Как да приготвим вкусни пилешки котлети от кайма
Всяка домакиня има своя собствена рецепта за котлети, която обикновено се предава от поколение на поколение. Днес има възможност да приготвите това ястие, като вземете предвид всички кулинарни тайни, което ще ви позволи да получите несравним резултат. Използвайте представените рецепти, за да изненадате семейството си с нов шедьовър.
Рецептата за пилешки котлети "Нежност" от мляно месо
Това ястие с месо се харесва със своята крехкост и сочност и се приготвя много лесно. Процесът отнема около 40 минути. Най-добре е сами да си направите пилешка кайма, за да сте сигурни в нейното качество и свежест. Котлетите могат да се приготвят по различни начини: на тиган, на скара, на пара или във фурна. Нека се спрем на един вариант.
За пилешки котлети по тази рецепта трябва да се приготвят следните съставки: 0,5 кг мляно месо, сол, черен пипер, яйце, магданоз, 4 с.л. лъжици нарязан пармезан, брашно, лук и растително масло.
Процес на готвене:
- Изплакнете магданоза в течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. Смелете обеления лук в месомелачка и добавете към каймата;
- Ако искате да получите нежни пилешки котлети, можете да разбиете масата;
- Посолете и поръсете с черен пипер каймата и добавете нарязаните зеленчуци, сиренето, лука и яйцето. Всичко се разбърква добре до гладкост и най-добре с ръце;
- Ще бъде полезно и интересно да разберете какво да добавите към пилешка кайма за кюфтета, така че да се окажат сочни. Първо, меката част на хляба, напоена с мляко, се справя перфектно с тази задача. Второ, лукът изпълнява не само вкусова задача, но и пряко влияе върху сочността. Може да се използва сурово и пържено. Трето, за сочност и вкус можете да използвате различни зеленчуци, например тиквички, зеле и др.д.
- Отделяйки малко от масата, оформете топчета и ги сплескайте от двете страни. Препоръчва се често да мокрите ръцете си във вода, за да улесните процеса;
- Парчетата се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио от всяка страна до зачервяване. Огънят трябва да е малко над минимума. Поставете върху чиния, която трябва да бъде покрита с хартиена кърпа. Това ще премахне излишната мазнина. Можете допълнително да задушите всичко на пара под капак.
Рецепта за картофени котлети с пилешка кайма
Това ястие може да се яде и без гарнитура, тъй като е доста засищащо. За разнообразие на вкуса могат да се използват различни видове сосове, подправки и зеленчуци. Сервирайте ястието на всяко хранене и на празничната трапеза.
За да направите картофени банички, трябва да вземете следните продукти: 1 кг картофи, 3,5 с.л. лъжици брашно, 4 яйца, сол, 550 г варено филе, няколко глави лук, 4 скилидки чесън, подправки, 1 с.л. лъжица майонеза, 3 с.л. лъжици олио и галета.
Процес на готвене:
- Измийте добре картофите и ги сварете в риза. След това отстранете кожата и разтрийте получената маса до състояние на пюре. Време е да добавите 2 яйца, малко брашно и подправки на вкус;
- Нарежете готовото филе на малки кубчета. Обеленият лук се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио. Изпратете пилето там, разбъркайте всичко и гответе още 6 минути. като се разбърква от време на време. Извадете от котлона и добавете подправки, майонеза и след това разбъркайте всичко;
- Направете сладкиши от пюрето, сложете пълнежа в центъра, затворете краищата. Отделно разбийте 2 яйца и оваляйте пробите в тях, след което ги изпратете в галетата. Пече се в сгорещено олио до образуване на златиста коричка. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепта за зеленчукови котлети с пилешка кайма
Меки ястие с кайма се оказва много вкусно. Благодарение на добавянето на зеленчуци, ползата се увеличава и се появяват нови вкусови нотки. Това ястие с месо е идеално за детско меню.
За готвене трябва да вземете следните съставки: 0,5 кг филе, тиквички, моркови, лук и яйце.
