Супа с паста и картофи и месо

Едва ли има човек, който да не е опитвал паста и картофена супа. Но не всеки знае как да го превърне в истинско кралско ястие. Днес ще разкрием тайните на вкусната супа и ще разгледаме само най-добрите рецепти.

Какво ще предложат готвачите?

Как се готви макаронена и картофена супа? На първо място, запомнете основната му тайна - важно е да спазвате правилната последователност на добавяне на съставките: първо идват картофите, след това - сотираните зеленчуци и накрая - пастата.

Можете спокойно да добавите различни зеленчуци и билки към такава супа. Следните продукти се считат за най-успешните варианти:

супа

  • морков;
  • лук;
  • червен пипер;
  • тиквички;
  • спанак;
  • карфиол и броколи;
  • скилидка чесън и др.

Такава супа с морски дарове - миди и скариди, както и боб, топено сирене и зелен грах - има просто невероятен вкус.

Преди да преминем към рецептите, които ще ви разкажат стъпка по стъпка как да направите супа с паста и картофи, нека си припомним няколко важни нюанса:

  • така че супата да не се превърне в каша, е необходимо стриктно да се спазва пропорцията на тестените изделия, тъй като те значително увеличават обема си по време на процеса на готвене;
  • изберете тестени изделия от сортове твърда пшеница;
  • трябва да ги поставите в супата 5-7 минути преди края на процеса на готвене.

Готвим пилешка супа с паста и картофи

Доматената супа с картофи и паста се оказва доста вкусна. Изящният му аромат веднага ще събере всичките ви домашни в кухнята.

Съхранение:

картофи

  • 200 мл. доматен сок;
  • 3-4картофи;
  • 2 крушки;
  • морков;
  • 200 г пилешко филе;
  • 70 г паста;
  • 2 литра филтрирана вода;
  • 2-3 дафинови листа;
  • растително масло;
  • сол;
  • млян черен пипер.

Приготвяне:

  1. Тъй като готвим супа на базата на пилешко филе, няма да варим бульона предварително. Месото ще има време да се сготви с всички останали съставки.
  2. Така че, измийте филето, отстранете филма от него и го нарежете на малки кубчета. Изпращаме месото в тигана.
  3. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
  4. Зеленчуците почистваме, лука нарязваме на кубчета, а моркова настъргваме.
  5. Добавете картофите към пилешкото филе и налейте вода. Оставете да заври и гответе 10-15 минути.
  6. Междувременно запържете зеленчуците в растително масло за 3 минути и налейте доматен сок в тигана. Овкусете печеното с черен пипер и сол. Съвет: ако сокът е кисел, сложете малко кристална захар. Задушете всичко заедно за 5 минути.
  7. Сега е време да добавите пастата и доматения сос.
  8. Поставете дафиновите листа в тиган, черен пипер и сол.
  9. Варим супата пет минути и я изключваме.
  10. Настояваме супата под затворен капак за пет минути и можем да я сервираме на масата. Ако желаете, добавете нарязани зеленчуци за аромат.

Вкусна вечеря за цялото семейство

Традиционно много домакини приготвят супа с макарони и картофи и месо. Ще променим леко рецептата и ще приготвим вкусно първо ястие с кайма. Опитайте го и определено ще ви хареса.

Съхранение:

супа

  • 4-5 картофа;
  • морков;
  • крушка;
  • 100 г паста;
  • 200 г мляно месо (говеждо или свинско);
  • растително масло;
  • сол;
  • смесвамподправки

Приготвяне:

  1. Подгответе зеленчуците: обелете и нарежете. Морковът се настъргва на ситно, а лукът се нарязва на кубчета.
  2. Врабчинка. В растително масло първо запържваме лука и след това добавяме към него моркови.
  3. Когато зеленчуците омекнат добре, сложете каймата в тавата. Запържете всичко заедно до готовност. Малък трик: ако каймата е суха, добавете малко вода.
  4. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, залейте ги с вода и ги сложете да се варят.
  5. След 10 минути сложете паста и кайма със зеленчуци, сол и черен пипер супа.
  6. Гответе 5 минути и изключете котлона.
  7. Разсипете готовата супа на порции и поръсете с нарязани зеленчуци.

Супа от фиде с кюфтета

И разбира се, няма как да пренебрегнем супата с кюфтета. Неговият деликатен и богат вкус ще задоволи гастрономическите нужди и на най-претенциозния гастроном.

Съхранение:

паста

  • 0,5 кг. кайма;
  • 2-3 картофа;
  • 50 г паста;
  • крушка;
  • морков;
  • 1 ч.ч. грис;
  • рафинирано растително масло;
  • сол;
  • млян черен пипер;
  • 2-3 дафинови листа;
  • сушени зелени.

Приготвяне:

  1. Комбинираме каймата със сушени билки, грис, сол и черен пипер.
  2. Почистете лука и го нарежете. Добавете малко лук към каймата. Разбъркваме добре.
  3. Слагаме тенджера с вода на котлона и я оставяме да заври.
  4. През това време запържете лука и морковите в олиото.
  5. Оформяме кюфтета, като отщипваме парчета кайма и ги овалваме на малки топчета. По-добре е да намокрите ръцете си с вода.
  6. Сложете в тава черен пипер, дафиновите листа и кюфтетата.
  7. Веднага щом на повърхността започне да се появява пяна, отстранете я.
  8. Гответе кюфтетата за 7-10 минути и добавете резените картофи.
  9. Ястието се посолява и при необходимост се подправя със смлян пипер.
  10. След 10 минути добавете макароните и сотираните зеленчуци в тигана.
  11. Гответе 5-7 минути и изключете котлона.

Първите ястия трябва да бъдат включени в диетата, защото те позволяват на стомаха ни да работи пълноценно. Гответе вкусни супи и зарадвайте домакинството си. Добър апетит!