Супа от замразен спанак

Спаначените супи често се предпочитат да се приготвят през лятото, когато няма недостиг на зеленолистни. Въпреки това, дори през зимата, замразените супи от спанак могат да украсят всяка маса. Замразените продукти почти напълно запазват всички полезни качества на съставките и стойността на диетично и изключително леко ястие няма да намалее от това.

Спаначена супа, приготвена по унгарски начин

За бързо приготвяне на супа по унгарски са ви необходими следните компоненти:

супа

  • 500 г замразен спанак
  • 2 литра вода;
  • 1 глава ряпа;
  • 1 чл. л. масла;
  • 2 чл. л. пресято пшенично брашно;
  • 200 ml сметана 10%;
  • 3 яйца;
  • 150 г бекон;
  • Сол, черен пипер.

Замразената съставка може да не се размразява, ако зелените са били предварително нарязани.

Ако цял продукт е бил замразен, той трябва да бъде размразен, сварен и старателно смачкан с блендер:

  • Водата се излива в малка тенджера и се изпраща на доста силен огън. Веднага щом течността започне да кипи, спанакът се спуска в нея;
  • Загрейте олиото в тиган и запържете лука, нарязан на тънки половинки, до златисто кафяво. Когато лукът е достатъчно запържен, към него се добавя пресято брашно и сместа продължава да се пържи, така че брашнената маса да придобие кремообразен нюанс;
  • Готовото печено се прехвърля в тавата, в която е приготвен спанакът. След това нагряването се намалява до минимум и ястието се оставя да престои под капака, така че бульонът да абсорбира аромата и вкуса на съставките;
  • Кокошите яйца се сваряват отделно и се нарязват на малки филийки. Готовата супа от замразен спанак се подправя на вкус със счукан черен пипер и сол, както и със сметана;
  • INзапържете резените бекон в тиган до златисто кафяво. Няма нужда да добавяте масло, продуктът придобива румена коричка, готвене в собствената си мазнина;
  • Преди сервиране във всяка чиния се слагат резенчета варено яйце и парченца запържен бекон. Съставките се заливат с лека супа.

Като опция супата с яйце и спанак може да се приготви малко по-различно. Разбийте яйцата с малко количество сметана и изсипете готовата смес директно в тенджерата за супа. Препоръчително е да не оставяте ястието да заври, а да го свалите от котлона, когато пяната от яйчен крем придобие вид на най-деликатни на вкус люспи.

Разбира се, такава съставка като бекон не е много подходяща за диетична храна. Ако трябва да приготвите възможно най-леко ястие, можете да използвате рецепти за супи-пюре от спанак.

Вкусна супа пюре от спанак

супа
За да приготвите това ястие, трябва да се запасите със следните съставки:

  • 500 г замразен спанак;
  • 1 глава лук;
  • 400 ml сметана за пиене;
  • 2 чл. л. пресято пшенично брашно;
  • 1 чл. л. зехтин;
  • сол и смлян пипер.

Това ястие е особено полезно за тези, които следят теглото си, както и за хора с анемия, диабет или хипертония.

Рецептата за супа-пюре със спанак несъмнено ще се хареса дори на придирчивото дете:

  • Варете замразената съставка за не повече от 2 минути. Ако продуктът не е бил натрошен преди замразяване, той се изважда от тигана и се обработва с блендер;
  • В тиган в загрято олио се запържват кубчета лук с пшенично брашно. Спанакът и лукът отново се минават през блендер. Сварете отделно сметаната;
  • Съставките се слагат във вряща сметана и след 1-2 минути съдът се сваля от котлона. За да направите супата невероятно вкусна,препоръчително е да го разсипете в купички и да сложите малко хрупкави крутони. Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Между другото, ако намерите бадемово мляко, можете да го замените със сметана. Тогава супата ще придобие особено пикантен вкус. Можете да готвите ястие на месен бульон. Трябва да се има предвид, че диетичната му стойност ще намалее леко.

Също така е препоръчително да готвите бульона отделно и да го филтрирате преди употреба. Но най-вкусна е, разбира се, крем супа от спанак със задължителна добавка на сметана.

Рецептата за най-простата зеленчукова супа

спанак
За да приготвите тази супа са ви необходими:

  • 2,5 литра вода;
  • 500 г замразен спанак;
  • 1 глава лук;
  • 1 малък морков;
  • 3 картофа;
  • 2 варени яйца;
  • 1-2 ст. л. масло;
  • сол, дафинови листа, черен пипер.

В тенджера се налива вода или месен бульон и се поставя на котлона. През това време пригответе зеленчуците:

  • Обелените картофени клубени се нарязват на чисти кубчета и се потапят във вряла вода;
  • Нарязаните лук и настърганите моркови се запържват в добре сгорещено масло. Готовите съставки се добавят към картофите;
  • Нарязаният спанак се загрява в тиган до пълното му размразяване. След това продуктът се изпраща в тигана с други зеленчуци;
  • Добавете смлян черен пипер и няколко дафинови листа към супата на вкус. По-добре е да посолите супата преди сервиране. Част от солта може да се замени с лимонов сок;
  • Разбийте отделно кокошите яйца и изсипете сместа в бульона, като бъркате непрекъснато с вилица. Подправената с едно яйце супа се сваля от котлона.

Ароматно и диетично ястие ще бъде добре дошъл гост на масата. Особено полезно е да използвате зеленчуци за готвенесупи, когато е необходимо да се нахрани тялото с витамини, които са доста изобилни в зелените.