Инструменти за кулинарна мастика: за какво са необходими?

Мастика е ядлива маса, която може да се закупи в специализирани магазини за сладкарници и да се използва като основа за украса на торта. Претворете в живота всичките си идеи и фантазии, като украсите печива с оригинални шарки, цветя, пеперуди и различни фигурки, като използвате инструменти за мастика.

Днес в продажба можете да намерите както отделни устройства за моделиране, изглаждане, скулптуриране и други действия, така и цели комплекти, които ви позволяват да подобрите уменията си в сладкарството. Как да изберем това, което наистина е необходимо от този асортимент?

Необходим инструмент

Много начинаещи сладкари набързо грабват всичко, което видят, и след това хвърлят повечето от закупеното в далечната кутия, като използват само отделни устройства.

На първо място ще ви трябва силиконова подложка и специална точилка, въпреки че в началото можете да използвате обичайната, която използваха нашите баби.

Когато купувате постелка, обърнете внимание на тези модели, които са оборудвани с маркировки. Какви други инструменти ще са необходими за работа с мастика? Ролкови ножове. Тук можете да спестите пари и да си купите нож за пица, но не много голям.

Малък прав и вълнообразен също ще се съгласи, въпреки че някои домакини излизат от пътя си тук и купуват обикновени оформени ножици, които също ви позволяват да получите елементи от тестото с назъбени ръбове.

Определено ще ви трябват резници или бутала. Те ви позволяват да създавате цветя, листа, пеперуди и много други от тестото. Що се отнася до изрезките, тези инструменти за мастика могат да бъдат направени със собствените ви ръце. За това ще ви трябват обикновени кутии, например от под бира, които могат да бъдат нарязани на ивици и след това добавете необходимитеформа, фиксиране със суперлепило.

Или може би някой е запазил такива метални устройства за правене на бисквитки от съветско време? Като опция можете да закупите пластмасови резници, чиято цена е доста разумна.

Ако постоянно трябва да изрязвате кръгове с различни диаметри, можете да закупите набор от кръгли инструменти за мастика - фрези. Въпреки че можете да използвате и импровизирани средства - например капаци от кутии.

Ще са необходими четки за боядисване на текстови продукти с течни бои. По-лесно е за тези, които имат малко дете - в крайна сметка всички деца обичат да рисуват, което означава, че в такава къща определено ще се намери четка. Ако детето ви вече е пораснало, не тъгувайте - канцеларските магазини работят 6 дни в седмицата.

Има специални форми за сушене на домашно приготвени листенца, но ако парите са проблем, можете да се справите и без тях, като поставите готовите продукти в лъжички с различни размери или кутии за бонбони.

Меката постелка ви позволява да търкаляте по краищата на венчелистчетата, но може да бъде заменена с евтини козметични гъби. Имате нужда от приспособления за сладкарска мастика - формички. Те ви позволяват да получите голямо разнообразие от фигурки, мъниста, копчета, цифри и букви.

Тези специални инструменти обаче могат да бъдат направени със собствените ви ръце. Например с помощта на триизмерна шарка, направена на гърба на чинии и купи за салата, както и стъклена дъска за рязане. Накиснете обикновен дафинов лист и това ще ви позволи да получите същото създание на природата от мастика. Можете да направите форми от гипс, порцелан, хранителен силикон.

Как да използвате правилно инструментите за мастика

Пръчиците за моделиране са задължителни при работа с мастика. Говорим за двустранни стекове с различни по форма краища. Всеки крайви позволява да извършвате определена операция при опаковане на торти и извайване на декоративни елементи.

Функции на елементите за моделиране:

• големият инструмент "топка" ви позволява да подобрите ръбовете на венчелистчетата и листата, за да им придадете вдлъбната форма, подобна на чаша. Малка купчина топка е предназначена за оформяне на очни кухини и извайване на малки фигури;
• устройството "кост" също ви позволява да подобрите ръбовете на листата и също така е добре да направите вълнообразен ръб с негова помощ. С този инструмент можете да оставите вдлъбнатина под формата на капчица в мастика;
• можете да използвате инструмента звезда, за да създадете малки цветя. Ако се изисква шаблон под формата на звездичка, тогава се използва това устройство;
• един от инструментите за скулптуриране от мастика е "конус". С негова помощ можете да направите тесен конусообразен отвор. Той също така помага при образуването на сърцевината на големи и средни цветя. Страната на конуса може да се използва за изглаждане на ръбовете на венчелистчетата и придаване на вълнообразна форма;
• моделираща пръчка "Дрезден" ви позволява да изберете отделни детайли върху цветя и листенца. Например, създайте вени върху тях, а противоположният край на плоската форма може да поеме функцията на ютия;
• инструментът "жлеб" може да имитира шивашки шев, а също така са добри за нанасяне на успоредни линии. Обратната страна ви позволява да оформите назъбен ръб и да направите усмивки върху лицата на фигурките;
• един от инструментите за декориране на торти с мастика е "черупка" или "жлеб". С тяхна помощ можете да направите черупки, както и да нанесете релеф върху сбруята или ръбовете на декоративни чинии;
• инструментът "игла" ще бъде необходим за начертаване на линия или формиране на необходимите депресии.

Отделни елементи от този комплект могат да бъдат направени самостоятелно или използвани в това си качествоимпровизирани средства. Например, инструментът "игла" може да бъде заменен с обикновена клечка за зъби, а ако поставите мънисто върху него, инструментът "топка" ще се окаже.

Обикновената химикалка ще ви позволи да разточите краищата на венчелистчето и да оформите сърцевината. С помощта на всички видове инструменти за маникюр - инструмент за премахване на кожички, клечки и ножици - можете да правите всички същите действия като със специални устройства.

И ако в семейството ви има мъже, които са „вие“ с инструмент и имат възможност да извършват заваряване някъде, тогава такива специални устройства за работа с тесто могат да бъдат направени от топки от лагери, метални спици и други метални елементи.

С обикновена медицинска спринцовка без игла могат да се получат тънки, равномерни колбаси, които са необходими за навиване на стъбла, правене на корени на дървета и цветя, всякакви къдрици и други елементи.

Опитвайте, експериментирайте и създавайте своите уникални шедьоври за завист на приятелите си, за радост на любимите хора!