Салата от свински дроб: рецепти стъпка по стъпка

Правили ли сте някога салата от свински дроб? Много домакини не харесват този продукт поради горчивия му вкус. Въпреки това, ако черният дроб е приготвен правилно, можете да получите наистина кралска закуска. Подбрахме за вас няколко добри рецепти.

С какви продукти се съчетава свинският дроб?

Процесът на приготвяне на салата със свински черен дроб няма да ви създаде никакви затруднения, основното е да подготвите този продукт правилно. И е много просто да направите това - почистете черния дроб от филма и го дръжте в млякото за няколко часа. Това ще я спаси от горчивина.

Що се отнася до продуктите, с които свинският черен дроб е хармонично съчетан на вкус, тук вашият избор е практически неограничен.

Да, към салатите с този продукт се добавят следните съставки:

• домати;
• яйца;
• пресни зеленчуци;
• консервирана царевица;
• моркови и лук;
• картофи;
• камби;
• мариновани краставици;
• гъби - пресни и мариновани;
• консервиран грах;
• орехи и др.

Традиционно такава закуска се подправя с майонеза или заквасена сметана. Така че, нека разгледаме стъпка по стъпка рецепти за прости и вкусни салати от свински дроб.

Черен дроб с нотки на гъби

Да започнем със салата с черен дроб и гъби. Стъпка по стъпка рецепта ще ни помогне да го подготвим. И целият процес отнема буквално няколко минути.

Състав:

• 0,3 кг свински черен дроб;
• 0,2 кг гъби;
• 2-3 мариновани краставички;
• глава лук;
• майонеза;
• сол;
• млян черен пипер;
• 2-3 ст. л. растително масло.

Приготвяне:

1. Приготвяме черния дроб по описания по-горе начин и го варим до готовност. съвет:веднага щом водата заври, изцедете я и продължете да готвите черния дроб в чиста вода.
2. Изстиналият дроб нарежете на лентички.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
4. Запържете лука в рафинирано олио до златисто кафяво.
5. Междувременно да се заемем с гъбите: почистете ги и ги измийте, след което ги нарежете на малки парченца.
6. Добавете гъбите към лука и запържете до готовност. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
7. Краставиците се подсушават и се нарязват на лентички.
8. Всичко, което трябва да направим, е да комбинираме всички съставки в голяма купа за салата, да овкусим закуската с майонеза и да разбъркаме. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
9. Настояваме салатата да се влива поне час в хладилника и след това я сервираме на масата.

Листна салата "Нежна"

А тази салата е толкова лесна за приготвяне, че дори заклет ерген или дете може да се справи с нея. Минимум съставки и време, невероятен вкус - така можете да опишете такава закуска.

Състав:

• 0,5 кг свински черен дроб;
• голяма крушка;
• 4 яйца;
• 4 мариновани краставици;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Приготвяме черния дроб и го сваряваме в подсолена вода. Охладете го и го настържете на средно ренде.
2. Поставете черния дроб на първия слой върху чиния. Внимание: всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза.
3. Докато черният дроб се готви, мариновайте лука с оцет и кристална захар. Можете да добавите малко смлян пипер.
4. Сваряваме яйцата на хладно. Охладете ги и разтрийте три яйца.
5. На втори ред сложете маринования лук, а след това и яйцата.
6. Нарежете краставиците на ивици и ги наредете върху яйцата. Малка тайна: по-добре е да използвате мариновани краставици.
7. Нарежете останалите яйца на половин пръстени иотгоре украсете салатата с тях.

Екзотична салата с ананас

Черният дроб и ананасите, на пръв поглед несъвместими, всъщност са хармонично съчетани на вкус. Такава салата ще бъде връхната точка на всяка празнична трапеза.

Състав:

• 0,5 кг черен дроб;
• 250 г гъби;
• глава лук;
• 150 г консервирани ананаси;
• 100 г сирене;
• 50 г ядки;
• скилидки чесън;
• зелено;
• сметана;
• сол;
• рафинирано масло;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

1. Пригответе и сварете черния дроб.
2. През това време почистете лука и гъбите, нарежете ги на кубчета.
3. Запържете лука в маслото до прозрачност, добавете гъбите. Запържете всичко заедно на среден огън до готовност, посолете и поръсете с черен пипер.
4. Готовия дроб охладете и нарежете на тънки ивици.
5. Изсушете ядките в сух тиган за 2-3 минути и ги смилайте, но не до състояние на трохи.
6. Отцедете сока от ананасите и ги нарежете. Между другото, можете да добавите пресен ананас.
7. Сиренето се настъргва на средно ренде, зелените се нарязват.
8. Комбинираме всички съставки, подправяме ги със смлян черен пипер и сол.
9. Прекарайте скилидките чесън през преса и добавете в купата за салата. Остава само да обличате салатата със заквасена сметана, да разбъркате и да я изпратите да се влива в хладилника за няколко часа.

Снек на корейски

Обичате ли пикантни закуски? На вашите услуги е салата със свински черен дроб и корейски моркови. Тази пикантна закуска ще разнообрази ежедневното ви меню.

Състав:

• 0,3 кг свински черен дроб;
• 150 г корейски моркови;
• крушка;
• 2 яйца;
• масло;
• майонеза.

Приготвяне:

1. Черен дроб и яйцакипене
2. Междувременно почистете и нарежете лука и го запържете в олиото.
3. Охладеният дроб традиционно нарязваме на лентички.
4. Нарежете яйцата на малки кубчета.
5. В купа за салата комбинирайте черния дроб, яйцата и лука с морковите по корейски. Облечете салатата с майонеза.
6. Разбъркваме разядката и може да я овкусим.

Разбира се, това далеч не са всички начини за приготвяне на закуска от този продукт. Черен дроб салата с царевица или зелен грах има оригинален вкус. Експериментирайте и преодолявайте нови кулинарни върхове. Гответе с удоволствие и приятен апетит!