Задушени картофи със свинско

Лесна рецепта за домашна вечеря или обяд. Картофите с месо отдавна се смятат за първото ястие в Украйна. И в днешно време никоя маса не е пълна без тези съставки. Искам да споделя една много проста рецепта за задушени картофи със свинско месо.

За готвене ще ни трябва:

• свинско месо 400-500 гр.
• картофи 1-1,5 кг
• моркови
• лук
• сол
• сух копър
• дафинов лист

Започваме да готвим месо. Трябва да се нареже на кубчета, да се постави в тиган. Ако имате скара, това е страхотно. Налейте малко вода, но така че месото да е напълно покрито и варете на слаб огън 30-40 минути. Междувременно нарежете лука на ситно ренде и настържете 1 среден морков. Запържете лука и морковите до златисто.

30 минути след като свинското е започнало да се готви, нарежете картофите на средни кубчета. След това добавете картофи към месото, след 15 минути добавете лук и моркови, сол. (за да бъде ястието по-вкусно и да не се загубят полезните свойства на йодираната сол, е необходимо да се посолява, когато ястието е почти готово) Варете до пълна готовност.

Добавете дафинов лист, сух копър. След като е готово, оставете да поизпоти 10-15 минути на изключен котлон. Задушени картофи със свинско месо са готови. Добър апетит!