Пилешки крилца в тесто в тиган: вкусни рецепти

Как да приготвите пилешки крилца, така че да са хрупкави и сочни? Тестото ще ни помогне в това. Има много варианти за приготвянето му - от прости до изискани. Нека разгледаме най-добрите от тях. И така, днес имаме пилешки крилца в тесто за вечеря.

Проста рецепта за много вкусни пържени крилца

Пилешките крилца в тесто на тиган ще ви бъдат полезни, когато трябва бързо да приготвите вкусен обяд или вечеря. Ще започнем, може би, с най-простия и печеливш вариант - ще направим двойно тесто от смес от яйце-заквасена сметана и брашно.

Състав:

• 7-8 бр. пилешки крилца;
• 2-3 яйца;
• 1 чаша пресято брашно;
• 50 ml заквасена сметана;
• рафинирано масло;
• смес от подправки;
• 1 чл. л. горчица;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете крилцата. Натрийте месото с любимите си подправки и сол. Отрежете върховете на крилцата.
2. Засега да оставим месото да попие подправките и да приготвим тестото за пилешките крилца. Разбийте яйцата и ги смесете със заквасената сметана и горчицата.
3. Прекарайте скилидките чесън през преса и ги добавете към тестото. Посолете и разбъркайте добре.
4. В отделна дълбока купа сложете пресятото брашно.
5. Загрейте олио в тиган.
6. Преди да изпържите крилцата, ги оваляйте в брашно, след това в яйчено-заквасената смес и отново в брашно.
7. Изпържете крилцата в сгорещена мазнина за 6-7 минути от двете страни под затворен капак.
8. Получихме такива ароматни и хрупкави крилца.

Печени крилца с хрупкава коричка

Нямате време да стоите до печката и да пържите крилца? Няма проблем: оваляйте ги в тесто и ги изпратете във фурната. Вярвай ми- такова ястие ще бъде оценено както от възрастни, така и от деца. Ще изпечем крилцата на скара, не забравяйте да поставите лист за печене отдолу, така че сокът да капе върху него.

Съхранение:

• 8-9 пилешки крилца;
• 2 яйца;
• 1 ч.ч. къри подправки;
• 2 чл. л. мляко;
• 100 г галета;
• сол;
• рафинирано масло;
• млян черен пипер.

Приготвяне:

1. Подготвяме крилцата: измиваме, изсушаваме и отрязваме върховете.
2. Смесете кърито с черен пипер и сол. С получената смес натриваме крилцата, за да се покрият равномерно с подправките.
3. За тестото разбийте яйцата и добавете прясното мляко. Разбъркайте добре тестото.
4. В отделен съд сложете галетата.
5. Смажете решетката от фурната с рафинирано масло.
6. Панирайте крилцата първо в яйчно-млечна смес, а след това в галета. Можете да направите двойно тесто, като повторите описаните стъпки.
7. Пилешките крилца се поставят на скара и се пекат 30-40 минути при температура 190-200 градуса. Внимание: в процеса на готвене крилцата трябва да се обърнат.
8. Охладете ястието и сервирайте с любимата гарнитура.

Готвим крилца в сос от тесто в корейски стил

Искате нещо пикантно и необичайно? Опитайте се да приготвите пилешки крилца в тесто по корейски. Стъпка по стъпка рецепта ще улесни процеса на готвене за вас, което, заслужава да се отбележи, не е толкова трудно. Оризовият сироп може да бъде заменен с царевичен сироп, а маслото от гроздови семки с фъстъчено или друго.

Съхранение:

• 1,5 кг пилешки крилца;
• 1 ч.ч. сол;
• 1 ч.ч. млян черен пипер;
• 1 ч.ч. нарязан корен от джинджифил;
• 2/3 стъкло картофено нишесте;
• 1/3 чаша фъстъци;
• 2-3 сушени люти чушки;
• ½ чаша оризов сироп;
• ¼ стъкло соев сос;
• 1 чл. л. горчица;
• 1 чл. л. кафява гранулирана захар;
• 1 чл. л. сусам;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1 чл. л. оцет;
• масло от гроздови семки на вкус.

Приготвяне:

1. Отрежете върховете на крилцата и ги разполовете.
2. Сложете месото в дълбок съд и добавете сол и черен пипер.
3. Там изпращаме корена на джинджифила, предварително настърган на ренде.
4. Смесете всички съставки старателно на ръка.
5. Сложете нишестето в дълбок съд и оваляйте парчетата месо поотделно в него. Уверете се, че нишестето е равномерно разпределено по цялата повърхност на крилцата.
6. Сега трябва да направим тестото. Почистете лютите чушки от семките и ги нарежете напречно на парчета около 1 см.
7. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно.
8. В тиган с дебели стени загрейте 2 с.л. л. масло от гроздови семки и наредете скилидки чесън и парчета черен пипер. Внимание: тези съставки трябва да се разбъркват през цялото време, за да не загорят.
9. Когато деликатен пикантен аромат изпълни вашата кухня, добавете соев сос, оцет, горчица и оризов сироп в тигана. Разбърква се и се вари две минути.
10. След това добавете кафява гранулирана захар към тестото и, като разбърквате, гответе още няколко минути.
11. Време е да изпържите крилцата. Имаме нужда от тях буквално да се готвят в олио. За целта в дълбок тиган или тенджера загрейте 4 с.л. масло Ще отнеме около осем минути.
12. Потопете парчетата пиле във вряща мазнина и гответе 10-12 минути, като периодично ги обръщате с кухненски щипки.
13. Готовите крилца задължително сложете в гевгир и изчакайте да се отцедятцялото излишно масло.
14. Сега отново загрейте маслото и спуснете месото в него, запържете крилцата за същото време. Те трябва да бъдат покрити с красива златиста коричка. И отново поставете крилцата в гевгир.
15. Загрейте бистрия сос и сложете в него крилцата, разбъркайте и изключете котлона.
16. Месото се прехвърля в чиния и се поръсва със сусам.

Пилешки крилца с бира

И накрая, предлагаме рецепта за пилешки крилца в тесто, която ще се превърне както в пълноценно ястие с месо, така и в отлична закуска за бира.

Съхранение:

• 0,5 кг пилешки крилца;
• ½ чаша рафинирано масло;
• 1 чаша доматен сос;
• яйце;
• 1,5 с.л. л. пресято брашно;
• ½ чаша вода;
• чесън;
• сушени зеленчуци;
• сол;
• черен пипер

Приготвяне:

1. Да подготвим крилцата.
2. Добавете нарязани скилидки чесън, сушени билки, сол и черен пипер към доматения сос, разбъркайте.
3. Поставете крилцата в соса, разбъркайте и оставете за два часа.
4. За тестото разбийте яйцето, смесете го с брашното и разбъркайте. Сега налейте вода на малки порции и разбийте тестото до консистенцията на течна заквасена сметана. Подправете тестото със сол и черен пипер.
5. След това панираме крилцата в тесто и ги пържим до готовност в рафинирано олио.
6. Това е толкова невероятна закуска, която получихме.

Ето колко лесно и бързо можете да изпържите или изпечете пилешки крилца в тесто. Надяваме се, че предложените рецепти ще ви харесат. Гответе с удоволствие и приятен апетит!