Млечно желе: рецепта с желатин и заквасена сметана

Решихте ли да направите млечно желе? Рецептата с желатин е идеална. Ще можете да приготвите вкусен десерт бързо, с минимални усилия. И ако подходите творчески към процеса, ще създадете истински кулинарен шедьовър. Нашите рецепти ще ви помогнат в това.

Млечен десерт с шоколадови нотки

Първо, нека се опитаме да приготвим желе от млечен шоколад. За това ще ни трябва какао на прах, което може да бъде заменено с пакетирано кафе 3 в 1. Основното е да държите желето в хладилника за точното време, така че всеки слой да се втвърди добре.

Състав:

• 250 г разтопено мляко;
• 15 г какао на прах;
• 10 г хранителен желатин;
• 5 век л. филтрирана вода;
• 3 чл. л. гранулирана захар

Приготвяне:

1. Внимателно проучете инструкциите на опаковката с желатин и го разредете във филтрирана вода.
2. Добавете гранулирана захар към млякото и го разтворете, като разбърквате.
3. Изсипете малко захарно-млечна смес в съд с желатин и оставете да заври на малка горелка. Това може да стане и в микровълнова фурна.
4. След това изсипете останалата млечна смес в желатина и разбъркайте добре, докато всички гранули се разтворят.
5. Сега трябва да излеем 100 ml от млечно-желатиновата смес и да я смесим с какаото на прах в отделна купа.
6. Тази смес разпределяме във формите, като ги пълним до половината. Прибираме ги в хладилника, докато стегне добре първия слой желе.
7. След това разпределяме млечната смес във формите и прибираме всичко обратно в хладилника до пълното втвърдяване.
8. Когато нашият десерт е напълно замръзнал, той може да бъде изваден от формите. Ако желаете, украсете желето с парчета плодове или плодове.

Черешови лакомства за цялото семейство

Желе от замразени плодове с желатин се оказва много вкусно. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за този десерт по-долу. Можете да замените черешите с плодове, които харесвате.

Състав:

• 500 г череши;
• 15 г хранителен желатин;
• 250 г гранулирана захар.

Приготвяне:

1. Поставете черешите във вряща вода, варете ги за няколко минути и добавете гранулирана захар.
2. Разтворете желатина във вода според указанията на опаковката и го добавете в тигана с горските плодове.
3. Изчакваме, докато ягодо-желатиновата смес заври, отстранете съдовете от котлона.
4. Изваждаме зърната с решетъчна лъжица и ги нареждаме във форми. Малка тайна: желето се съхранява по-дълго в стъклен съд.
5. Сега изсипете сиропа върху плодовете и охладете, след което поставете желето в хладилника, докато се охлади.

Нежно желе за малки деца

Малките деца могат да приготвят желе от заквасена сметана с желатин. Отличава се с деликатен кремообразен вкус.

Състав:

• 300 ml заквасена сметана с масленост 20%;
• 100 г гранулирана захар;
• 10 г хранителен желатин;
• 5 г ванилия;
• 130 мл филтрирана вода.

Приготвяне:

1. Разтворете желатина в 100 мл филтрирана вода. Разбъркваме и оставяме за 15-20 минути.
2. След това загряваме желатиновата смес, като разбъркваме, докато всички кристали се разтворят.
3. Прецедете сместа през цедка и оставете да изстине.
4. В отделен съд разтворете кристалната захар в 30 ml филтрирана вода, загрейте сиропа на средно ниво на котлона, докато кристалите се разтворят напълно.
5. Поставете заквасената сметана в дълбок съд и добавете към нея ванилия. Изсипете там горещ сироп, без да спиратеразбъркайте сместа.
6. Сега добавете желатиновата смес и разбийте получената маса до гладкост. По-добре е да го направите с бъркалка.
7. Изсипваме нашето желе във форми, покриваме с фолио и поставяме в хладилника да се втвърди.
8. По принцип десертът може да се сервира на масата във форми. Но ако имате време и желание, внимателно отстранете желето от тях.
9. За да направите това, трябва да излеете гореща вода в дълбок тиган и да спуснете формите с десерта в нея за няколко секунди, така че течността да не попадне вътре.
10. След това обръщаме формата върху чиния и внимателно я изваждаме.

Празничен цветен десерт

Цветен трислоен десерт е идеален за празнична трапеза или романтична вечеря. Приготвя се доста лесно. Не вярвайте? Тогава опитайте сами.

Състав:

• 6 чл. л. хранителен желатин;
• 200 мл черешов сок;
• 200 ml заквасена сметана;
• 200 ml мляко;
• 2 чл. л. какао на прах;
• 1,5 чаши филтрирана вода;
• кристална захар на вкус.

Приготвяне:

1. Желатинът се залива с филтрирана вода и се оставя за 60 минути, за да набъбне добре.
2. След това загрейте желатиновата смес на малка горелка. Внимание: не довеждайте до кипене и разбърквайте през цялото време. Продължаваме този процес, докато всички желатинови кристали се разтворят.
3. Сложете заквасената сметана в отделен съд и изсипете около половин чаша от желатиновата смес в нея. Добавете 2 с.л. л. кристална захар и разбъркайте до пълното й разтваряне.
4. Взимаме чаши и изсипваме сместа със заквасена сметана под ъгъл. Прибираме ги в хладилника, така че да са леко наклонени.
5. Докато първият слой се втвърдява, ще подготвим втория. Към млякото добавете какао на прах, половин чаша желатинова смес и 1-2 брИзкуство. л. гранулирана захар Разбъркваме добре масата до хомогенност.
6. Изваждаме чашите от желето и ги накланяме в обратна посока. Залива се с шоколадово-млечната смес и се слага под наклон в хладилника.
7. Нека подготвим третия слой. Изсипете останалата желатинова смес в черешовия сок и добавете 1 с.л. л. гранулирана захар Разбъркайте, докато захарните кристали се разтворят.
8. Изсипете сиропа във форми и поставете в хладилника. Не е необходимо да накланяте чашата, последният слой трябва да лежи равен. Когато десертът е напълно замръзнал, можете да го сервирате на масата.

Можете също да използвате сметана и кондензирано мляко, за да направите млечно желе. Добавете любимите си плодове и плодове и вашият десерт ще играе с нови вкусове. Гответе с удоволствие и приятен апетит!