Супа от фиде с пиле: как да готвя?

Не знаете какво първо ястие да приготвите за обяд? Гответе супа от фиде с пиле. Той е сърдечен и много вкусен. Освен това се приготвя доста лесно, а необходимите продукти винаги ще бъдат намерени в хладилника. Нека разгледаме няколко доказани рецепти за перфектната супа.

Принципи на приготвяне на първото ястие

Диетолозите съветват в диетата да се включат леки първи ястия, които допринасят за хармоничната работа на храносмилателния тракт. Супа от фиде с пиле се счита за едно от тези ястия.

Калоричното му съдържание е доста ниско и варира между 40-85 Kcal, в зависимост от това какви съставки са добавени към него. Между другото, тази супа се препоръчва на хора, претърпели операция, както и на хора с гастрит и язва.

Опитните домакини с удоволствие споделят с нас съвети как да приготвите супа от фиде с пиле:

• За бульона могат да се използват всякакви части от птицата: гърди, бедра, крила и др. Можете също така лесно да закупите готов комплект за супа.
• Пилешкото месо е хармонично съчетано на вкус с почти всички съставки. Да, можете спокойно да добавите към тази супа гъби, всякакви консерви, включително риба, консервиран грах, царевица и дори боб.
• Супата с пиле и юфка ще придобие уникален деликатен вкус, ако добавите към нея топено сирене в края на готвенето.
• От зеленчуците можете да добавите към супата моркови и лук, които първо трябва да се задушат, както и чушки, домати, броколи и карфиол. По-добре е да нарежете зеленчуците на ситно.
• Пилешката супа с паста трябва да се готви на най-ниската степен на котлона под затворен капак.
• Всички продукти се редуват в първия съд. Имаме нужда от фидедобавете накрая, за да не стане супата на каша.
• Добавете смес от подправки, сол и билки 1-2 минути преди края на готвенето.
• За да стане бульонът красив и прозрачен, когато готвите месо, трябва да поставите цял лук и морков в тенджерата, които след това се изваждат.
• Макаронените изделия трябва да се добавят в малки количества, тъй като се разваряват много. Изберете фиде от най-висок клас.
• За да направите супата ароматна, първо запържете фиде в тиган, без да добавяте масло.
• Ако готвите супа от фиде с пиле в бавна готварска печка, първо трябва да задушите зеленчуците в режим "Печене" или "Пържене".

Класическа рецепта

Как да готвя бързо и вкусно фиде супа с пиле? Няма нищо по-лесно! Предлагаме ви една класическа рецепта за приготвянето му. Зеленчуците могат да бъдат предварително пастьоризирани, но ние ще готвим диетична супа, която може да се дава на малки деца.

Състав:

• 0,5 кг пилешко месо;
• 3-4 картофа;
• крушка;
• морков;
• 2-3 дафинови листа;
• 100 г тънко фиде;
• 2,5 литра филтрирана вода;
• зелено;
• смес от чушки и готварска сол.

Приготвяне:

1. Измийте пилешкото месо. Можете да вземете крилца или бедра. Слагаме месото в тенджера и наливаме филтрирана вода.
2. Оставете бульона да заври, посолете малко водата, добавете дафинови листа. Целият процес ще отнеме около 40 минути. Основното е да премахнете пяната.
3. Обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета.
4. Морковите се обелват и нарязват с едрокалибрено ренде.
5. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
6. Готовото пилешко месо извадете от тигана и го нарежете, ако е необходимо, като го отделите от костта.
7. Бульонфилтрирайте и отново поставете на огън. Сложете зеленчуците в тенджерата и варете супата 15 минути.
8. Посолете и овкусете ястието със смес от чушки. Разстелете фидето и варете супата до готовност.
9. Сложете месото и нарязаните зеленчуци в супата и изключете котлона след минута.

Пилешка супа с нотки на гъби

Разширяваме вкуса на любимата ни супа, като добавяме към нея гъби и спанак. Тази рецепта за супа от фиде с пиле е лесна за приготвяне, а резултатът е просто невероятен. Между другото, няма да добавяме картофи, но ако желаете, можете да готвите супа с тях.

Състав:

• 300 г пилешко филе;
• морков;
• крушка;
• 50 г тънко фиде;
• 300 г пресни гъби;
• спанак на вкус;
• 2-3 дафинови листа;
• рафинирано растително масло;
• смес от подправки и готварска сол.

Приготвяне:

1. Измиваме пилешкото филе, слагаме го в тава и заливаме с филтрирана вода.
2. Варете бульона до готовност на месото, като отстранявате пяната. След 15 минути добавете в тигана дафинови листа, смес от подправки и готварска сол.
3. Обелете и нарежете морковите и лука. По-добре е да настържете морковите. Почистваме и измиваме и гъбите.
4. Запържете гъби със зеленчуци в растително масло.
5. Когато пилешкото филе е готово, добавете фиде към бульона.
6. След няколко минути добавете към супата нарязан спанак и гъби със зеленчуци.
7. Супата се вари 2-3 минути, овкусява се и при нужда се посолява леко.

Готвим супа с домати и фиде

Можете да сготвите не само вкусна, но и цветна, красива супа, ако добавите към нея домати. Такова първо ястие определено няма да остави никого безразличен.

Състав:

• 400 г пилешко филе;
• 100 гр. тънъкфиде;
• 3-4 домата;
• 2-3 скилидки чесън;
• крушка;
• рафинирано растително масло;
• 1/2 лимон;
• зелено;
• смес от чушки и готварска сол.

Приготвяне:

1. Сваряваме бульона, както в предишните рецепти.
2. Спускаме доматите във вряща вода и след това отстраняваме кожата от тях. Смиламе доматите с блендер до получаване на хомогенна течна маса.
3. Почистете скилидките чесън и лука и ги задушете в растително масло. Добавете доматен сок в тигана и оставете да ври пет минути.
4. Извадете готовото пилешко месо и го накъсайте на тънки влакна.
5. Добавете съдържанието на тигана към бульона.
6. Сложете пилето и фидето в тавата. Подправете супата с готварска сол и смес от чушки.
7. Гответе супата, докато макароните са готови, добавете нарязани зеленчуци и изключете котлона.
8. Разсипете супата в чинии и украсете с малки резенчета лимон.

Както можете да видите, е доста лесно да се готви вкусна супа с пиле и юфка. Основното е да подходите към процеса творчески и с добро настроение. Гответе с удоволствие и приятен апетит!