Сладко от червени боровинки

Конфитюрът от червени боровинки е вкусен десерт, приготвен от яркочервени плодове от червени боровинки. Вкусът им е леко кисело-тръпчив с горчивина, но заедно със захар или други плодове и плодове е невероятно вкусен!

Как се появи сладко от боровинки

Бяло-розови цветя цъфтят върху малък вечнозелен храст. Скоро, вместо малки цветя, на разклонени стъбла се появяват кръгли плодове.

Хората ги наричат ​​борови плодове (червени боровинки). Знаеш ли защо? Защото тези растения растат в гори, сред борове и смърчове.

Ако постоянно използвате борови плодове, ще се почувствате енергични, здрави, енергични и вечно млади. Животът на червения боровинков храст е дълъг, не се страхува от замръзване или топлина, тъй като съдържа голям брой полезни вещества.

Домакините, знаейки за ползите от горските плодове, измислиха много начини да запазят свойствата им. Благодарение на съдържанието на бензоена киселина в плодовете става възможно да се увеличи срокът на годност на деликатеса.

Но все пак, за да няма ферментация или ферментация, можете да приготвите от тях различни напитки и десерти (например сладко от боровинки), препарати, сосове или просто да ги изсушите или замразите.

Природата е дарила плодовете на това растение с лечебни компоненти, но не и със сладък вкус. Ето защо, с добавянето на гранулирана захар, подправки, те получават уникален вкус. Колко отлични конфитюри, ликьори, маринати за месо, тинктури, конфитюри, квас, конфитюри се оказват - това са просто истински деликатеси!

Как да си направим вкусно сладко от боровинки

За да се окаже наистина сладкото от боровинки, трябва да знаете следните точки:

1. Манатарките трябва да са узрели, но не презрели. Трябва да се събира в началото на зрелостта, тоест през август-септември.
2. Те са активни сутринредокс ензими на плодове, така че в тези часове трябва да отидете в гората за прибиране на реколтата.
3. Ако видите признаци на повреда, измръзване, гниене по плодовете, не ги вземайте.
4. За сиропа използвайте мека кладенческа вода.
5. Не е препоръчително да варите сладко в алуминиеви съдове - плодовите киселини разрушават алуминия.
6. Можете да добавите фини нотки към десерта с помощта на канела, карамфил, розмарин, мащерка, мед.
7. Опитайте се да разредите тръпчивостта с други горски плодове, плодове, жар, сок, сушени плодове или ядки.
8. Готовите плодове трябва да станат прозрачни и меки.

Каква е ползата от сладко с червени боровинки

Въпреки факта, че плодовете са подложени на термична обработка, техните лечебни вещества все още се запазват в големи количества.

И така, конфитюрът от червени боровинки съдържа следния набор от предимства:

• естествен източник на витамини и минерали;
• повишава устойчивостта към вирусни и простудни заболявания;
• регулира работата на червата при повишено газообразуване, натрупване на шлаки, токсини;
• естествен антибиотик, който инхибира микроби, гъбички;
• антипиретичен, противовъзпалителен, антисептичен ефект върху тялото;
• подобрява зрението, облекчава умората и напрежението на очите;
• има успокояващ ефект върху нервната система;
• лекува сърцето, подобрява притока на кръв;
• намалява налягането;
• премахва солите от пикочните пътища.

Всичко това ще ви позволи да подмладите тялото, да го тонизирате. Ако приготвите такова сладко, ще намерите не само вкусен десерт, но и лекарство за профилактика и лечение на много заболявания.

Рецепти за сладко от червени боровинки

Всяка рецепта за вкусен десерт, изброена по-долу, е предназначена за незабавна употреба или за консервиране. През зимататози препарат ще ви бъде много полезен, за да се почерпите малко или просто да се поглезите с чай.

За целта приготвяме буркани, задушаваме ги на пара или ги стерилизираме. Залейте готовото горещо сладко, запушете.

Рецепта 1. Сладко от червени боровинки с подправки и мед:

• 1 кг плодове;
• 0,7 кг мед;
• половин чаша вода;
• парче канела;
• 3 пъпки карамфил;
• 1 ч.ч. лимонова кора

Оберете плодовете, измийте ги. Сварете вода, сложете плодовете в нея за три минути, за да премахнете горчивината. След това ги изсипете в съд за готвене, добавете вода, мед (ако не сте любители на меда, можете да го замените със захар, половин килограм ще бъде достатъчен). Гответе до готовност. Добавете подправки накрая.

Рецепта 2. Сладко от боровинки с ябълки и ядки:

• 500 г червени плодове;
• 500 г ябълки;
• килограм захар;
• 250 г белени орехи.

Ябълките могат да се вземат както малки кисели, така и големи сладки. Почистете от семките, измийте, нарежете на филийки. Ядките се натрошават на малки парчета с нож. Наберете плодовете, измийте ги под течаща вода.

Слагаме съставките в тенджера, варим на слаб огън десет минути след кипене. Охлажда се, след което отново се вари 10 минути и така три пъти. Този процес ви позволява да запазите възможно най-много ползи и целостта на плодовата структура. Отделеният сок прониква през всичко, като по този начин прави необичаен десерт.

Рецепта 3. Сладко с червени боровинки и портокали:

• 800 г плодове;
• 800 г портокал с тънка кора;
• 1 кг захар.

Портокали и горски плодове за мен. Слагаме плодовете да се варят на слаб огън. Нарежете портокалите на парчета, превъртете ги през месомелачка, като премахнете костилките. Добавяме ги към зърната, които вече са 15минути варени. Гответе още 20 минути. Тази рецепта е по-подходяща за приготвяне на пълнеж за пайове.

Рецепта 4. Сладко от боровинки с круши:

• 1 кг червени плодове;
• 0,8 кг круши;
• 1,2 кг гранулирана захар;
• 10 г смляна канела.

Измийте плодовете, поръсете ги със захар. Гответе докато омекнат. Обелете и изчистете крушите. Сварете вода, намалете ги за пет минути.

Както можете да видите, че плодовете започват да се подготвят, трябва да добавите круши и канела към тях. Изключете след 15 минути.

Рецепта 5. Сладко от червени боровинки с ябълки и портокали:

• 1 кг плодове;
• 5 големи ябълки;
• 3 портокала;
• 1 кг гранулирана захар.

Моите плодове, ябълки, портокали. Усучете отделно през месомелачка. Първо отстранете кожата от ябълките и портокалите, отстранете камерата със семената от първия плод и белия слой от втория.

Сварете плодовете с половината от захарта, след това намалете котлона и варете 15 минути. Не забравяйте да разбърквате. Добавете плодовете, останалата захар, разбъркайте. Изключете след десет минути. Оставяме го да изстине за няколко минути, след което го опаковаме в кутии.

Рецепта 6. Сладко от червени боровинки за обличане на ястия:

• 1 кг червени плодове;
• стрък розмарин;
• стрък мащерка;
• 4 чл. л. пчелен мед;
• 20 г масло;
• 1 ч.ч. лимонов сок;
• 5 г черен пипер.

Сложете мед, розмарин, мащерка в голям тиган, загрейте за две минути, като разбърквате. След това добавете измити плодове, масло, сок, черен пипер, разбъркайте.

Варете на тих огън 15-20 минути. След охлаждане се слагат в буркани, съхраняват се в хладилник.

Желаем ви приятен апетит и силенздраве с нашите здравословни рецепти!