Салата "Слънчоглед"

Лято е, а слънчогледите цъфнаха в нивите само преди няколко дни, вдигнали глави към слънцето. Един прекрасен ден една домакиня, която живеела недалеч от полето, приготвяла празнична трапеза.

Тя е много уморена от обичайните салати и иска да изненада гостите си с нещо необичайно. Тя реши, че най-обикновената листна салата може да бъде украсена с маслини и чипс, придавайки й вид на красиви слънчогледи. Гостите бяха възхитени от такава изобретателност!

Оттогава рецептата "Слънчоглед" се предава от семейство на семейство като добра традиция. След няколко години той зае почетно място на страниците на готварските книги и социалните мрежи, а популярността на "Слънчоглед" нараства всеки ден.

Салата "Слънчоглед" трябва да се приготвя не само за Нова година, на религиозни празници, на рождени дни, но и в обикновени дни. Особено приятно е да усетите топлината на лятото в зимния студ. Всеки път, когато рецептата за салата се промени, се появиха все повече и повече нови съставки.

Днес можете да намерите много от неговите рецепти. В допълнение към обичайния "Слънчоглед", ще разгледаме и салата "Слънчоглед" с черен дроб на треска и царевица.

Избор на продукти за салата

За да приготвите нашия "Слънчоглед", трябва да имате пиле, твърдо сирене, гъби, картофи, яйца, маслини и, разбира се, чипс. Когато избирате продукти, запомнете няколко правила. Първо, те трябва да са свежи.

Второ, неправилно избраният продукт няма да даде този вкусов ефект или да подчертае красотата на слънчогледа.

Една от основните съставки е пилешкото месо. Тук можете да изберете всяка част от него. Според мен филетата се обработват по-лесно от пилешките бутчета. Всичко зависи от това колко време имате за готвене. Където е кокошката, там са и яйцата. За предпочитане е яйцата да са домашни- жълтъците им са наситени и по-полезни.

Пилето се сортира, следващият компонент е сиренето. Използваме само твърди сортове. Разнообразието от твърди сирена в магазините е много голямо, но аз бих препоръчала пармезан или чедър, те ще подчертаят пикантността на нашата салата.

Сега за гъбите. Особено хубаво е да използвате гъби, които сте събрали сами в гората. Методите за приготвянето им са различни: мариноване, пържене, сушене, замразяване.

Ако няма такива у дома, тогава можете (и трябва) да използвате магазинни. В същото време, ако сте купили мариновани гъби, трябва само да ги нарежете и да запържите пресни с подправки.

Всеки има картофи. Избираме грудки с еднакъв размер, така че да се сготвят равномерно. Всеки може да бъде разнообразие от картофи.

Няма специални препоръки за чипове. Основното нещо е да погледнете срока на годност. Също така е важно чипсът да не е твърде тънък и крехък.

Завършваме покупката с закупуване на маслини без костилки.

Директно готвене

Ще ни трябват следните съставки, за да приготвим "Слънчоглед":

• половин пилешки гърди;
• 200 гр. гъби (пържени или мариновани);
• 3 картофа;
• 3 яйца;
• 150 гр. твърдо сирене;
• лук (най-добре е червен лук или салата);
• 1 кутия маслини без костилки;
• чипс;
• майонеза, сол

Първо сварете измитите картофи в кожух. Когато изстине се обелва и настъргва на едро ренде. Сварете яйцата твърдо за около 8 минути. Охладете ги в студена вода и ги почистете. Отделяме жълтъците от белтъците.

Намачкайте жълтъците с вилица. Измиваме пилешките гърди със студена течаща вода, слагаме ги в тенджера, покриваме с вода и поставяме на огъня.Когато заври се посолява и се вари до готовност. Сварете и нарежете на ситно.

Нарежете и лука на ситно. Ако няма лук, посочен по-горе, тогава вземаме обикновен. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Гъбите се нарязват на ситно, само пресните се запържват предварително с подправките. Отворете маслините, извадете ги и ги нарежете на 4 части.

Следващият етап е подреждането на подготвените продукти на слоеве върху голяма чиния под формата на руло. Оставяме краищата на чинията отворени.

Намажете слоевете салата с майонеза в следната последователност:

1 пласт- настъргани картофи;

2 слой– нарязани пилешки гърди;

3-ти слой- поръсете нарязани гъби с лук;

4 слой– настъргани белтъци;

5 слой– настърган кашкавал;

6 слой– разбити жълтъци (не мажете с майонеза);

7 слой– нарязани маслини. Поставяме ги така, че да изобразяват семената възможно най-много.

Слънчогледовата салата е готова, поставете я в хладилника за два-три часа. Един важен момент - не слагайте чипса веднага, защото ще омекне и ще загуби идеалния си вид. Когато започнем да подреждаме масата, поставяме нашите слънчогледови листенца по краищата на чинията. След това ще имат много вкусна хрупкава маса.

На практика не е необходимо да украсявате салатата, тя вече излъчва светлината и топлината на слънцето.

Слънчогледова салата с черен дроб на треска и царевица

За да приготвим салата "Слънчоглед" с черен дроб на треска, ще ни трябват: картофи, черен дроб на треска, яйца, зелен лук, краставици, маслини, чипс, майонеза, сол, билки.

Както виждате, пилето е заменено с черен дроб на треска, а гъбите с краставици. Правим всичко почти както е описано в предишната версия, само черен дроб на треска омесваме с вилица ине мажете слоя с него с майонеза.

Взимаме пресни или кисели краставици, нарязваме ги на малки парчета по дължина. В тази рецепта не се използва твърдо сирене. Една малка тайна: лимоновият сок ще придаде незабравим вкус на рибата.

Първо слагаме картофи, след това черен дроб на треска, настърган протеин, слой зелен лук, краставици, пасирани жълтъци. В този случай върху жълтъците боядисваме синусите на семената с майонеза и поставяме маслините в тях. Украсете краищата на чинията с чипс, поръсете с предварително нарязани зеленчуци.

Салата "Слънчоглед" с царевица се приготвя по подобен начин, въпреки че съставките тук се променят малко. Вместо картофи вземаме красиви, сочни, сладки, наситени на цвят и мирис моркови. Гответе до готовност, натрийте на ситно ренде.

Разбира се, добавяме и царевица от консерва. Важен момент: върху салатата слагаме царевицата вместо жълтъка, но в средата на салатата използваме цялото яйце. Намажете царевицата с майонеза на квадрати, а в средата сложете нарязани маслини.

Всяка домакиня може да приготви такава салата. Само композицията става все по-съвършена и сияйна през годините.

Салата Слънчоглед е изключително вкусна и апетитна. Може напълно да замени както месно, така и зеленчуково ястие. Гответе с вкус и те ще ви бъдат много благодарни! Поглезете семейството и приятелите си с късче слънце!