10 най-добри рецепти за салати с гъби и сирене

Нито един празник не минава без угощение с вкусни салати. Има безброй начини за приготвянето им. Дори начинаещ готвач може да измисли своя авторска вариация на това ястие. Ястия с гъби, например салата с гъби и сирене, са много вкусни и популярни. И двата продукта се комбинират идеално, а ако се допълнят с пилешко се получава много вкусно ястие. Предлагаме ви десет от най-вкусните и необичайни салати с гъби.

Рецепта с пушено месо

Тази салата се приготвя с няколко вида месни съставки и мариновани гъби. В идеалния случай гъбите трябва да са много малки, за да не се налага да се режат. Ще ви трябват и варени яйца и настъргано твърдо сирене.

По желание може да добавите малко пушено или топено сирене, като го нарежете на кубчета. Що се отнася до месото, ястието може да бъде допълнено с пушено пиле, шунка, салам или балик. За да разредите вкуса, можете да използвате микс от салати или китайско зеле.

Нарежете китайското зеле на лентички. Добавете гъбите в купата. Нарежете яйцата на ивици, направете същото с балик, шунка, пиле и пушен колбас. След това смесете всичко с майонеза. Добавете сирене отгоре и можете да сервирате ястието на масата.

Рецепта с грозде и целина

Много интересен начин за приготвяне на вкусно и диетично ястие. Тази салата се приготвя от сурови гъби. Те трябва да са свежи, чисти и бели, да миришат приятно. Краката и шапките трябва да са плътни, бели отвътре. Ако не сте сигурни в качеството на продукта, неговата свежест и мястото на отглеждане, по-добре е да откажете подобна инициатива.

Също така за ястието са ви необходими стрък целина, зелено грозде, за предпочитане без семки, а можете да допълните ястието с ядки ипиле Постелете дъното на чиния с листа от салата. Отгоре се нареждат нарязани целина, пиле и гъби. Отгоре се разпределят разполовените зърна грозде, всичко се поръсва със смлени ядки. Като дресинг се използва натуралното кисело мляко.

Рецепта с царевица

Много интересен вкус се получава в ястията, ако смесите гъби с царевица. Като пример можете да разгледате салата с гъби, царевица, ананаси и сирене. Приготвя се много просто.

Нарежете маринованите гъби на четвъртинки, консервираните ананаси на едро. Добавете варени пилешки гърди или алтернативно скариди или пръчици от раци. Добавете царевицата към сместа, подправете с майонеза и разбъркайте. Поставете салатата в чиния, покрийте я със зелена салата и украсете с маслини отгоре.

Рецепта за салата със синьо сирене и сурови гъби

Това ястие впечатлява със своя изискан вкус и зашеметяващ вид. За него се използва всякакъв вид сирене със синя плесен. Първо, трябва да подготвите чиния. Натрива се с чесън и се поставя възглавница от микс от салати. След това доматите и краставиците се нарязват на кубчета.

Особеността на салатата е, че се приготвя с предварително сварено пиле и се пържи на силен огън до златисто кафяво. Добавете нарязаното месо и пресните гъби, нарязани на тънки филийки. Полейте всичко със зехтин, поръсете с лимонов сок. Отгоре добавете кубчета синьо сирене.

Рецепта "Копнеж"

Тази салата се приготвя с пилешко месо, домати, сирене, яйца и гъби. Гъбите се използват мариновани, за предпочитане малки и цели, за да изглеждат по-зрелищни. В противен случай трябва да ги разрежете наполовина или на четири части.

За начало сварете месото и яйцата, охладете ги и ги нарежете на къси лентички.След това в купа с пиле и нарязани яйца, добавете гъбите. Доматите също нарежете на ивици, по-добре е да не използвате пулпата.

Ако има време, отделете кожата, така че да остане само твърдото филе, но това не е необходимо. Настържете малко сирене на ситно ренде. Сол, черен пипер и подправете салатата с майонеза. Преди сервиране отгоре поръсете с настъргано твърдо сирене.

Рецепта "Поляна"

Тази салата изглежда много интересна, защото напълно отговаря на името си. Благодарение на използването на цели мариновани шампиньони наистина създавате впечатлението, че сте пред истинско поле за гъби. Това ястие се приготвя с пиле, сирене, билки и картофи. По желание може да добавите яйце, варени моркови, кисели краставички, шунка.

