Салата с черен дроб на треска

Черният дроб на треска беше един от деликатесите на съветския капитализъм. Само богатите хора можеха да си го позволят.

Тогава разбраха какъв полезен продукт е това. В наши дни всеки може да си купи черен дроб на треска в магазините. Възможността е налице, но поради голямото разнообразие от продукти малко хора знаят за свойствата му.

Полезни свойства на черния дроб на треска

Рибата треска живее в Атлантическия океан. Тя расте от 0,6 м до 1,8 м. През миналото хилядолетие имаше много, но днес броят на тази голяма риба е намалял.

Доставката на треска в нашата страна се извършва под формата на замразени или консервирани продукти.

Треската е отлична трапезна риба, която има вкусно, питателно, сочно месо и най-важното е, че не съдържа малки кости. Черният й дроб е най-ценната част. Диетолозите препоръчват периодично да ядете този здравословен деликатес.

Черният дроб съдържа витамини A, D, B, E и полезни микроелементи: калций, фосфор, цинк, магнезий, натрий, калий, йод, мед и желязо. Витамин А е отговорен за имунната система, защитата на цялото тяло. Той също така насърчава растежа, регенерацията на тъканите, осигурява еластичността на кожата и косата.

Витамин В участва в разпределението на енергията. Нормализира тъканното дишане, зрителните функции на тялото. Поддържа психическото и емоционалното здраве. Витамин В и Е имат антиоксидантни свойства. Витамин D абсорбира калция в тялото, помага за растежа и укрепването на костната тъкан. Самият калций не е достатъчен в черния дроб, но витамин D подобрява усвояването му.

Хората, които преодоляват физическо и психическо напрежение, трябва да ядат черен дроб на треска. Особено бременни жени и майки, защото чрез тяхното тяло детето получава всички хранителни вещества, които допринасят за здравето.развитие

Салата с черен дроб на треска

Черният дроб на треска се използва най-добре в салати без майонеза, защото вече е мазен. Любителите на вкусна салата от черен дроб на треска обаче понякога използват майонеза. Особено при приготвянето на такава салата.

Съставки:

• 1 консерва черен дроб на треска;
• 3 картофа;
• 4 домашно приготвени кисели краставички;
• 3 яйца;
• 1 луковица за салата;
• майонеза;
• зелено.

Сварете картофите и яйцата. Почистете, настържете на едро ренде. Нарежете лука на половин пръстени. Извадете домашно приготвени кисели краставици от консервата, нарежете на филийки. Накълцайте основната съставка с вилица.

Купа за салата за листна салата трябва да е прозрачна и достатъчно дълбока. Тогава нашият черен дроб на треска ще изглежда страхотно.

Веднага след като всичко е подготвено, нека започнем да преподаваме редове:

1-ви ред– настъргани картофи;

2-ри ред– наредете черния дроб на треска върху картофите;

3-ти ред- поръсете с лук;

4-ти ред– добавете кисели краставички;

5-ти ред– яйцата допълват този ансамбъл.

Не забравяйте да намажете всички редове с майонеза, с изключение на слоя с черния дроб. Поръсете зеленина отгоре. Добър апетит!

Класическа салата с черен дроб на треска

За такава салата ще ни трябва:

• консервиран черен дроб - 1 кутия;
• 150 г сирене (всякакъв вид твърдо сирене или кремообразно топено сирене);
• 2 големи яйца;
• 1 глава червен лук;
• олио за дресинга (може да използвате черен дроб на треска или зехтин).

Твърдо сварени яйца, чисти. Кашкавалът и яйцата се настъргват на ситно ренде. Нарежете лука произволно. Извадете черния дроб на треска от консерватазаедно с олиото (ако изберете точно това олио за заливка) омесете. Смесете всички съставки в обикновена купа за салата. Класическата салата е готова!

Салата с черен дроб на треска и рукола

Оригиналната салата с черен дроб на треска може да се счита за тази, в която се използват следните компоненти:

• рибен черен дроб - 1 кутия;
• домати (за предпочитане череши) - 6 бр.;
• китка рукола;
• връзка къдрав магданоз.

Измийте доматите, руколата и магданоза. Нарежете черния дроб на треска на малки парченца. Череша - на 4 части. Взимаме плитка купа за салата, слагаме в нея обилно количество зеленчуци. Поставете черния дроб на треска в центъра, а нашите домати около него. Салатата е готова!

Салата с черен дроб "сърдечна"

На вашето внимание още една рецепта: 1 консерва черен дроб от треска, 1 консерва боб, 3 картофа, лук, праз, майонеза, кетчуп.

Смесете последните две съставки в равни части.

Омесете черния дроб на треска. Сварете картофите, обелете ги, нарежете ги на кубчета. Лук-праз - на кръгчета.

Смесете всички съставки, залейте със соса. Такава проста салата с черен дроб на треска, но колко много ползи за вашето тяло.

Самият черен дроб не е много вкусен, но в комбинация с пресни зеленчуци е просто "да си оближеш пръстите". И за това ви трябва:

• 1 консерва черен дроб на треска;
• 3 средни домата;
• 2 пресни краставици;
• зелен лук;
• 4 пъдпъдъчи яйца;
• подправки;
• масло от консерва.

Сварете пъдпъдъчи яйца и ги нарежете наполовина. Нарежете останалите продукти, разбъркайте всичко внимателно, за да не се получи каша. Сол и черен пипер на вкус. Отгоре се налива олио.

Един важен момент: салатите не трябва да се охлаждат, с изключение на първата. Техенможе да се използва веднага. Между другото, можете да украсите салатата по различни начини: със зеленчуци, допълнителна цветна съставка или нарязани зеленчуци. Добавете нови нотки за ненадминат вкус.

Има много голям брой рецепти за тази салата, но ние смятаме за най-вкусната.

Не забравяйте, че храната трябва да бъде не само вкусна и засищаща, но и здравословна. Салата с черен дроб на треска е един от най-добрите варианти за попълване на дефицита на витамини и хранителни вещества.