устната кухина и назофаринкса.

Значително предимство на цвеклото е достъпността почти през цялата година. Той се съхранява безопасно през цялата зима и пролет, а младите кореноплодни се появяват в супермаркетите още в началото на лятото. Така че няма смисъл да приготвяте сок от цвекло за зимата: той винаги може да се приготви пресен, запазвайки всички хранителни и лечебни свойства.

Друг плюс - този зеленчук е генетично близък до нас, така че тялото лесно усвоява всички необходими вещества от него. И както вече споменахме, цвеклото е много евтин продукт, а ползите от него са не по-малко, отколкото от скъпите екзотични плодове.

Как да си направим сок от цвекло?

Ако имате сокоизстисквачка, тогава всичко е просто. Ако не, настържете цвеклотона ситно ренде и изстискайте сока от цвекло през марля. Препоръчително е да престои известно време в хладилник (някои специалисти препоръчват половин час, други – два-три часа), за да стане по-малко „агресивно“ за стомаха.

Направете сок от цвекло само от тъмно винени корени без бели жилки – в тях има най-много витамини. През зимата и пролетта цвеклото може да изсъхне малко или просто да стане по-малко сочно. Ето защо, преди да го почистите, го накиснете за няколко часа в студена вода.

Ако все пак решите да направите сок от цвекло за зимата, не го затваряйте в чист вид - добавете го към други (зеленчукови или плодови). Например към червена боровинка, морков, ябълка. По-добре е сокът от червено цвекло в сместа да е в сравнително малко количество - три до четири пъти по-малко от останалите.

За да може консервираният сок да издържи добре през цялата зима, той трябва да се доведе до температура 80-90 градуса, да се изсипе в буркани и след това да се стерилизира на водна баня за 10-15 минути.

Но все пак силно препоръчваме да използвате пресни, а не консервирани, тъй като по време на топлинна обработка някои от полезните вещества се унищожават. За щастие рафтовете са пълни с цвекло през цялата есен, зима и пролет.

Как да пием сок от цвекло?

В чист вид трябва да се използва много внимателно и стриктно по лекарско предписание. Обикновено се препоръчва да се пият не повече от две лъжици наведнъж - твърде е концентрирано и силно засяга храносмилателната система.

Ако искате да пиете сок от цвекло не като специфично лекарство, а като тоник (например за повишаване на хемоглобина и насищане на тялото с витамини през студената зима), тогава е най-добре да го смесвате с други сокове: ябълка, краставица , морков. Много вкусно и полезно за голяма чаша морков-ябълка (или тиква-ябълка)добавете сок от цвекло в размер на една или две супени лъжици.

Лечение със сок от цвекло

Един от най-известните начини за използване на тази напитка е да се отървете от анемия (повишен хемоглобин). За тази цел се препоръчва прием на сок от червено цвекло по време на бременност, по време на пролетен дефицит на витамини, при детска анемия, след боледуване и като цяло периодично през есента и зимата (сезонът на честите остри коронарни синдроми).

Трябва да започнете с малко количество от една супена лъжица на ден, като го разреждате с други напитки или просто вода. Постепенно увеличавайте количеството до 50 мл на ден. Трябва да пиете всеки ден, докато резултатите от теста се подобрят, а след това редовно, за да поддържате тялото.

Сокът от червено цвекло често се използва при заболявания на гърлото, носа и устната кухина: правете гаргара и капете 1-2 капки в носа (за деца може да се разрежда наполовина с вода).

Сокът от цвекло се използва широко в различни методи за прочистване на организма, благодарение на описаната по-горе способност да прочиства червата, черния дроб и кръвта. За целта след подготвителна диета (варени зърнени храни, пресни и задушени зеленчуци, плодове, зеленолистни), с продължителност поне две седмици, започва прием на пресни сокове.

Сутрин вместо закуска изпийте чаша прясна краставица-морков-цвекло (може да добавите магданоз, целина, ябълка) с една чаена лъжичка добър зехтин. Обядът и вечерята, както и преди, остават диетични: нищо месно, млечно, брашно, сладко, солено, пикантно - само зеленчуци, зърнени храни, плодове.

В най-строгите версии се допуска една елда или ориз без сол. Успоредно с диетата се препоръчва баня, плуване, туризъм, пиене на разтопена вода, масажи с масло.

След седмица на такъв режим, който дава добра подготовка на тялото, можете да преминете директно към прочистванечерен дроб и жлъчен мехур. За целта сутрин на гладно се приемат 100 мл сок от червено цвекло. Можете едновременно да пиете супена лъжица зехтин или ленено масло.

Продължаваме да спазваме диетата, трябва да се движим много, да ходим на баня или поне да вземем горещи вани - това помага за размекване на камъните и лесно излизане на старата жлъчка. Добре е веднъж на два дни да се правят очистителни клизми. Продължаваме да приемаме сок от цвекло и правим всички процедури в продължение на две седмици.

След това следваме щадяща диета поне една седмица и след това постепенно въвеждаме обикновени продукти в диетата - ако, разбира се, искате отново да задръстите пречистеното тяло. Често се случва след успешно прочистване човек да не иска повече да яде вредни сладкиши, брашно, мазни храни, храни с консерванти и т.н.- просто не става.

Всички методи за почистване на тялото работят ефективно през пролетта и есента, но най-доброто за тялото е през пролетта - март-април. Също така си струва да вземете предвид лунния цикъл: във втората и четвъртата фаза на месеца тялото е настроено на „отваряне“, на отстраняване на нечистотиите.

Особено в 4-та фаза. В никакъв случай не планирайте почистващи процедури за зимата: метаболизмът в този момент се забавя, няма да има резултат, може да има усложнения.

Противопоказание

В случай на усложнения на заболявания на стомашно-чревния тракт или пикочно-половата система, сокът от цвекло не може да се използва. Особено ако говорим за пептична язва и камъни в бъбреците, склонност към диария. Също така, не използвайте този инструмент в случай на индивидуална чувствителност, алергия.

При прием на сок от цвекло урината и изпражненията могат да станат червеникави - това не бива да ви плаши и се обяснява само с багрилните вещества на цвеклото.

Сок от цвекло, ползите и вредите от коитоописан в тази статия, е доста мощен инструмент. Преди да започнете лечението, те, както всяко народно лекарство, трябва да проучат задълбочено тази тема и да се консултират със специалист. Наздраве!