Необичайно сладко от дюли

Дюлята е малко дърво, което цъфти с красиви розови или бели цветове. Плодовете му са златната среда между ябълките и крушите и имат подобен на вкус лимон - твърд и кисел. Но след термична обработка те стават сладки, меки с розов оттенък и крушовидна текстура.

Дюлята е полезно дърво на любовта

Родината на дюлята е остров Крит. Към днешна дата той се е разпространил в много страни от Северна Африка, Америка, Евразия, страни като Беларус, Украйна, Латвия, Русия, Кавказ, Иран, Мала Азия, Япония.

Още в древна Гърция този плод е имал божествена история преди няколко хиляди години. Богинята на любовта Афродита му била подарена от неговия почитател Парис, след което той станал известен като "златната ябълка", "плодът на раздора".

През Средновековието в европейските страни дюлята е давана като знак на любов към втората им половина, тя е била символ на плодородие и красота.

Дюлята съдържа витамини С, Е, А, РР, група В, макро- и микроелементи, като калий, желязо, натрий, лимонена, ябълчена, тартронова киселина, фруктоза, глюкоза, захароза, аминокиселини, етерични масла, катехини, танини и пектин Заедно с ябълките тези показатели увеличават ползите им.

Благодарение на свойствата си, той има антисептичен, кръвоспиращ, диуретичен, стягащ ефект върху тялото ни. Какво прави възможно укрепването на сърцето, кръвоносните съдове, дихателните пътища, стомаха, червата.

Дюля с лимон засилва тонизиращите нужди на организма ни при сезонни преходи.

Емоционалното състояние се подобрява след приема на този плод - настроението се повишава и се появява чувство на бодрост. Етеричните масла от тези плодове играят важна роля в козметиката, например в лосиони за мазна кожа.

Насищанежелязото позволява добре да се възстанови неговият дефицит по време на бременност, кърмене, интензивен растеж на млад организъм, както и за умствено и физическо развитие, особено при спортисти.

Плодовете на дюлята са важни за познаване и употреба

Тръпкият и кисел плод от дюля е популярен в различни страни по света като изискан продукт на кулинарната индустрия. Вината Шардоне Совиньон са известни и съдържат този плод в състава си. А конфитюрите и желетата с дюля много се харесват на британците, които ги употребяват заедно с марков чай.

Португалците и гърците обичат пастилата от дюли, а мароканците я ядат като желе с месни закуски.

Руснаци, украинци и беларуси ядат сладко от дюли, което е много полезно през зимните студове, когато има недостиг на витамини, което води до намаляване на имунитета. Неговите рецепти ще разгледаме малко по-долу.

Всеки пие чай, но пили ли сте го с дюля, използвайки го като заместител на лимона? Такава приятна гама от вкусове определено ще ви хареса. Много е вкусно и ако запечете цял плод с мед и канела на фурна. Вашите деца ще ядат този десерт с удоволствие.

А какво мислите за борша? Резените от този плод ще добавят кисел вкус към ястието. Заменете киселите домати с този плод и ще изпитате невероятни вкусови усещания.

Важно е да се знае! Гответе, използвайте дюля в сурова или преработена форма само след отстраняване на семената, тъй като те са доста отровни и могат да причинят отравяне.

За да изберете плодове за консумация, трябва да обърнете внимание на следните фактори: те трябва да са големи по размер, сравнително плътни, с еднакъв цвят, непокътната кора. Не ви съветвам да вземете дюля със зелени петна или повреди, тъй като такъв плод бързо ще се развали. Трябва да го носите вкъщи отделно в пакет, несмесване с други продукти.

За да измиете този плод, вземете гъба, защото кожата му има деликатен пух. Съхранява се дълго време, около 2 месеца в хладилник, скрит в затворена торбичка.

Как да си направим сладко и нежно сладко от дюли?

Всеки ден, занимавайки се с едни или други продукти, смесвайки ги с различни сосове и придавайки им интересни форми, ние мислим само за нещо ново, с което да изненадаме съпруга си, как да примамим детето да иска да яде нашето ястие. Затова ще ви зарадвам с рецепти за сладко от дюли.

Първата рецептае стара японска рецепта, която не изисква много усилия.

За него ще са ви необходими:

• килограм от този плод;
• 3 чаши вода;
• захар 1,5 кг.

Плодовете се измиват обилно, отстраняват се кожата, семките и се нарязват на парчета. Правим сироп от вода и захар. Добавяме парчета нарязани плодове там. Когато сиропът заври, изключете го за няколко часа.

След това още два пъти по същия начин. След това варим, докато омекне сладкото от дюли, но не много. Периодично се разклаща в кръг. Изсипете горещо в стерилни буркани, навийте.

Една тайна: ако готвите сладко за няколко минути за няколко дни (3 или 4), то ще бъде толкова невероятно, кехлибарено, че просто ще оближете пръстите си!

Рецепта втора- този плод може да се комбинира с плодове, ядки, което ще подчертае в по-голяма степен незабравимия вкус, ще направи сладкото от дюли кристално чисто. Така:

• килограм от нашите плодове;
• 800 г сладка захар;
• 250 ml вода;
• 1 голям лимон;
• пакетче ванилова захар;
• 100 г орехи (walosky).

Правим както в предишната рецепта, само за трети път, когатосложете да заври, добавете нарязани ядки, ванилия и настърган лимон.

Може да се усуква и на месомелачка или в блендер, само отстранете костите предварително. Също така е препоръчително първо да запържите ядките в тиган, за да не горчат по-късно.

Довеждаме всички съставки до кипене, поставяме ги в буркани, затваряме ги с капаци. За да не се развали сладкото от дюли с лимон, трябва да стерилизирате бурканите във фурната, да настроите температурата на около 1000 и да сварите капаците.

Третата рецептае рецепта за сладко от дюли с ябълки. Перфектната комбинация от здравословно лакомство!

Необходими са следните съставки:

• 500 грама ябълки;
• 1 килограм от този плод;
• половин килограм захар;
• 200 мл чиста вода;
• лимонов сок

Плодовете измиваме, почистваме, отстраняваме семките, нарязваме ги на ситно. Поръсете ги със захар, оставете ги да пуснат сок.

След това наливаме вода и лимонов сок, слагаме да заври на слаб огън. Гответе до омекване. Да се ​​търкаляме.

Конфитюрът от дюли може да се използва не само като пълнеж и украса за щрудели, пайове, пайове, сладкиши, но и като фина сладка нотка към ястие с месо, като поръсите месото малко отгоре.

Такива прости рецепти ни дават красиво сладко от мед! Най-здравословният и приятен апетит!