Шарлот с ябълки

Когато искате вкусен пай, но нямате много свободно време, рецептата за шарлота с ябълки е просто спасение. Прост и много вкусен пай ще бъде отличен десерт. Благодарение на простите си съставки, шарлотката с ябълки е отличен сладкиш за чай, който не само ще донесе удоволствие, но и ще ви спести време!

Традиционно шарлотът се приготвя от бял хляб, ябълки и алкохол. По принцип може да се направи с всякакви плодове и плодове, но според самите сладкари най-вкусните идват от тези плодове от кисели сортове.

За да приготвите торта по класическа рецепта ще ви трябват следните продукти:

• 1 чл. захар;
• 4 яйца;
• чаша пшенично брашно;
• ябълки - 1 кг;
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• сол - щипка.

Инструкции стъпка по стъпка:

• Белтъците се разбиват с половината от захарта, жълтъците с останалата част;
• Комбинирайте белтъците и жълтъците, постепенно добавете брашното, не е необходимо да разбивате, разбъркайте внимателно с лъжица или вилица;
• Добавете сол и сода;
• Нарежете плодовете на филийки или кубчета, изсипете ги в тестото;
• Формата за печене се намазва добре с масло и се поръсва с грис;
• Изсипете масата във форма, поставете във фурната, загрята до 180 градуса, печете за половин час.

Следната рецепта за шарлота също е популярна сред домакините. За готвене ще ни трябва:

• 4 кокоши яйца;
• 1 чл. захар;
• 1 чл. брашно;
• половин супена лъжица сода;
• 1-2 зелени ябълки.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата, като добавите захарта и брашното, така че да се получи хомогенна маса. Добавете содата към съдържанието и разбъркайте всичко добре. На този етап е важно содата да е добре разбъркана, това ще гарантира еднородността на тортата;
2. Тестото трябва да излезеконсистенцията на заквасена сметана. В противен случай тортата ще се издигне неравномерно и повърхността ще бъде неравна, сякаш с неравности;
3. След това измийте плодовете, изрежете средата и нарежете на малки филийки, можете да оставите кожата. Най-добре е да използвате зелени сортове плодове, те ще придадат на пая приятен кисел вкус. Смесете тестото с плодове;
4. Изсипете масата във форма и я поставете във фурната за 20-30 минути при t 150-200 ° C, на режим "горна и долна топлина с конвекция". Формата за шарлота трябва да се намаже леко с масло, за да не загори.

Шарлота с ябълки и канела

Ако обичате печене с подправки, ще харесате шарлота с канела. За да изпечете такава торта, пригответе следните съставки:

• ябълки - 6 бр.;
• 1 чл. брашно;
• захар - една чаша;
• 3 яйца;
• сода - щипка;
• канела - супена лъжица.

Пригответе тортата в следната последователност:

• Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте протеините със захарта;
• Към жълтъците добавете брашното и содата;
• Нарежете плодовете на тънки филийки, поставете дъното на съда за печене;
• Поръсете с канела и изсипете тестото отгоре;
• Печете половин час във фурната при температура 220 градуса.

Ябълкова шарлота с масло

За да приготвите торта по тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

• 3 ябълки;
• 200 г брашно;
• 1/2 ч.ч. бакпулвер;
• 4 яйца;
• 50 г прясно масло;
• 1/2 чаша захар.

Приготвяне:

1. Намажете формата за печене с масло. Измийте плодовете, обелете ги, нарежете ги на ситно, но не ги търкайте;
2. Постелете дъното на съда с тях. Разтрийте масло върху плодовете. За теста, от който се нуждаетеразбийте яйцата, добавете захарта, разбийте отново, докато захарта се разтвори напълно;
3. Внимателно добавете брашното, разбийте няколко минути, добавете содата и разбийте още малко;
4. Изсипете течното тесто върху плодовете и маслото, оставете да престои 15 минути, поставете във фурната, загрята на 180 градуса, печете 20 минути.

Ябълкова шарлота с канела и стафиди

Поглезете любимите си хора с вкусна баница, пригответе следните продукти:

• 7 ябълки;
• за 200 г брашно и захар;
• три яйца;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки;
• 1 чл. л. оцет;
• 1 чл. л. канела;
• 50 г стафиди;
• 40 г маргарин;
• 20 г галета.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато се появи пяна. Постепенно добавете брашното, като внимателно разбърквате с лъжица до получаване на еднородна консистенция. Добавете сода, погасена с оцет към масата. Добавете канела и стафиди към тестото;
2. Обелете плодовете, нарежете на малки филийки. Намажете форма за печене с маргарин и покрийте дъното й с галета;
3. Подредете ябълките и изсипете тестото върху тях. Оставете за 5 минути, така че тестото да покрие напълно всички ябълки. Поставете формата с тестото в предварително загрята фурна, печете половин час на 180 градуса;
4. Всички деца обичат сладкиши, но не всичко може да се яде от тях. За бебета можете да приготвите торта по следната рецепта:

Необходими са следните съставки:

• захар - 200 г;
• брашно - 200 г;
• 3 яйца;
• 30 г стафиди;
• една ябълка;
• 20 г прясно масло;
• сода на върха на ножа;
• 1 ч.ч. лимонов сок

Приготвяне:

1. Отделете белтъците от жълтъците, добавете към тях захарта, разбийте до получаване на гъста бяла пяна;
2. Добаветеразбийте жълтъците, след което на тънка струйка добавете пресятото брашно. Добавете сода, потушена с лимонов сок;
3. Нарежете ябълката на малки парченца;
4. По-добре е да използвате малки силиконови форми за печене на шарлоти. Намажете ги с омекотено масло, напълнете ги с тесто;
5. Ако дъното на формичките е къдраво, първо трябва да изсипете една лъжица тесто, за да се напълни добре. Поставете стафиди и резени ябълка;
6. Не е необходимо да изсипвате тестото до горе, желателно е да напълните формата на 2/3, тъй като шарлотката ще се надигне по време на печене.

Домакините споделят своята тайна: за да бъде тортата буйна и висока, не трябва да отваряте фурната, докато печете шарлот. Можете да проверите готовността му в края на определеното време, като го пробиете с кибрит: ако е сух, тортата е готова!