Торта "Наполеон" в тава

"Наполеон" - кой не обича този вкусен, ефирен, сочен, ненадминат десерт? Асоциира се с детството, родния дом, ухае на уют и майка, има необикновен вкус, особено този, който се приготвя вкъщи.

Както знаете, тортата Наполеон се приготвя във фурната, а ние ще ви кажем как да приготвите сладкиши за тази торта в тиган.

Торта "Наполеон" в тава

захар
Съставки:

  • брашно - 3 (4) чаши;
  • маргарин - пакет;
  • вода (студена) - 70 милилитра;
  • мляко - 0,7 литра;
  • гранулирана захар - 5 супени лъжици;
  • сол - щипка;
  • ванилова захар - торба;
  • брашно (сметана) - 1,5 супени лъжици;
  • едно яйце;
  • масло - 200 грама.

Подготовка

  • Към пресятото брашно добавете сол, маргарин и студена вода, омесете твърдо тесто и го приберете в хладилника за половин час;
  • Извадете, разделете на 10 части, всяка от които разточете много тънко (около един милиметър), оформете с капак или чиния;
  • Всеки пласт надупчете произволно с вилица на различни места и го сложете върху горещ тиган;
  • Запържете за около минута от всяка страна;
  • Когато блатовете са готови, направете крема: кипнете половин литър мляко;
  • Смелете кристалната захар с едно яйце в отделна купа, добавете брашното и останалото мляко (200 мл). Разбъркайте всичко добре;
  • Когато млякото заври, в него малко по малко на тънка струйка се налива получената смес. Разбъркайте добре крема, докато се сгъсти;
  • Изключете котлона и веднага добавете масло;
  • Смажете тортите с леко охладен крем;
  • По желание всеки слой се поръсва със смлени орехи;
  • Оставете тортата да се накисне на хладно място.

"Наполеон" със заквасена сметана

Съставки:

За торти:

  • брашно - 300 грама;
  • едно яйце;
  • маргарин - 100 грама;
  • заквасена сметана - 200 грама;
  • гранулирана захар - 3 супени лъжици;
  • сода - чаена лъжичка;
  • оцет - супена лъжица;
  • сол - щипка.

За крема:

  • мляко - 250 милилитра;
  • брашно - 4 супени лъжици;
  • масло - 200 грама;
  • захар - 300 грама.

Подготовка

  • Смелете заквасена сметана с омекотен маргарин до гладкост;
  • Добавете пресятото брашно, яйцето, солта, захарта и содата (загасена с оцета);
  • Омесете тестото, така че да е еластично и меко;
  • Оставете го за 30 минути, след което го разделете на 8-10 части и разточете всяка на тънък пласт;
  • Покрийте заготовките със салфетка или кухненска кърпа, така че да не се излагат на въздух;
  • Неволно набодете повърхността на палачинките с вилица на няколко места;
  • Загрейте добре сух тиган и наредете тортата;
  • Запържете от двете страни до златисто кафяво;
  • Докато тортите се охлаждат, пригответе крема: изсипете мляко в тиган и го поставете на огъня;
  • Към сгорещеното прясно мляко (не вряло) при непрекъснато бъркане се добавят малко по малко кристалната захар, олиото и брашното. Гответе крема на слаб огън, докато се сгъсти;
  • С топлия крем се намазват палачинките, като леко се притискат;
  • Украсете с настърган шоколад, ядки или трохи за кекс.

Сирене "Наполеон" в тиган

Съставки:

Тесто:

  • извара - 200 грама;
  • яйца - едно;
  • гранулирана захар - чаша;
  • брашно - 300 грама;
  • сода - чаена лъжичка;
  • ванилин - торба.

Подготовка

  • Смесете извара със захар (можете да използвате блендер);
  • Добавете яйце, сода (загасена с оцет), ванилия и мента;
  • Разбъркайте всичко добре;
  • Тестото е гъсто, но не много стръмно;
  • Разделете го на осем части и разточете всяка на тънък слой, придайте му кръгла форма, пробийте всяка заготовка с вилица;
  • Запържете на сух тиган от двете страни до златисто кафяво;
  • Можете да използвате крема от горната рецепта.

