Научаваме как правилно да разреждаме мляко на прах
Сухото мляко е добър заместител на прясното мляко, тъй като като вкус тези два продукта са практически еднакви. Не всички домакини знаят как да разреждат мляко на прах. Прахът е много удобен за носене със себе си на път и навън, защото няма да вкисне толкова бързо, колкото прясното мляко.
Млякото на прах се произвежда чрез сгъстяване или изсушаване на естествено мляко в специални машини, така че трябва да се разрежда постепенно чрез добавяне на студена или топла вода. Целта на сушенето е да се намали количеството на продукта и да се увеличи срока му на годност.
Като се има предвид съдържанието на мастни вещества в продукта, прахообразният продукт може да бъде цял и обезмаслен. Пълномасленото мляко на прах съдържа много повече мазнини, така че се съхранява много по-малко от обезмасленото мляко. Прилича на бял прах с кремав оттенък, а вкусът му наподобява пастьоризирано мляко, продавано в магазините.
Как да се размножава без бучки
Следвайте тези препоръки на опитни домакини как правилно да разреждате млякото на прах:
- Водата трябва да е топла. Не използвайте вряща или ледена вода. Приблизителните пропорции са 1:8, но това не означава, че трябва да стоите в кухнята и точно да изчислявате грамове прах;
- Приблизително трябва да вземете 6-7 супени лъжици прах за една пластмасова чаша за еднократна употреба и да го смесите с вода в количество от една чаша;
- Важно е да знаете, че водата трябва да се добавя постепенно, а не да се излива с едно движение. Ако неследвайте това правило, няма да можете да приготвите напитка без образуване на бучки.
Пропорциите за това как да се разрежда млякото на прах може да варира леко, това зависи от целта на употребата му. Ако искате да получите по-голямо количество от продукта, вземете няколко пъти повече от всички компоненти.
Млякото на прах често се използва в готвенето при месене на тестото за печене на хляб или кифли, ако няма пресен продукт под ръка. Можете също така да разредите този прах за приготвяне на супи, каши или други ястия. Можете също така да приготвите ферментирали млечни продукти от него у дома.
Вряща вода не може да се използва за приготвяне на продукта, в противен случай прахът веднага ще се слепи на бучки, от които ще бъде невъзможно да се отървете. След като приготвите напитката, се препоръчва да я оставите да се влива малко: белтъците ще набъбнат и по този начин вкусът на воднистост ще бъде елиминиран.
Сухо соево мляко
По вид, консистенция и хранителна стойност то практически не се различава от обикновеното краве мляко. Добавянето му към храната дори има своите предимства: този продукт не съдържа лактоза, холестерол и млечни протеини, към които много хора често са алергични.
Този заместител на естественото краве мляко се препоръчва от диетолози за хора с непоносимост към лактоза, алергии към млечни протеини, наднормено тегло, атеросклероза.
Препоръчва се и за хора, предразположени към развитие на бъбречни заболявания и недостиг на желязо. Произвежда се чрез изпаряване от течно соево мляко. Продуктът има вид на кремообразна пудра с лек орехов аромат.
Ако решите да включите този продукт в диетата си, трябва да знаете как да разреждате соево мляко на прах с вода. Прахът, получен от соеви зърна, може да се разреди с вода илиразтворете в чаша чай или кафе. Ще ви трябват 5 супени лъжици сух боб на прах на чаша вода.
Ние приготвяме кокосово мляко у дома
Ако не е възможно да си купите пресен кокос и да получите мляко от него, можете да използвате сух продукт. Често се използва от сладкарите в процеса на производство на сладкиши. Сухото кокосово мляко се продава в много магазини и е много по-евтино от пресните кокосови орехи.
Можете да намерите няколко рецепти за разреждане на сухо кокосово мляко с вода. Известни са следните пропорции: за да приготвите литър кокосово мляко, ще ви трябват 10 супени лъжици прах. Използвайте вода с температура 35-40 градуса.
Диетолозите препоръчват използването на такъв продукт при непоносимост към животински продукти, както и при хора с храносмилателни проблеми. Кокосът е богат на груби фибри, които подобряват работата на органите на храносмилателната система. Кокосовото мляко, разредено с вода у дома, ще бъде добро допълнение към кафето или чая.
Не трябва да злоупотребявате със сухо мляко, тъй като в случай на превишаване на дневната му норма може да се нарушат метаболитните процеси, което ще допринесе за образуването на мастни натрупвания.
Не се препоръчва употребата на продукта преди лягане, тъй като съдържа казеин, който се усвоява за няколко часа.