Домашни кюфтета със сос

Котлети, чиято рецепта може да бъде много разнообразна, са едно от най-любимите ястия на домакинствата. Това никак не е случайно, защото са сърдечни, вкусни и невероятно домашни! Приготвят се с пиле и моркови и дори с цвекло. Искам да ви кажа как да приготвяте котлети от кайма, така че да се окажат нежни и сочни. Този ефект се получава поради факта, че те се готвят заедно със соса. Рецептата е много проста!

За кюфтета:

• кайма (1 част свинско, 1 част телешко, 1 глава лук) - 500-600 гр.
• грис - 3 с.л. лъжици
• вода - 100 мл
• растително масло
• сол
• пипер
• галета

За соса:

• растително масло
• лук - 1 бр.
• брашно - 2 с.л. лъжици
• сол

Предварително правим кайма, завъртаме една част от свинско, говеждо и една глава лук два пъти в месомелачка. Ние правим домашни кюфтета, чиято рецепта се състои в приготвяне и кайма у дома. Но ако няма такава възможност, можете да го вземете готов. След това изсипете гриса.

Налейте вода в каймата, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре и се оставя да престои 5-10 минути. Това е необходимо, за да може грисът да абсорбира вода.

Сипете галетата в дълбока чаша.

След това с мокри ръце се правят бучки и се овалват добре в галета. Слагаме ги върху плоска чиния.

Слагаме нашите котлети в тиган със сгорещено олио. Пържат се от двете страни до златисто. Не е нужно прекалено дълго пържене, дори и да не се сварят по време на пържене, ще достигнат в соса.

Слагаме готовите котлети в чаша.

Нека направим сос, чиято рецепта е много проста. Лукът се нарязва на ситно.

В чист тиган се налива олио. Там, където сме пържили котлетите, можете да запържите и лука. Но не бих ви посъветвал да правите това, защото всички канцерогени от контакта на месото с горещо масло остават там. Запържете лука до златисто.

Добавете брашно към лука и запържете само за няколко секунди.

След това добавяме вода. Разбъркайте всичко добре, посолете.

Когато сосът заври, сложете котлетите в соса, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Котлетите са невероятно нежни и сочни. В нашата къща те бързо се влюбиха.