Медена торта в тава

наполеон
Съставки:

  • заквасена сметана (30% мазнини) - 400 милилитра;
  • сода - половин чаена лъжичка;
  • мед - 50 милилитра;
  • гранулирана захар - чаша;
  • брашно - чаша;
  • яйца - три;
  • бакпулвер - чаена лъжичка;
  • растително масло;
  • ванилова захар.

Подготовка

  • Яйцата се разбиват добре с миксер;
  • Докато продължавате да биете, постепенно добавете половин чаша захар и добавете мед;
  • Налейте малко масло на тънка струя и разбийте масата до гладкост;
  • Пресейте брашното с бакпулвера и содата;
  • Постепенно го изсипете в медената маса;
  • Смесете всичко до гладкост;
  • Загрейте тигана, леко го намажете с растително масло;
  • Изсипете една трета от тестото в него;
  • Разпределете го по цялата повърхност, покрийте с плътен капак и запържете за около три минути до златисто кафяво;
  • Внимателно прокарайте шпатула по краищата на палачинката и я обърнете от другата страна;
  • Покрийте отново;
  • Прехвърлете готовата торта в чиния и изпечете още две торти по абсолютно същия начин;
  • Разбийте заквасената сметана, добавете малко по малко останалата кристална захар и ваниловата захар;
  • Изстиналите палачинки се нареждат една върху друга, намазват се добре с крем;
  • Оставете десерта да кисне няколко часа при стайна температура;
  • Украсете с ядки или шоколад.

Рецептата за торта "Минутка" в тиган

Съставки:

Торти:

  • кондензирано мляко - буркан;
  • брашно - три чаши;
  • едно яйце;
  • сода - чаена лъжичка.

крем:

  • мляко - 800 милилитра;
  • брашно - три лъжици;
  • едно яйце;
  • гранулирана захар - чаша;
  • ванилин.

Подготовка

  • смесете кондензираното мляко с яйцето, добавете сода (накисната с оцет) и пресято брашно;
  • Омесете тестото;
  • Разделете на 8 еднакви топки;
  • Поръсете масата с брашно и разточете всяка на тънка палачинка;
  • един по един, сложете сладките на загрят сух тиган и запържете от двете страни буквално за минута!;
  • Нарежете малко ръбовете на готовите заготовки и поставете трохите върху праха, за да украсите тортата;
  • За крема разбийте едно яйце със захарта, добавете брашното и ваниловата захар, налейте млякото на тънка струя;
  • Поставете на бавен огън и гответе при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти;
  • Оставете крема да се охлади и намажете палачинките;
  • Те могат да бъдат преведени със сушени кайсии, сини сливи, ядки, банани или киви;
  • Поръсете горния слой с трохи и изпратете десерта за един час на студено;
  • След бързо попиване става много нежен и мек.

Сирене "Минутка" без печене

Съставки:

  • извара - 750 грама;
  • сметана (най-малко 30% мазнини) - 1,5 чаши;
  • мляко - 1,5 чаши;
  • захар - лъжица;
  • бисквити (бисквити) - 500 грама;
  • ванилов пудинг (бързоразтворим) - 160 грама.

Подготовка

торта
За да се окаже ястието наистина вкусно, трябва да изберете само много деликатно и меко сирене:

  • Смесете го с пудрата захар, налейте сметана и мляко (чаша), изсипете пудинг от торбите;
  • Разбийте всичко добре с миксер;
  • В последното мляко се намокрят бисквитките и се нареждат на един пласт на дъното на подвижна форма, заливат се с крем от сирене и отново се нарежда ред бишкоти;
  • Повторете, докато съставките свършат;
  • Поръсете ядки или настърган шоколад отгоре, изпратете за два часа на студено.

Ако фурната е счупена или просто не е у дома или в страната, можете да поглезите роднините и приятелите си с торта с помощта на обикновен тиган, който винаги се намира в арсенала на всяка домакиня.

Но не е нужно да пренебрегвате фурната с тези рецепти, защото те винаги могат да се притекат на помощ. Опитайте горните рецепти и те завинаги ще заемат специално място в сърцето ви!