Процес на готвене:
- Измийте тиквичките, нарежете на малки кубчета, а морковите настържете на ситно ренде;
- За каймата нарежете филето на малки кубчета с остър нож. Смелете обеления лук, а ако не искате да се усеща в крайното ястие, го настържете на ренде;
- Комбинирайте месото, тиквичките, лука и моркова, след което добавете яйцето. Разбъркайте всичко добре и сложете любимите си подправки;
- Оформете зеленчукови топчета и ги изпържете в сгорещена мазнина до златиста коричка. Сервирайте с пресни зеленчуци и картофено пюре.
Рецепта за котлети от тиквички с пилешка кайма
Много хора не обичат тиквичките и това е голяма грешка, тъй като те съдържат много полезни за организма вещества. Ако ги добавите към месото, крайното ястие ще бъде сочно и много вкусно.
Котлетите от тиквички се приготвят от следните продукти: тиквички, яйца, лук, 3 скилидки чесън, 2 парчета бял хляб, 55 мл мляко, 5 с.л. лъжица, 600 гр. пилешка кайма, галетата, олиото и подправките.
Процес на готвене:
- Ако се използват млади тиквички, тогава кожата и семките не трябва да се отстраняват. Настържете го на ситно ренде и след това изстискайте масата с ръце, за да се отървете от излишната течност;
- Нарежете обеления лук на малки кубчета, а чесъна прекарайте през преса. Смесете тиквичките, яйцата, лука, чесъна и предварително накиснатите галета с пилешката кайма. Всичко се омесва добре и се добавят подправки на вкус. Оформете готопки, сплескайте ги от двете страни, оваляйте ги в галета и ги наредете върху тава, намазана с масло. Печете във фурната за 20 минути. на 180 градуса.
Рецепта за зелеви котлети с пилешка кайма
Друга версия на ястие от зеленчуково месо, което може безопасно да се включи в менюто на детето. Зелето го прави сочно и много нежно.
За да приготвите котлети, трябва да подготвите следните продукти: половин зелка, 2 филета, яйце, 0,5 с.л. галета и сол.
Процес на готвене:
- Като начало, нека се заемем с каймата, за която филето трябва да премине през месомелачка или да се натроши с помощта на блендер. По същия начин настържете зелето. Ако се отдели много сок, изстискайте получената маса. Комбинирайте тези съставки, добавете яйцето и разбъркайте;
- Оформете зелеви топчета и ги оваляйте в галета. Пържат се в олиото на слаб огън до златисто кафяво.
Рецепта за пилешки котлети с грис
Благодарение на използването на грис се получават нежни и много буйни котлети. Грисът върви добре с пиле. Това просто и много вкусно ястие определено ще ви хареса.
За тази рецепта за котлети от мляно пиле с грис трябва да вземете следния списък от съставки: 1 кг мляно месо, 7,5 супени лъжици. лъжица грис, 3 яйца, 2 малки глави лук, 3 скилидки чесън, 4,5 с.л. лъжица заквасена сметана, билки, подправки, масло и сол.
Процес на готвене:
- Ако искате консистенцията на продукта да съответства на името "нежност", тогава е най-добре да готвите ястието от пресни съставки. Добавете наситнените лук и чесън. Може да се сложи и наситнен магданоз;
- Остава да добавите грис, яйца, заквасена сметана и подправки към масата. Всичко се омесва добре с ръце и се оставя за половин час. Това е необходимо, за да може грисът да набъбне и в резултат на това консистенцията да е нежна и буйна;
- Изпържете гокотлети с грис в загрято олио до златиста коричка, предварително оваляни в брашно или галета. Накрая се препоръчват за 5 минути. пара под затворен капак с добавяне на малко количество вода.
Както можете да видите, пилешките котлети са много лесни за приготвяне и ако знаете някои тайни, можете да получите много нежно и здравословно ястие. Пригответе го за вашето семейство и за празничната трапеза.