Сладко от диня

Динята е сочно, сладко зрънце, което е не само много вкусно, но и полезно. Лечебните свойства на зрънцето включват пулпа, кожата и дори семената. Затова ще използваме не само пулпата, но и корите, за да направим сладко.

Рецепта 1. Сладко от диня

Ще ни трябва:

• килограм пулп от диня;
• 1,2 килограма захар;
• 3 g лимонена киселина;
• щипка ванилин.

Тази рецепта за сладко от диня е следната:

1. Цялата диня се измива обилно под течаща вода. Нарежете наполовина, след това на големи парчета, отстранете кожата. Нарежете месото на малки парчета, отстранете всички семена. Този процес е доста скучен, но трябва да се направи. Всичко това се покрива обилно със захар в голяма купа за три часа.
2. Изсипваме сока, отделен от нашето зрънце, в тиган, слагаме захарния сироп да заври. След това изсипваме пулпата в тях. Изпращаме го на огъня. Щом заври се вари още няколко минути. Извадете, оставете настрана за 8 часа.
3. Сварете сладкото от диня отново за 5 минути, настоявайте отново за около 5 часа. В края добавете киселина, ванилин. След като заври, изсипете в стерилизирани буркани, навийте.

Конфитюрът от диня за зимата има консистенция на гъст сироп, тъй като зрънцето е кипнало и е дало много течност.

Полезни свойства на динята

Месото съдържа голямо количество витамини С, D, РР, група В, каротин, желязо, фосфор, мед, калций, калий, фолиева киселина и цинк.

Това ви позволява да попълните резервите в случай на анемия, анемия, да стимулирате метаболитните процеси в черния дроб, да почистите жлъчката от пясък и да предотвратите образуването на камъни. Поради това се използва като диуретик. Динята имаантисклеротични свойства.

Фибрите, които съставляват цялата каша на зрънцето, абсорбират всички токсини в червата, когато се консумират. В същото време микрофлората му се подобрява в процеса на смилане на храната.

Семената на динята се състоят от 30% масло, което по своите свойства практически не се различава от зехтина. Съставът на семената включва селен и цинк, което допринася добре за нормалното функциониране на мъжките органи. Те са и отлично средство срещу паразити.

От корите се приготвя отвара при отоци на бъбреците, използват се при ревматизъм и колики при деца и възрастни. А през зимата сочно сладко от динени кори за вечерен чай е истински антидепресант!

Рецепта 2. Сладко от динени кори

Използваме следните съставки:

• килограм кори от горски плодове;
• един и половина килограма захар;
• лимон.

Зрънцето трябва да има дебела кожа, премахваме зеления горен слой. Изрязваме пулпата, която може да се изяде веднага или да се остави за сладко от диня и ябълка, чиято рецепта ще разгледаме по-късно.

Измийте бялата част с вода, нарежете я на кубчета, поръсете ги със сладка захар и оставете да пренощуват в хладилника.

Измийте лимона, нарежете го на ситно заедно с кората. Изваждаме тенджерата от хладилника, поставяме я на среден огън, гответе. След двадесет минути добавете нарязан лимон. Оставете да ври още пет минути. След това го изключваме и го оставяме за четири часа.

През това време пригответе бурканите. Първо трябва да се измият и след това да се стерилизират във фурна на 100 градуса за няколко минути. Покрийте капаците с вряща вода.

Конфитюр от динени кори се изпраща на огъня. Когато заври, се вари още 15 минути. Да видим дали е станало прозрачно златист цвят - изсипете го в буркани. Толкова интересно ицялото семейство ще хареса здравословно сладко от диня за зимата!

Съвети как да купите голямо зряло зрънце

• Най-добре е да купувате диня от средата на август, защото по това време започва нейният сезон. Ранните плодове съдържат голямо количество нитрати, които нямат благоприятен ефект върху нашето тяло;
• Ако динята е узряла по външни признаци, но не се напуква при натискане, това означава, че е узряла неестествено;
• Можете да проверите зрънцето за естествено узряване по друг начин: поставете вода в пулпата на зрънцето, ако стане мътна, тогава сте купили добра диня. Нитратно зрънце оцветява водата в розово.

Рецепта 3. Сладко от диня и ябълка

Перфектна комбинация, тъй като сварената диня много прилича на вкус на ябълково пюре. Такова сладко придобива богатство на вкуса благодарение на ароматните нотки на диня.

Продукти, които ще използваме:

• килограм кори от горски плодове;
• един и половина килограма захар;
• половин килограм ябълки;
• половин литър вода;
• щипка лимонена киселина и ванилия.

Всяка домакиня може да приготви такъв сладък десерт за зимата. Прави се почти по същия начин като всяко друго сладко.

Нарежете бялата част на зрънцето на квадрати, след което ги потопете в гореща вода за седем минути. Добавете захарта и варете, докато станат прозрачни. Оставете настрана за 8-10 часа.

Почистваме ябълките от кожата и семенната камера, нарязваме ги на същите парчета като корите. Добавете към сладкото.

Трябва да готвите на 3 или 4 стъпки, като кипите на всеки четири часа. В края добавете ванилия и киселина, разбъркайте, гответе няколко минути, след което изсипете в буркани. Тази рецепта е още един начин за приготвяне на вкусно сладко от диня и ябълки.Наслади се!

Разгледахме няколко варианта за приготвяне на сочен десерт за зимата. Сега, когато знаете как да направите сладко от диня, можете спокойно да купите това зрънце и да започнете да се подготвяте за зимата.

В крайна сметка през дългия студен сезон какво може да ви стопли по-добре от чай с любимите ви лакомства!