Печете щрудел с ябълки

Ябълките винаги са били една от най-вкусните плънки за пайове, както и за пайове с различни видове тесто. Ароматни, доста сочни и вкусни ябълкови пайове могат да присъстват на нашата трапеза през цялата година, но по някаква причина наистина искам парче ябълков пай през есента.

ябълки
Ябълков щрудел от бутер тесто е пай с пълнеж, който може да бъде направен под формата на руло или сгънат на плик. Този сладкиш спада към десертите, като освен ябълки, за пая могат да се използват круши, ягоди, череши, сирене със стафиди и ванилия и др.

Ябълковият щрудел може да се пече както с пресни, така и с консервирани или сушени плодове. Във всеки случай, без значение какви са плодовете, тортата се оказва много нежна и с хрупкава коричка.

Това ястие се счита за едно от най-разпространените и популярни домашни ястия, което се приготвя много лесно и бързо. В същото време това е и доста икономичен вариант. Как да приготвите такова лакомство като ябълков пай от бутер тесто? Всичко е много просто. Нека да разберем как може да стане това.

съставки

Като начало е важно да изясним количеството на всички необходими съставки, от които ще се нуждаем, за да подготвим такова лакомство:

  • Готово бутер тесто - 1 опаковка (500 грама);
  • Масло - 100 грама;
  • галета;
  • Ябълки - 1 кг;
  • Половин чаша стафиди;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Пудра захар и ванилия.

Целият този прост набор от продукти трябва да бъде на кухненската маса, преди да приготвите това ястие. Сега искам да се спра на някои от тях по-подробно.

Основата, както вече беше разбрано, трябва да е листна, както се предполага в рецептата. Можете да го приготвите сами, но само достатъчно можеопитен готвач. Затова е по-лесно и по-бързо за всички останали да го купят замразен от магазин.

Можете, разбира се, да направите тесто с мая, като за пай с ябълки, но това ще бъде съвсем различна рецепта. Тези, които не обичат да използват бутер тесто, ще бъдат по-добре да се опитат да изпекат ябълков пай от тесто с мая.

Сортът на ябълките няма значение, така че можете да ги купите по ваша преценка, тази, която ви харесва най-много. Ако говорим за ядки и стафиди, тогава можете да ги добавите или да ги премахнете от рецептата, като отново гледате на вашите предпочитания и желания.

След като разгледате всички нюанси по отношение на съставките, можете да продължите директно към приготвянето на вкусно ястие.

Рецепта

  • печете
    Ако се планира да се използват ядки и стафиди, те първо трябва да бъдат обработени. Ядките трябва да бъдат обелени от черупката и натрошени по всеки удобен за вас начин. Можете да използвате ренде или точилка за това. Стафидите трябва да се измият и накиснат в топла вода за 5-10 минути, след което да се отцедят;
  • Докато стафидите се варят, можете да подготвите ябълките. Те трябва да бъдат измити, обелени, нарязани наполовина и също готови със сърцевината. След това плодовете могат да бъдат нарязани на големи кубчета;
  • Преди да вземете тестото в ръцете си, трябва да подготвите тавата, като първо я намажете с масло и я поставите на огъня. Когато се затопли малко, ще трябва да сложите върху него нарязани ябълки, така че да се задушат малко и да омекнат. Когато станат толкова, колкото ни трябва, можете да изключите огъня и да прехвърлите готовия пълнеж в чиния, така че ябълките в тестото да имат време да се затоплят. След като ябълките се охладят малко, те могат да бъдат поръсени с ванилия;
  • Едва сега можете да започнете да работите с тестото, което вече се е разтопило и малко омекнало, ако използвате тесто от магазина. За да направите това, първо трябва да го поставите на масата или да го поставите в микровълновата фурна за няколко минути, като зададете режима на размразяване;
  • Размразеното тесто, което ще се използва за ябълкова шарлота, трябва да се раздели на две части и след това да се разточи. За да не залепне по ръцете и точилката, трябва да го разклатите малко с брашно. Резултатът е два добри слоя тесто;
  • Следващият етап ще бъде пълнежът на пая. За да направите това, е необходимо да разпределите ябълковия пълнеж, както и стафидите и ядките върху разточения слой тесто. Необходимо е да се използва само половината от плънката, за да може останалата част да се сложи върху втория блат. Отгоре плънката се поръсва с пудра захар, която ще придаде сладост на плънката. След това тестото може да се навие на руло заедно с пълнежа, като направите същото с втория слой;
  • Едва след това можете да включите фурната за отопление. Докато се загрява можете да намажете повърхността, върху която ще печете щрудела с мазнина или олио. След това го поръсете с галета. По това време фурната ще се загрее достатъчно и ябълковият пай може да се постави върху лист за печене;
  • печете
    Сега трябва да вземете едно яйце и бързо да го разбиете в купа. Когато стане пяна, ще трябва да намажете повърхността на всяко руло. След това листът за печене може да бъде изпратен във фурната, така че шарлотите да се изпекат и да придобият румена коричка. Готвенето може да отнеме около 20-25 минути;
  • След като изтече времето и чуете как приятният аромат на вкусно домашно печене се разпространява около къщата, готовите бисквитки могат да бъдат извадени от фурната. За да е възможнолесно се нарязва, необходимо е да му дадете малко време да изстине, след което щруделът може да се сервира на масата и всеки да му се наслади. Лакомствата могат да се сервират с чай или греяно вино.

Сега знаете какво е ябълков щрудел от бутер тесто, който може да приготви абсолютно всяка домакиня. Приготвянето му не е никак трудно и то много бързо. Освен това това ястие със сигурност ще се хареса на всеки, тъй като винаги напомня за детството.