Рецепти за студени закуски в тарталети

тарталети
Добрата закуска е комбинация от простота, отличен вкус и лекота на употреба, всички видове закуски в тарталети отговарят на всички тези три критерия. Те са особено добри на различни приеми, бюфети, където ястията на една хапка, приготвени бързо, са наистина необходими.

Такива закуски в кошници, чиито рецепти са доста достъпни и практични, също ще бъдат подходящи на всеки празничен празник.

Студени закуски от риба и морски дарове в тарталети, техните рецепти

Рецепта за студена закуска със скариди в тарталети

Съставки:

  • Майонеза - половин чаша;
  • горчица (дижонска) - лъжица;
  • белени скариди - 0,5 кг;
  • зелен лук - четири пера;
  • царевица (консерва) - буркан;
  • целина - два стръка;
  • пипер (сладък червен) - един голям;
  • магданоз (нарязан) - шепа;
  • чесън - две скилидки;
  • лют червен пипер (нарязан) - чаена лъжичка;
  • зелен пипер - половина;
  • черен пипер - на вкус;
  • тарталети

Подготовка:

  • Смесете майонеза, горчица, лют червен пипер и черен пипер в малка купа;
  • Лукът, целината, сладките чушки, магданозът и чесънът се нарязват на ситно, по желание се добавят малко каперси;
  • Добавете варени скариди, царевица, обличайте салатата със смес от горчица и майонеза, подредете в кошници.

Ястие със сьомга в тарталета

Съставки:

  1. Тарталети;
  2. заквасена сметана - 250 грама;
  3. лимонов сок - лъжица;
  4. копър (нарязан) - шепа;
  5. каперси;
  6. пушена сьомга - 100 грама.

рецепти
Приготвяне:

  • Смесете заквасената сметана слимонов сок, накълцайте копър и каперси, подправете със сол и черен пипер на вкус;
  • Напълнете тарталетите с крем и отгоре сложете парче сьомга;
  • Гарнирайте с наситнен копър.

Тарталети със сьомга

Съставки:

  1. Заквасена сметана - 250 грама;
  2. прясно тесто - два листа;
  3. зехтин;
  4. настърган хрян - чаена лъжичка;
  5. чери домати - 100 грама;
  6. рукола - 30 грама;
  7. сьомга - 100-150 грама.

Подготовка:

  • Нарежете тестото на квадрати и ги наредете в кръгли форми за мъфини, намажете със зехтин;
  • Печете тарталети до златисто кафяво и след това охладете;
  • Смесете настърган хрян със заквасена сметана, сол и черен пипер;
  • Сложете пикантния крем в охладени кошнички, украсете с половинки чери домати, листа рукола и лентички пушена сьомга.

Други студени закуски, направени от месо, ще бъдат чудесно допълнение към такива бързи студени закуски в кошници.

Рецепти за приготвяне на студени месни ястия и закуски

Месни тръби със сирене

Състав:

  • грама
    Шунка (може варено телешко или пържено свинско) - 200 грама;
  • маслено сирене - 100 грама;
  • готов настърган хрян - 4 лъжици;
  • мазна сметана (или заквасена сметана) - лъжица;
  • подправки на вкус.

Подготовка:

  • Пригответе плънката: сиренето се натрива добре с хрян, сметана и подправки;
  • Нарежете месото на тънки филийки;
  • Върху тях разпределяме сирената смес, обръщаме ги на тръбички и ги фиксираме с клечки за зъби или шишчета;
  • Поставете в чиния и охладете.

Студена месна закуска със зеленчуци и ядки

Състав:

  • Варено месоговеждо или телешко - 0,5 кг;
  • картофи (варени в кожата) - четири средни;
  • моркови (варени в кожата) - две големи;
  • настъргано твърдо сирене - 100 грама;
  • смлени орехи - около 100 грама;
  • консервиран зелен грах - 200 грама;
  • майонеза - опаковка;
  • зърна от нар (или червена боровинка) - шепа;
  • подправки на вкус.

Подготовка:

  • Обелете зеленчуците, натрийте ги отделно на едро ренде;
  • Нарежете свареното месо на малки ивици;
  • Поставете картофите върху плоска чиния, поръсете с подправки, намажете с майонеза, след това сложете моркови, грах, месо, настъргано сирене и ядки;
  • Поръсете всеки слой с подправки и намажете с майонеза;
  • Поставете на хладно място за три часа, поръсете с боровинки или семена от нар.

