Как да готвя супа с кнедли в месен и зеленчуков бульон?
Първите ястия с кнедли, според съществуващата информация, се появяват за първи път в Украйна и след това стават популярни в много страни. Можете да готвите супа в различни бульони, така че всеки човек ще може да избере най-подходящия вариант за себе си. Освен това можете да направите самите кнедли не само от тесто, но и от зеленчуци, месо и др. Важен съвет е да не ги правите големи, тъй като по време на готвене увеличават обема си.
Как да готвя пилешка супа с кнедли?
Ако в хладилника вече има готов пилешки бульон, тогава времето за готвене ще бъде значително намалено. Тази супа разнообразява менюто на много домакини, а и се приготвя много лесно.
- 300 г пилешко;
- 4 картофа;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 яйце;
- 3 чл. лъжици брашно;
- зелени и подправки.
Приготвяне:
- Първо измийте добре месото и го сложете в тиган с вода. Изпратете там зеленчуци и различни корени. Когато месото се свари, трябва да се постави в чиния;
- В бульона, който трябва да заври, сложете картофи, нарязани по всякакъв начин;
- Лукът се нарязва на кубчета, а морковът се настъргва. След това всичко се запържва в олиото. Когато картофите са наполовина готови, можете да добавите лук и моркови;
- Сега нека да разберем как да готвим кнедли за супа. Разбийте яйцето и към него добавете брашното. Всичко се разбърква добре, сол и черен пипер. Ако искате да получите ефирно тесто, сложете малко парче масло. Консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана;
- Потопете чаена лъжичка във вряща вода, загребете тестото и с друга лъжица оформете кнедли, които ще изпратите в супата.По същия начин използвайте цялото тесто;
- Гответе супата за 15 минути. на слаб огън. Добавете месото, нарязано на парчета, в тигана и сервирайте супата с нарязани зеленчуци.
Как да готвя супа с кнедли с гъби?
Благодарение на използването на сушени гъби, ястието е много ароматно. Кнедли ще бъдат направени от картофи, което ще им придаде нежност.
- 0,5 кг пресни и шепа сухи гъби;
- лук;
- 1 морков;
- 3,5 с.л. лъжици масло;
- билки, подправки;
- 280 г картофи;
- 1 яйце;
- 110 г брашно.
Приготвяне:
- Първо трябва да сварите картофите в кората им. Сухите гъби се заливат с 2 литра вода и варят бульона около 30 минути;
- Почистете, измийте и подсушете пресните гъби с хартиена кърпа и след това ги нарежете на малки филийки;
- Лукът се нарязва на средно големи кубчета, а морковът се настъргва. Запържете леко зеленчуците в сгорещено олио. Нарежете на ситно зелените;
- Нека да разберем как да направим картофени кнедли за супа. Смелете предварително сварените картофи в блендер или на ренде. Към тях добавете 2 с.л. лъжици предварително омекотено масло, сол, черен пипер и яйце. Преместваме всичко и правим тесто, като на части добавяме брашно. Не трябва да лепне по ръцете. Направете колбаси от тестото и ги нарежете на малки парченца;
- Сложете гъбите в бульона и варете 20 минути. Между другото, сухи гъби могат да се оставят в супата или да се отстранят;
- Сложете кнедлите в тигана, разбъркайте внимателно и гответе още 7 минути. След това сложете готовите зеленчуци и сол. Оставете да заври и изключете котлона след минута. Сервирайте с нарязани зеленчуци.
Рецепта за супа с кнедли и зеленчуци
Това е част от товапървото ястие включва различни зеленчуци, но кнедли се правят от черен дроб, което придава на супата оригинален вкус. Правилно подбраните билки ще добавят невероятен аромат.
- пилешки карантии;
- карфиол;
- 280 г домати;
- корен от магданоз;
- 2 чл. лъжици масло;
- черен пипер;
- няколко яйца;
- пилешки дроб;
- 5 век лъжица брашно, сол и зеленчуци.
