Пиле в тенджера под налягане мултикукър - бързо и лесно

Пилешките ястия сега са много по-популярни от другите месни ястия, тъй като птицата е по-евтина и отнема по-малко време за готвене. Пилешкото месо не отстъпва на свинското и телешкото по съдържание на белтъчини, но организмът го усвоява по-лесно. Калоричното му съдържание е ниско, така че рецептите са подходящи за диети. Полезни са и пилешките вътрешности, богати на желязо и протеини: черен дроб, сърце, стомах.

Има много възможности за готвене на пилешко месо и карантии. Домакинските новости улесняват процеса на готвене за съвременните домакини. Домашните готвачи отдавна са оценили колко бързо и удобно се приготвя пилето в тенджера под налягане. Това е специална тенджера с капак, който се затваря плътно. Температурата в него може да достигне над сто градуса и месото никога няма да изгори.

И сега се появи още един прекрасен кухненски уред, който ви позволява да готвите храна в автоматичен режим почти без човешки контрол. Говорим за слоукукъри, които биват два вида. Някои готвят без налягане, а други - мултикукъри, тенджери под налягане, под налягане, което е много по-бързо. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за пиле в тенджера под налягане.

Вкусно, бързо и полезно

Адептите на здравословното хранене твърдят, че течно ястие - супа - трябва да присъства в ежедневната диета на всеки човек. Но мнозина просто нямат време да го готвят поради заетост, тъй като изисква известно време.

И след работен ден често няма желание да се готви нещо сложно и изискано, въпреки че тялото се нуждае от вкусна, топла, лесно смилаема храна, която ще задоволи глада и ще ви стопли, особено в студения сезон. Тук на помощ ще дойде мултикукърът, който ще се справи перфектно със задачата.

Дори за човек, който готви много рядко, процесът на готвене еТенджери под налягане и тенджери за бавно приготвяне на пилешка супа едва ли ще изглеждат сложни. Изсипете супена лъжица растително масло на дъното на купата, задайте режим "печене" и сложете нарязания лук.

Трябва да се пържи за 10 минути, затова добавяме парчета пилешко месо, четири обелени и нарязани на парчета картофи и настъргани моркови. Всичко това се запържва за 15 минути на същия режим, след което се залива с вода, чието количество зависи от това колко гъста искате да е супата.

Основното нещо в този случай е да се гарантира, че водата не надхвърля маркировката на купата. Пипер и сол на ястието на вкус, задайте режим "задушаване" или "задушаване" за един час.

Готовото ястие се сервира на масата в чинии, поръсено със зеленина, а тези, които го харесват, могат да добавят лъжица заквасена сметана.

Задушете у дома

Разбира се, пилешка яхния се предлага и в магазините, но какво пък - този продукт едва ли ще ни задоволи със съдържанието си. Въпреки това може да се приготви у дома и това ще бъде един от най-бюджетните начини за приготвяне на месо, което е много вкусно и може да се съхранява дълго време без замразяване или консервиране.

Такава яхния може да се вземе в страната, на къмпинг и да се яде у дома, освобождавайки се от необходимостта да купувате наденица с вредни пълнители. Домашното готвене гарантира качество, спазване на рецептата и пропорциите и всичко няма да бъде много скъпо.

Много лесно се приготвя пилешка яхния в тенджера под налягане. Нарежете птицата на малки парчета, овкусете със сол и черен пипер, добавете дафинов лист и бахар, разбъркайте. Слагаме приготвената маса в тенджера под налягане, наливаме малко вода, затваряме плътно капака и го поставяме на силен огън. Когато водата заври, ще се чуе характерен звук.

След това слагаме огъня до минимум и готвим 2 часа. През това времеможете да стерилизирате половин литрови буркани, в които е най-удобно да съхранявате яхнията.

След два часа свалете тенджерата под налягане от котлона, изпуснете внимателно парата и отворете съда. Внимателно изсипете горещата яхния заедно с течността в подготвените съдове и покрийте с капаци. По същия начин продуктът се приготвя в бавна готварска печка, но в нея всичко излиза по-бързо.

Трябва да се има предвид, че домашно приготвената яхния, за разлика от закупената в магазина, не може да се съхранява дълго време. Трябва да се съхранява на студено място и да се затопли преди употреба. В промишлени условия яхнията се произвежда при висока температура и се поставя в съд под налягане. Това гарантира смъртта на болестотворните бактерии. Просто е невъзможно да се осигурят такива условия у дома.

Как правилно да готвите пилешки стомаси

Пилешките пъпчета или стомасите са здравословен и вкусен продукт. Те съдържат много полезни вещества, включително фолиева киселина. Могат да се ядат във всякакви количества, тъй като са нискокалорични и не създават тежест в стомаха.

Има много рецепти за приготвяне на стомаси, но основната тайна е в правилното им приготвяне. Този процес е доста обезпокоителен, но си заслужава: пъповете трябва да бъдат внимателно почистени от мастни натрупвания и прегради, така че бъдещото ястие да не стане горчиво. Освен това трябва да ги готвите дълго време, до час и половина, но в бавна готварска печка пилешките стомаси се приготвят много бързо - само за 20 минути.

Ще ни трябва:

• 1 кг пилешки стомаси;
• 1-3 бр. лук;
• 2 големи моркови;
• 1/3 чаша растително масло;
• сол, смлян черен пипер.

Лукът се нарязва на едри кубчета, морковът се настъргва на едро ренде. Изсипете олио на дъното на купата на мултикукъра и включете режима "Пържене на зеленчуци". Готовите вентри нарежете на ситнопарчета и добавете към зеленчуците, сол и черен пипер. Блокирайте капака на мултикукъра, затворете вентила и задайте режим "Високо налягане" за 10 минути.

Когато уредът даде сигнал, че задушаването е приключило, изчакайте още 5 минути, изпуснете парата и отключете капака. Готовото ястие поставете в чиния за сервиране, украсете и сервирайте.

Вкусно ястие в гърне чудо

Трябва да се отбележи специално: като правило, книга с рецепти идва с всеки мултикукър, въпреки че, разбира се, не съдържа всичко, което може да се готви в тази прекрасна техника.

Например, определено няма страхотна рецепта за картофи с пиле. В тенджера под налягане, между другото, това ястие се оказва просто прекрасно.

Взимаме следните съставки:

• 200 г пилешко месо;
• 300 г картофи;
• 100 г лук;
• 100 г моркови;
• 150 ml вода;
• малко растително масло;
• подправки

Изсипете растително масло в купата за мултикукър на тенджерата под налягане, поставете в него нарязания на кубчета лук, изберете режима "Пържене / Пържене" на панела. Когато лукът се запържи до златисто, към него се добавят нарязаните на лентички моркови. След 15 минути режимът се изключва, нарязаните на кубчета картофи се поставят в купата, налива се вода и се добавят подправките.

Затваряме капака и предпазния клапан. Задаваме режим "Задушаване" за 15 минути. След звуковия сигнал внимателно завъртете вентила в положение "Отворено" и след като парата излезе напълно от него, можете да отворите капака. Нашето апетитно и красиво ястие е готово!

Вече се убедихте колко удобно е да готвите пиле в тенджера под налягане. Това устройство е наистина отличен помощник за домакини и любители готвачи, тъй като може да приготви всяка вкусна храна за няколко минути. приятноти апетит!