варено месо със зеленчуци във вкусен сос

Състав:

  • Говеждо или телешко (варено) - 0,3 килограма;
  • червен сладък пипер - две големи;
  • домати - три;
  • лук - един;
  • чесън - две скилидки;
  • растително масло;
  • оцет - две лъжици,
  • подправки: сол, смлян черен пипер, билки на вкус.

Подготовка:

  • Почистваме лука, чесъна и чушката;
  • Нарязваме: чушките на парчета, доматите на кръгчета, лука на кубчета;
  • пресовайте чесъна, разтрийте го добре и го смесете с олиото, подправките и оцета;
  • Нарежете студеното месо на парчета, сложете върху чиния;
  • Поръсете лука отгоре, покрийте с черен пипер и домати;
  • Залейте месото с чесновия сос, оставете ястието на студено.

Месно руло с моркови

Състав:

  • закуски
    Корейскителешко - килограм;
  • свинска мас - 100 грама;
  • кореноплодни зеленчуци: моркови - два, корен от магданоз - седем;
  • подправки: настърган джинджифил, сол, смлян пипер и вода.

Подготовка:

  • Внимателно изрежете костите, натрийте месото с подправки от всички страни;
  • Почистете и настържете корените, смесете с нарязаната на ивици свинска мас, намажете месото;
  • Навиваме месото на руло, завързваме го с въже и го пускаме в студена вода, така че да покрие месото;
  • Оставете да заври. Сол, доведе до готовност на слаб огън;
  • Извадете от бульона, охладете, нарежете на филийки, сложете в чиния.

Снек руло със зеленчуци

Състав:

  • Цяло парче месо - около половин килограм;
  • свинска мас - 100 грама;
  • кореноплодни зеленчуци: морков, корен от магданоз, лук - по две;
  • стрък целина - един;
  • варени яйца - четири;
  • чесън - две скилидки;
  • масло - две лъжици;
  • подправки: сол, смлян черен пипер, малко майорана по желание.

Подготовка:

  • Отчукайте леко измитото и подсушено месо, нарежете го така, че да се получи един равен слой;
  • Разтрийте с подправки, оставете за известно време;
  • Почистете корените, нарежете на ситно или настържете на ренде, запържете в масло, докато омекнат;
  • Яйцата и свинската мас се нарязват на кубчета, чесънът се наситнява;
  • Приготвя се плънката от всички продукти, поръсва се с подправките, намазва се месото и се завива с руло;
  • Завържете здраво, сложете в подсолена вода, варете на слаб огън до готовност;
  • Извадете от бульона, охладете, нарежете на парчета.

Студена закуска на шишчета

Може да се сервира такова ястие като всяко другона обикновено хранене, но най-полезни са на блок маса, тъй като не изискват вилица и нож, а се ядат директно от клечки.

Има шишове: пластмасови, дървени, метални, къси и дълги. Колкото повече компоненти, толкова по-дълга е пръчката.

За студени закуски на шишчета основните съставки са зеленчуци, плодове, сирене, шунка, маслини, месо, херинга, които се нанизват в желаната последователност и се сервират. Всякакъв вид шишчета са подходящи за това.

тарталети
За да изглеждат красиви парчетата канапе, те трябва да бъдат направени еднакви под формата на мини сандвичи и нарязани на квадрати с нож или с помощта на малки форми за тесто. Например шунка, франзела и сирене се нареждат на слоеве, нарязват се и се слагат на шиш в следния ред: маслини, шунка, кашкавал, хляб.

Такива сандвичи са подходящи за по-силни напитки. А зеленчуците и плодовете са идеални за леки напитки. Хлябът се използва по желание. По-лесно е да фиксирате цялата конструкция от дъното с парчета хляб, така че да не се спуска на меча.

Ястието се сервира отделно или в комбинация с друга храна.

Рецепта за ястие с шишчета

Състав::

  • зелени маслини;
  • 100 грама скариди;
  • 50 грама сирене;
  • прясна краставица;
  • маринована краставица;
  • лимон;
  • 50 грама шунка;
  • Чери домати;
  • 50 грама мариновани гъби.

От този състав можете да подготвите различни варианти:

  • Нанижете парче сирене, маслина, скарида, парче лимон;
  • Кашкавал, мариновани гъби, шунка, череша и лимон;
  • Парче краставица, сирене, домат, скарида.

И още няколко опции:

  • Лучен пръстен, херинга, кубче варен картоф, прясна краставица;
  • кубче сирене,мариновани гъби, балик, парче домат и лимон;
  • Лук, кисела краставица, кръг наденица, домат, маринована гъба;
  • Сирене, плодове: ябълки, кайсии, круши, праскови.

Вкусни бюфети за вас!