Като цяло алгоритъмът за приготвяне на "Поляна" е следният:

• Постелете дъното на купата със стреч фолио;
• Поставете цели гъби отгоре, с капачките надолу;
• Поръсете гъбите с нарязани зеленчуци: лук, копър, магданоз;
• Следва ред пилешко месо, нарязано на кубчета или лентички;
• Намажете всичко с майонеза;
• Настържете сирене и картофи, намажете с майонеза;
• Повторете слоевете, с изключение на гъбите и зеленчуците;
• Обърнете купата върху чиния и внимателно извадете салатата.

Сега имате "Клас" с гъби отгоре, сякаш расте от зелена трева. Ако използвате по-голям брой съставки, продуктите се нареждат на пластове наведнъж, без повторение. Месният пълнеж трябва да бъде равномерно разпределен в масата.

Рецепта "Ананас"

Тази салата е идеална за празничната трапеза, тъй като освен невероятен вкус, тя има и зашеметяващ външен вид и наподобява истински ананас. Приготвя се с мариновани и пържени гъби, както и с пилешко и яйца.

Нарежете шампиньоните на четвъртинки. За вкус можете да добавите малко лук. Запържват се в маслото. След това охладете и втрийте сварени белтъци в готовите гъби. Сварете пилето и го нарежете на тънки влакна, нарежете на ситно. Към месото се добавят настърганите жълтъци и майонезата.

Разбъркайте всичко добре, подправете и започнете да оформяте ястието. На дъното на чинията сложете гъбите с белтъците в овална форма и отгоре нанесете слой от пилешко и яйчена маса с майонеза. Трябва да получите нещо подобно по форма на плод от ананас. Украсете горната част на салатата с резенчета мариновани гъби. Направете зелена опашка от пера от лук или магданоз.

Салата от ядки и сурови гъби е вегетарианска

Не всички хора ядат месо. Ако вие или вашите гости сте вегетарианци, за да не ги оставите без вкусна закуска, можете да приготвите салата от сурови гъби и ядки. Можете да вземете асортимент от кедрови ядки, бадеми, лешници и кашу или да се справите с прости и достъпни орехи.

За да започнете, пригответе възглавница от маруля, рукола и чери домати. Отгоре се нареждат резените сурови гъби. Поръсете всичко със смлени ядки и полейте със зехтин.

Ядките са отличен заместител на месото не само като вкус, но и като хранителност. Това ястие е идеално за веганско меню или за пости. Ако искате да овкусите съставките с нещо по-мазничко, използвайте постна майонеза.

Вегетарианска рецепта с тофу

Друг вариант за вегетарианско ястие е салата от сурови гъби и сурово тофу. Тъй като тук не се използва месо, основата е зеленчуци и зеленчуци.

За да направите това, нарежете листа от маруля в купа, добавете малко сладък лук. Нарежете на кубчета доматите, краставиците и чушката. Нарежете гъбите на тънки филийки. Смесват всичков купа и се овкусява. За интересен вкус можете да добавите малко сусам към зехтина.

Отгоре се поставят запържени парчета тофу. Гарнирайте ястието с ленени семена и сусам. Черно-белият плас изглежда много впечатляващ на фона на цветна палитра от зеленчуци, зеленчуци и бели парчета соево сирене.

Рецепта с пържени гъби

И тази салата по същество наподобява любимия на мнозина жулиен. Може да се сервира както студен, така и топъл. Приготвя се с пилешко месо, гъби и лук. Всички съставки се нарязват на къси лентички.

Първо сварете пилето и запържете лука. Добавете гъбите в тигана и ги запържете до златисто. Добавете пилешкото месо и го запържете за 5 минути.

Разтопете маслото в тенджера и добавете малко брашно. Бавно налейте сметаната, като разбърквате, добавете сол, черен пипер и индийско орехче, оставете соса да се сгъсти. Дресингът се сервира в отделна чиния.

Всяка от представените рецепти за салата с гъби е интересна и уникална по свой начин. За да се уверите в това, не пропускайте да опитате всеки от тях.