Как да готвя миди за бира

бира
В горещите летни дни можете да пиете ароматна студена бира не само с чипс, сушени калмари или крутони, но и с много вкусни миди.

Изобщо не е необходимо да купувате този морски дар на рафтовете на магазините, където може да лежи дълго време и подготовката му може да предизвика съмнения. Но приготвените от вас пресни миди със сигурност ще изненадат и зарадват приятели и роднини, които са ви посетили.

Ако не знаете как да готвите миди за бира, днес ще ви разкажем за това.

Рецепта за миди за бира

Ще ни трябват следните съставки за готвене:

  • лимонов сок - три лъжици;
  • почистени миди - половин килограм;
  • сол;
  • твърдо сирене - 250 грама;
  • черен пипер.

Подготовка:

  • Поставете дълбок тиган на огъня и прехвърлете в него предварително размразени миди;
  • Покрийте с капак;
  • Оставете да къкри на слаб огън;
  • Когато сокът се освободи, внимателно го изцедете;
  • Поръсете съдържанието на тигана със сол и смлян черен пипер;
  • Поръсете и с твърдо сирене, настъргано на едро ренде;
  • Разбъркайте всичко добре;
  • Когато сиренето се разтопи напълно, покривайки съдържанието на тигана, прехвърлете готовото ястие в чиния;
  • Изсипете прясно изцеден лимонов сок отгоре;
  • По желание украсете със зеленина.

Мидени бирени шишчета

Състав:

  • миди - половин килограм;
  • бекон - 250 грама;
  • галета - чаша;
  • едно яйце;
  • оцет - две лъжици;
  • зехтин;
  • Провансалски билки;
  • риган.

Подготовка:

  • И така, как бързо да приготвите обеленимиди: размразете, измийте, поръсете с оцет и масло, оставете да се мариноват;
  • Запържете парчетата бекон и ги нарежете на ситно;
  • Нанижете бекон с миди на шишчета;
  • Намажете нашите шишчета с разбито яйце и оваляйте в галета;
  • Пържат се в олио за около три минути от всяка страна;
  • Поръсете готовото ястие с билки и пресен риган.

Добър апетит!

Миди, приготвени в кремообразен сос

Съставки:

  • морски дарове (почистени и замразени) - 350 грама;
  • растително масло - две лъжици;
  • сметана (33%) - 200 грама;
  • сол;
  • домат - около 150 грама;
  • черен пипер;
  • чесън - две скилидки;
  • сушен босилек - чаена лъжичка;
  • Сиренето е твърдо.

Подготовка:

  • Размразете морските дарове, измийте ги и ги сложете в загрят тиган с растително масло;
  • Направете малък огън и запържете, като разбърквате, за няколко минути, изпарявайки цялата течност;
  • Обелете и нарежете чесъна;
  • Разрежете домата наполовина и го настържете;
  • Добавете чесън, настърган домат и босилек към мидите; запържете още една минута;
  • След това добавете сметана, сол и черен пипер;
  • Оставете да къкри в кремообразен сос, без капак, на среден огън за три минути;
  • По желание отгоре натрийте твърдо сирене.

Ястието върви добре със спагети или ориз.

Дълбоко пържени миди

Състав:

  • миди - 750 грама;
  • масло - 50 грама;
  • брашно - 150 грама;
  • пет пилешки яйца;
  • смлени галета - 200 грама;
  • сос - 250 грама;
  • сол.

Подготовка:

  • готвя
    Варете готови морски дарове;
  • Пригответе белия сос: запържете брашното в малко масло, налейте бульона, в който са се варили мидите, посолете на вкус, добавете два жълтъка и разбъркайте, загрейте на огъня, докато се сгъсти;
  • Разстелете мидите върху лист за печене;
  • Изсипваме соса, даваме им формата на кубчета, оставяме ги да се втвърдят;
  • Обръща се и се залива от другата страна, като се залива със соса от всички страни;
  • Оставете соса да се втвърди отново;
  • Панирани в брашно, яйца и смлени галета, изпържени във фритюрник;
  • Сервираме ястие със сос тартар.

Как бързо да приготвите миди в масло

Съставки:

  • миди без черупки - половин килограм;
  • дафинов лист - два;
  • зърна черен пипер;
  • бахар грах;
  • бял винен оцет – ? очила;
  • зехтин - ? очила

Подготовка:

  • Поставете мидите в тиган с малко вода, добавете дафинови листа и черен пипер;
  • Оставете да заври и гответе на слаб огън за около три минути;
  • Отстранете от огъня и оставете да се охлади под капака;
  • Хвърлете морските дарове в гевгир;
  • Прехвърлете в купа;
  • Добавете масло и оцет;
  • Посолете, разбъркайте и поставете в хладилника за час.

Как да готвя миди по корейски

Състав:

  • моркови - половин килограм;
  • крушка - една;
  • растително масло - 50 ml;
  • оцет - две супени лъжици;
  • скилидка чесън;
  • сол - две супени лъжици;
  • гранулирана захар - три лъжици;
  • сусамово семе - лъжица;
  • смлян кориандър - лъжица;
  • нарязан кориандър - две лъжици;
  • почистени морски дарове - чаша;
  • смлян червен пипер - чаена лъжичка.

Подготовка:

  • Измийте морковите, избършете ги с кърпа, обелете ги и ги настържете на специално ренде за корейски моркови;
  • Прехвърлете го в широк, дълбок съд, добавете сол и оставете да се влива в продължение на 15 минути;
  • Междувременно обелете чесъна и го нарежете на ситно заедно с кориандъра;
  • Размразете нашите морски дарове, изплакнете добре и сортирайте;
  • Внимателно изцедете сока от съда с моркови в отделен съд;
  • Към морковите добавете захар, смлян лют червен пипер, миди, наситнен чесън и оцет;
  • Разбъркайте всичко добре;
  • Нарежете лука на тънки половин пръстени и запържете в загрято растително масло;
  • След това внимателно го извадете с решетъчна лъжица, загрейте още малко олиото и го изсипете в салатата;
  • След това добавете сок от моркови, сусамово семе, кориандър;
  • Разбъркайте отново всичко добре и прехвърлете готовата маса в сух, подходящ буркан;
  • Затворете го с капак и го поставете в хладилника;
  • След около 20 часа ястието е готово.

Рецепта за готвене на варени морски дарове в черупки на огън

Тези, които прекарват почивката си близо до морето, имат чудесна възможност да опитат да приготвят миди в черупки на лагерен огън по тази рецепта.

Състав:

  • бира
    пресни морски дарове в черупки - около два килограма;
  • сол;
  • лимонов сок

Подготовка:

  • Сварете литър вода;
  • Добавете сол и лимонов сок към вряща вода;
  • Внимателно спуснете мидите в тигана и покрийте с капак;
  • След десет минути ги извадете от врящата водачерупки, които са се отворили;
  • Отворените трябва да се изхвърлят;
  • Поставете готовата закуска върху голямо ястие, украсете със зеленчуци и веднага сервирайте със студена бира или бяло вино.

Приятна почивка и вкусни миди!