Пай с лечебна боровинка

Паят с боровинки е сладък сладкиш с боровинки. Като основа можете да използвате абсолютно всяко тесто: мая, бутер, маслено тесто, бутер мая, на кефир (мляко, заквасена сметана) или без мая. Приготвянето му не отнема много време, особено ако си купите готово замразено тесто. Основното нещо е да имате желание.

Изберете сами десерта, с който искате да зарадвате любимите си хора. За да направите това, ние се опитахме да подготвим за вас прекрасни, празнични рецепти за пайове с червени боровинки.

Те не само имат вкус и вид, достойни за голям семеен празник, но и са много полезни за здравето.

Това тръпчиво зрънце от вечнозелено растение е истинско съкровище от витамини, минерали и тайните на вечната младост. Комплексът от вещества, включени в неговия състав, има толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло, че периодичната му употреба:

1. Ще ви даде сила, ще ви изпълни с енергия, бодрост.
2. Лекува много вътрешни заболявания, свързани със сърцето, храносмилателния тракт, бъбреците и пикочните пътища.
3. Успокойте нервната система, всеки стрес, негодувание, лошо настроение ще ви напусне за дълго време.
4. И най-важното, момичета, кожата ви ще бъде като коприна, косата ви ще бъде като лъскав слънчев лъч, а ноктите ви ще бъдат здрави.

Пай с червени боровинки и сметана

• 400 грама плодове;
• 200 грама прясна заквасена сметана;
• половин чаша захар;
• чаша кефир;
• 450 грама бяло брашно;
• 2 пресни яйца;
• лъжица растително масло;
• от? лъжици сол, сода;
• 3 супени лъжици мляко.

Омесете основата за пай на кефир. Изсипете сода, сол в кефир, разбийте едно яйце, налейте масло, разбъркайте. След това малко по малко добавяме брашното. Разбъркайте с ръце.

Пълнеж. Сортирайте плодовете, измийте ги. Кипнете вода, варете ги пет минути, защото при печенето пускат сок и тестото става мокро. Хвърлете плодовете на сито, изсушете ги. Не изсипваме богатата вода, а я изсипваме в тенджера. Използваме го като компот, като добавяме захар. Разбийте заквасената сметана със захарта с миксер, докато се разтвори.

Оставяме 1/3 от основата отгоре, останалата част навиваме върху нашата форма за печене, като съобразяваме нейните краища. Взимаме четка, намазваме я с масло, разстиламе тестото. Отрязваме излишното по краищата. След това слагаме плодове, изсипваме заквасена сметана.

Спуснете свободните ръбове на основата към пълнежа, прищипете, така че да го задържат. Оформете дълги ленти от 1/3 от тестото. От тях правим наклонена цедка отгоре на баницата, като също защипваме краищата.

Смажете всичко със смес от мляко и жълтък. Тогава тортата с червени боровинки и заквасена сметана ще се окаже красива, с червен нюанс. Сложете брашнения продукт в загрята до 180 градуса фурна. Пече се около час. След това го извадете, покрийте с кърпа за 20 минути.

Сега имаме с какво да нахраним гостите със сладкиши, както и да пием здравословен компот.

Пай с боровинки и ябълки

• 300 грама плодове;
• 2 ябълки;
• 750 грама бутер тесто с мая;
• 2 лъжици зехтин;
• 3 супени лъжици сметана;
• 150 грама бяла захар;
• 2 пресни яйца.

Бутер тестото с мая може да се приготви сами или да се купи замразено в магазина. Изборът е ваш, но домашното тесто винаги е по-вкусно, въпреки времето, което отнема.

Ще предложа проста рецепта за такъв тест. Взимаме: половин килограм брашно, 11 г суха мая, щипка сол, 2 лъжици бяла захар, 100 г маргарин, едно яйце, чаша топло мляко. Разтворете маята в млякото, добавете захарта, солта, яйцето, брашното, маргарина.Разбъркайте, оставете за един час.

За бутер тесто отделно смесете 250 грама масло с 2 супени лъжици брашно, охладете. Омесете отново готовото тесто с мая, разточете на тънко. Върху него се изсипва равномерно смес от масло и брашно, обръща се два пъти, разточва се. Повтаряме последните две действия 3-4 пъти.Правим всичко бързо и на хладно. След това изпращаме бутер тестото с мая в хладилника за половин час.

