Салата от пекинско зеле
Китайското зеле е един от най-полезните зеленчуци, особено през зимата, когато има недостиг на витамини. Той съчетава свойствата на обикновеното зеле и марулята.
Преди това не беше толкова популярно, но сега, когато влезе в обичайната ни диета, е време да се научим как да готвим вкусни и здравословни ястия от него. В крайна сметка има повече от една рецепта за салата с пекинско зеле.
Полезни свойства на пекинското зеле
Пекинското зеле е много сочно, никой друг вид зеле не може да се сравни с него. Тези хрупкави листа съдържат много витамин С и протеини, както и набор от витамини, от които тялото ни се нуждае.
Това са витамини от група А, С, Е, В и много други. Включва минерални соли, 16 незаменими аминокиселини, захар и органични киселини.
Но най-важното предимство на пекинското зеле е, че запазва полезните си свойства през цялата зима, като е източник за поддържане на имунитета по време на дълъг период на студено време и недостиг на витамини.
В крайна сметка други листа губят полезните си свойства доста бързо.
В допълнение, това е диетичен зеленчук, който е просто незаменим за тези, които искат да отслабнат и да следят съдържанието на калории в продуктите.
"Пекин" ще помогне на тези, които страдат от неврози и главоболие. Препоръчва се да се използва от хипертоници и хора, страдащи от диабет. Поради високото съдържание на фибри се препоръчва да се включва в диетата на хора, страдащи от стомашни проблеми.
Изненадващо, това ще бъде полезно и за пациенти с анемия или дори рак. Да не говорим за тези с висок холестерол в кръвта.
Ето защо зелевата салата ще бъде полезна за почти всички и ще донесе неоспорими ползи за тялото.
Салати с пекинско зеле и тяхното приготвяне
Има огромен брой рецепти за салата с пекинско зеле: зеленчукова, месна, с морски дарове и различни видове дресинги.
"Пекинско зеле с пиле"
За да го подготвите за масата, трябва:
- 2 броя картофи;
- 1 глава лук;
- 200 грама пилешки гърди;
- 3 яйца;
- 150 грама твърдо сирене;
- малка глава пекинско зеле;
- 200 грама майонеза;
-сол пипер.
Подгответе съставките за приготвяне на салата: сварете картофите, яйцата и пилешките гърди без кожа. Мариновайте лука. За да направите това, нарежете го на половин пръстени, добавете малко захар, сол и оцет и оставете да се маринова за половин час.
Докато се маринова, нарежете на ситно пилето, отделете яйцата от жълтъците, а зелето нарежете на ситно. Тъй като салатата е листна, по-добре е да използвате ястие за нея, което веднага ще сервирате на масата.
Подредете съставките в следната последователност:
– Картофи;
- маринован лук;
- майонеза;
- пиле;
- настърган протеин;
- настъргано сирене;
- майонеза.
Покрийте салатата отгоре с пасиран жълтък и украсете с листа от пекинско зеле, като по този начин създавате имитация на лебедов пух.
След като салатата е готова, изпратете я да се влива в хладилника поне за един час.
Пекинска салата с шунка и ананаси
Това беше версия на салата от пекинско зеле, която е облечена с майонеза и се състои от обичайните съставки. И също така бих искал да споделя рецепта за салата с пекинско зеле, която е по-необичайна, но определено си заслужава да се готви. Това е рецепта за салата с шунка и ананас.
За да го приготвите, вземете:
– 200 грама шунка;
– 200 грама консервиран ананас;
- малка глава пекинско зеле;
- 100 грама твърдо сирене;
– 5 супени лъжици зехтин;
- половин лимон;
– подправки (пипер, сол).
Приготвянето на салата е много бързо и лесно. Шунката се нарязва на ивици и се запържва в олио до златисто за няколко минути.
Нарежете сиренето на кубчета, половин пръстени и парчета ананас.
Накъсайте пекинското зеле с ръце и го изпратете в купа за салата. Поставете там шунката, сиренето и ананасите.
За дресинга смесете зехтина, сока от половин лимон и щипка черен пипер. Салатата се овкусява, разбърква се и се сервира. Определено ще ви изненада със страхотния си вкус!
Гответе с удоволствие и експериментирайте със салати от пекинско зеле!