Приготвяне:
- За първите ястия, направени от вътрешности, първо трябва да се измият, след което да се налеят 2 литра вода и да се започне готвене. Когато всичко заври, отстранете пяната и изпратете там няколко зърна черен пипер и корени;
- Сложете 1 с.л. лъжица масло и задушете доматите, предварително нарязани на малки кубчета. След това те трябва да се претрият през сито;
- Прецедете бульона, сварете го и изпратете в него зелето, разделено на цветчета. Гответе 15 минути;
- Преминаваме към кнедли, за които нарязваме черния дроб на ситно и го натриваме с жълтъците и останалото масло. След това изпратете разбитите протеини там. Добавете на части брашно и омесете нетечно тесто. С помощта на чаена лъжичка наредете кнедлите в тавата. Не забравяйте да го накисвате в студена вода след всеки път;
- Гответе супата, докато кнедлите изплуват. Добавете сол, черен пипер и домати.
Как да си направим супа с кнедли и сирене?
Такова първо ястие може да бъде включено в менюто на детето, тъй като рецептата включва само здравословни продукти. Подходящ е и за тези, които не могат да ядат пикантна и тежка храна. Приготвянето на ястието не е трудно, основното е да следвате рецептата.
- 350 г бут;
- 2 крушки;
- 400 г картофи;
- морков;
- 3 топено извара;
- 0,5 с.л. брашно;
- 2,5 с.л. лъжица мляко;
- яйце;
- сол, черен пипер, билки;
- 2,5 литра вода.
Приготвяне:
- Пилето се залива с вода, добавя се лукът, посолява се и се вари 2 часа. След това изхвърлете лука, извадете пилето и изпратете парчетата картофи в тигана;
- За да приготвите тесто за кнедли за супа, трябва да комбинирате мляко, яйце, сол и черен пипер. Смесете всичко, добавете брашно на части и омесете тесто, както за пържени;
- Когато картофите са готови, потопете една чаена лъжичка във вода, съберете тестото и го изпратете в тигана. Поставете там натрошеното сирене и бъркайте непрекъснато, докато се разтвори;
- Нарязваме лука и го запържваме в олиото заедно с моркова. Изпратете готовите зеленчуци в тигана;
- Отделете месото от костите и го нарежете на малки парчета, след което го добавете към супата. Остава да сложите нарязаните зеленчуци, варете още 6 минути. и може да се сервира.
Как да готвя супа с пилешки бульон и пържени кнедли?
В тази рецепта тестото се сервира предварително пържено, което ви позволява да придадете оригиналност на ястието. Ако искате да изненадате вашите близки, непременно направете тази супа.
- 7 пилешки крилца;
- морков;
- крушка;
- яйце;
- 2 чл. лъжици заквасена сметана;
- брашно;
- масло
- зелени и подправки.
Приготвяне:
- Сварете крилцата в тенджера, след това ги сложете и отделете месото от костите;
- Нарежете зеленчуците на средни кубчета и ги сложете в тенджера да се варят;
- За да направите тестото, трябва да разбиете едно яйце и да го смесите със заквасена сметана, брашно и сол. В резултатмасата трябва да е мека;
- Оформя се наденица, нарязва се на равни парчета, които се запържват в олио до образуване на коричка. Сложете ги в супата, добавете сол, черен пипер, подправки и наситнени зеленчуци. Можете да сервирате със заквасена сметана.
Как се прави супа с кнедли от тиквички?
Това първо ястие се счита за диетично и леко, така че можете да го ядете без страх за фигурата си. Готвенето ще отнеме малко време, около половин час.
- 2 литра пилешки бульон;
- лук;
- моркови;
- тиквички;
- 50 г твърдо сирене;
- яйце;
- скилидки чесън, копър и подправки.
Приготвяне:
- Нарежете лука и моркова и след това запържете до омекване;
- Тиквичката се настъргва, смесва се с едно яйце и наситнения чесън. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер;
- Във врящия бульон се слагат зеленчуците и се пуска по 1 ч.ч от тестото. Когато кнедлите изплуват на повърхността, можете да приемете, че всичко е готово.
Представените рецепти за супи с кнедли са само малък асортимент от такива първи ястия.
Ако желаете, можете да промените състава на продуктите, като получите нови оригинални вкусове. Всичко е във вашите ръце - експериментирайте!