Салата със спанак: с домати, с яйце, с лимонов сок

Въпреки факта, че спанакът е роден в Близкия изток, всяка година той се появява все повече и повече на нашите маси. Всичко това се случва дори не защото тези зеленчуци имат отлични вкусови качества, а поради огромните им ползи за човешкото тяло. Салатата от спанак е истински източник на протеини, магнезий, желязо и каротин.

Също така е приятно, че тази култура се чувства страхотно в компания с напълно различни продукти.

Това могат да бъдат морски дарове, различни видове месо, сезонни зеленчуци и овощни култури.

Спанакът, като основна съставка, няма почти никакъв вкус, скаридите, репичките, лукът или беконът, доматите и пресният лимонов сок "се занимават" с неговото създаване.

Примери за приготвяне на зелени салати

Повечето рецепти за салати от спанак включват използването на пресни зеленчуци, докато някои домакини предпочитат да ги бланшират. Във всеки случай е недопустимо да режете спанака с метални ножове или ножици, защото при контакт с метал той потъмнява. По-добре е да използвате керамични прибори или просто да разкъсате листата с ръце.

Салатата може да се направи от замразен спанак, който предварително се размразява на стайна температура, след което се изцежда добре. Ако ще използвате такъв продукт, удвоете препоръчаната от рецептата доза.

Има просто невероятен брой възможности за такива закуски. Предлагаме да се запознаете с най-печелившите и елементарни в подготовката:

Салата от спанак с яйце

Това ястие се приготвя по следния начин. Зелените, в размер на една връзка, се сортират и измиват. След това се изсушава, нарязва се и се изпраща в купа за салата. Там се слагат две твърдо сварени яйцасъстояние на "поширани" и се разрязват на 4 части всяка.

За засищане можете да добавите няколко резена запържен бекон. Като дресинг действа смес от горчица, зехтин и винен оцет. Ястието задължително се посолява и се поръсва с галета.

Салата със спанак и чери домати

Тази опция се приготвя по следния принцип: чистите и сухи зеленчуци се нарязват на ивици, а доматите - на четвъртинки. След това трябва да го сварите, докато стане твърд и да нарежете 6 пъдпъдъчи тестиса на четири части. Самият дресинг се прави от 4 с.л. лъжица заквасена сметана, 2 ч.л. балсамов оцет. Ясно е, че в плънката влиза и лимонов сок, изцеден от половин лимон.

На дъното на купата за салата се изсипва малко сос, разпределя се по стените, а отгоре се нарежда слой спанак. След това трябва да подредите четвъртинки пъдпъдъчи тестиси и чери домати на свой ред, като редувате слоевете със спанак. Готовото ястие се полива с останалия сос и може да се сервира.

Салата със спанак и пиле

Това е отличен вариант за диети. Тя е нискокалорична, вкусна, питателна и полезна. Прави се така: пилешките гърди се нарязват на продълговати парчета, които се запичат на фурна или се запържват в зехтин до пълна готовност.

Една тиквичка също се нарязва на тънки ленти и се запържва в залят със зехтин тиган. Зеленчукът се нарежда върху чиния и се посолява. Измитите и подсушени листа спанак се задушават за няколко минути в същия тиган, с минимално количество зехтин. Масата трябва да бъде осолена и добавете балсамов оцет в количество от 2 ч.л.

Всички подготвени съставки се нареждат красиво върху сотираните тиквички и се заливат с лимонов сок, смесен с малко количество зехтин. не забравяйтесол и украсете със зелен босилек.

Салата със спанак и скариди

Обикновено се сервира в най-скъпите и изискани ресторанти, а самото ястие е доста лесно за приготвяне и не изисква екзотични съставки. За да си го направите у дома, трябва да постъпите по следния начин: сварете 200 г обелени скариди, задължително в подсолена вода, с подправките и един дафинов лист.

Една връзка спанак се сортира, твърдото стъбло се откъсва от листата, а самите те се нарязват и се изпращат в купа за салата. Няколко домата се нарязват на кубчета, също се добавят към ястието, след което в него трябва да се изсипят сварени скариди. Не забравяйте да използвате пресни зеленчуци от различни видове и да обличате самата салата само с растително масло и сусам.

... и други опции

Както споменахме по-рано, рецептите за салати със спанак могат да бъдат както невъзможно елементарни, така и доста екзотични и непредвидими. Една от тези комбинации може да се счита за ястие от ягоди, бадеми и спанак. Но за всичко по ред.

Последователността на приготвянето му е следната:

• За начало трябва да измиете, подсушите и накъсате връзка пресен спанак с ръцете си;
• Една чаша ягоди също се измива добре и всички се нарязват на четири части;
• Към ястието се добавят шепа натрошени бадеми, спанак и горски плодове, зехтин, подправки и магданоз.

И накрая, бих искал да препоръчам да опитате салата, в която червената боровинка ще бъде основната вкусова нотка.

Приготвяме го в следната последователност:

• 
  И така, пресният спанак се нарязва и се събира в голяма купа за смесване;
• Там се изсипват прясно запържени в масло бадеми и чаша сушени бадемиплодове от червена боровинка;
• В друг съд се разбиват: олио, бял и ябълков оцет, червен пипер, сусам, кристална захар и маково семе;
• Дресингът се залива в салатата преди сервиране.

Както във всички останали варианти, и в това ястие е допустимо да използвате замразени листа спанак, но в двоен размер и размразени при стайни условия. Добър апетит за вас, вашите близки и приятели!