Започваме с приготвянето на любимата баница. Започваме с плънката. Моите ябълки и горски плодове. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета. Изсушете малко плодовете. Сложете ябълки с масло в тиган, запържете до омекване. След това добавяме плодове към тях, разбъркваме. Разбийте заквасената сметана с яйцето и захарта, смесете с плодовете.

Разточете повече от половината основа за пая на кръг. Прехвърлете го в съд за печене. Изсипете плънката отгоре, заравнете. Разточваме и другото тесто, покриваме го с ябълки и червени боровинки, защипваме краищата, правим пробиви в тестото с вилица.

След 30 минути намажете горната част на тортата с разбито яйце, след което я изпратете във фурната, загрята до 200 градуса. Печенето на фурната отнема около 25 или 30 минути.

Няколко интересни нюанса на отлични пайове:

1. Препоръчително е да използвате меко масло в тестото в края на месенето, но не разтопено, това ще развали структурата на тестото.
2. Млякото е най-добрата течност за месене на тестото, тогава баницата ще има лъскава кора.
3. Трябва да има достатъчно захар, така че тортата да не изгори, но да се окаже буйна.
4. Можете да добавите малко нишесте към плънката, така че долното тесто да не е мокро.
5. Не позволявайте тестото с мая да се преструктурира, може да преферментира.
6. Преди да изпратите тортата във фурната, оставете я да почине известно време.
7. Печенето наизвадете сладкиша от формата в студена форма.
8. След ферментацията на бульона се добавя сол.
9. Препоръчително е да намажете всички затворени сладкиши с разбито яйце, мляко или захарна вода. Печете на средна температура, за да не изсъхне плънката.
10. Готовият горещ сладкиш трябва първо да се покрие с кърпа, за да изстине, след което се нарязва.

Блатове с червени боровинки

• 2 жълтъка;
• 250 грама маргарин;
• чаша захар;
• 3 чаши / брашно;
• половин супена лъжица сода;
• ванилия, сол;
• горски плодове, захар, нишесте - за пълнене.

Подгответе основата за пая. Смесете жълтъците, маргарина, захарта, брашното, содата. Добавете сол и ванилия на вкус. Третата част от основата се заделя отделно, а останалата част се разточва във форма за печене (силиконова, стъклена форма, блат). Изпращаме го във фризера за 30 минути.

Междувременно смесете плодовете със захарта и нишестето за плънката. След това разпределяме червените боровинки върху основата на пая. Разтрийте останалото парче тесто върху плодовете, за да покриете равномерно цялата повърхност. Печем на 180 градуса във фурната до хващане на коричка.

Отворена торта с червени боровинки

• 200 грама мек маргарин;
• чаша захар;
• 2 яйца;
• 300 грама бяло брашно;
• 2 чаши плодове.

Разбийте леко разтопения маргарин с кристалната захар, докато се разтвори. Добавете брашно към тази маса, разбъркайте добре с лъжица. Намажете форма за печене с олио, поставете в нея разточената основа. Но ще оставим малко тесто отгоре. Поставяме формата във фурната, печем.

Lingonberry в гевгир с гореща вода, оставете. Когато цялата вода се отцеди, сложете плодовете върху подготвената основа, поръсете ги със захар. От останалото тесто, добавяйки брашно, направете трохи, поръсете с негопо-горе. Изпращаме цялата торта да се пече на 180 градуса за 40 минути.

Охладете готовата отворена торта с червени боровинки и нарежете на порции.

Чийзкейк с червени боровинки и шоколад

• 600 грама меко сирене без бучки;
• по 3 лъжици грис, захар, сметана;
• 0,5 супени лъжици сол;
• 100 грама плодове;
• яйца;
• шоколадова трохичка.

С помощта на миксер разбийте яйцата, захарта, добавете сол, заквасена сметана, грис. Продължаваме да бием на ниска скорост в продължение на 10 минути. След това добавете сиренето, разбъркайте до гладкост.

Измийте плодовете, изсушете ги върху хартиена кърпа. Изсипете боровинки и шоколадови трохи в масата на изварата на пая.

Намаслете форма за печене и сложете сместа от извара и червени боровинки. Печете 40 минути, докато горната част стане златисто кафява.

Насладете се на вкусни печива със здравословни червени боровинки! Никой не отмени сладкия живот!