Рецепти за вкусни сосове за пица

Пицата е националното ястие на Италия. Благодарение на невероятния си вкус и лекота на приготвяне, той стана популярен в цял свят. Има огромен брой рецепти за пица, всяка от които има определен сос, без който не може. Днес ще ви кажем как да приготвите правилно сос за пица!

Рецепта за вкусен сос за пица

Състав:

  • пица
    Домати - седемстотин грама;
  • чесън - малка скилидка;
  • лук - три глави;
  • зехтин - шестдесет милилитра;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • гранулирана захар - една чаена лъжичка;
  • сунели - петнадесет грама;
  • босилек - малка връзка;
  • червен пипер - една малка.

Подготовка:

  • Домати Измийте и нарежете на средни парчета;
  • Поставете ги в хладилника, за да дадат сок за един ден;
  • След изтичане на времето отстранете кожата от доматите, отстранете влакната и семената, изцедете получената течност и разтрийте пулпата през сито;
  • Поставете доматеното пюре на печката, направете малък огън, гответе четиридесет минути, когато масата се сгъсти, добавете зехтин;
  • Разбъркайте;
  • Почистете и нарежете лука на ситно;
  • Поставете върху тиган и запържете до прозрачност;
  • Поставете готовия лук в доматеното пюре, добавете на същото място нарязан чесън, захар, подправки и сол;
  • Разбъркайте всичко добре и гответе още пет минути;
  • Охладете готовия сос и сервирайте с пица.

Рецепта за винен сос за пица

Състав:

  • Червен сос - 800 грама;
  • магданоз - 20 г;
  • сухо червено вино - 100 ml;
  • целина - 20 г;
  • лук - две;
  • месестбульон - 0,3 литра;
  • черен пипер - няколко грах;
  • смлян червен пипер;
  • карамфил;
  • индийско орехче (на прах);

Начин на приготвяне:

  • Сварете предварително месния бульон;
  • Лукът, целината и магданозът се нарязват на кубчета, смесват се с черен пипер, грах и карамфил - заливат се с месния бульон;
  • Добавете вино към сместа, покрийте с капак, гответе за 2/3 от първоначалния обем;
  • Изсипете 800 грама червен сос в почти готовия дресинг, добавете индийско орехче - гответе още 20 минути;
  • Преди да извадите посолете, добавете малка щипка червен пипер и пасирайте.

Рецепта за чесново-доматен сос за пица

Състав:

  • пица
    Домат - килограм;
  • чесън - една скилидка;
  • крушки - три средни;
  • растително масло - 100 грама;
  • сол и червен пипер на вкус.

Подготовка:

  • Нарежете доматите на кубчета и ги поставете в емайлирана чиния за един ден;
  • Изцедете сока, който е бил освободен, и сварете пулпата на слаб огън, така че кожата да се отдели;
  • Разтрийте пулпата през сито или сокоизстисквачка;
  • Поставете на слаб огън, разбърквайте непрекъснато, гответе до сгъстяване;
  • Няколко минути преди готовност добавете подправки, сол и гответе още пет минути;
  • В тиган се запържва ситно нарязан лук и се добавя към доматения дресинг;
  • Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри още десет минути на слаб огън.

Рецепта за майонезен сос за пица

Състав:

  • майонеза - 150 милилитра;
  • сметана (20%) - три лъжици;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • доматен сос - 1,5 супени лъжици;
  • лимонов сок.

Подготовка:

  • Смесете майонезата с доматен сос, добавете лимонов сок;
  • Налейте сметаната, добавете черен пипер и, ако е необходимо, сол;
  • Разбийте добре всичко с миксер до гладкост, прехвърлете в тиган и сервирайте горещо с горещо ястие.

Дресинг със заквасена сметана и сирене

Състав:

  • 100 грама заквасена сметана;
  • сурови яйца - две;
  • твърдо сирене - 40 г;
  • сливи - 80 грама;
  • масло - 20 г;
  • брашно - две лъжици.

Подготовка:

  • С помощта на блендер смесете и разбийте добре заквасената сметана и яйцата;
  • Добавете сирене, настъргано на малка ренде;
  • Разтопете маслото в тиган и изсипете съставките;
  • Добавете към тях брашно и сметана и загрейте за три минути на слаб огън, не кипете;
  • Полученият дресинг от крем и заквасена сметана със сирене се посолява и се поднася към любимото ястие!

Сметанов сос с домати за пица

Състав:

  • сосове
    Заквасена сметана - 200 грама;
  • чаша месен бульон;
  • за две лъжици масло;
  • брашно от доматено пюре;
  • черен пипер, сол и смлян червен пипер.

Подготовка:

  • разтопете маслото в тиган, добавете брашното и запържете;
  • След пет минути изсипете бульона там на тънка струйка, като бъркате непрекъснато;
  • Изсипете доматено пюре и заквасена сметана;
  • Оставете сместа да къкри още пет минути на слаб огън;
  • Накрая добавете сол, черен пипер и червен пипер.

Дресинг със сладка сметана

Съставка:

  • Заквасена сметана - сто грама;
  • портокалов сок - 50 милилитра;
  • гранулирана захар - 50 грама;
  • канела - половин чаена лъжичка.

Подготовка:

  • Смесете всички съставки и разбийте с блендер до гладкост;
  • Сладкият сметанов сос трябва да се сервира със сладолед, пайове или палачинки.

Вкусно за вас и вашите близки!