Различни методи за готвене на семена във фурната
Днес можете да си купите печени семена в почти всеки магазин и с различни добавки и аромати. Въпреки това много хора продължават сами да пекат слънчогледови семки. Има различни начини за приготвяне на зърна във фурна, на тиган, в микровълнова печка и др. Не само слънчогледовите семки са популярни, но и тиквените.
Как да пържим семена със сол във фурната?
Има доста почитатели на солените зърна. В допълнение към солта и самите семена, ще ви трябва лист за печене и вода.
Инструкции стъпка по стъпка как да пържите семена във фурната:
- Препоръчва се използването на семена със среден размер. Първо трябва да се измие в течаща вода, като предварително се постави в гевгир. Важно е да премахнете всички замърсявания;
- Загрейте добре тигана. Можете да използвате чугунен тиган. Слагат се семената, посолява се и всичко се разбърква. Изпратете листа за печене във фурната. Можете да поръсите всичко с малко количество масло;
- Изсипете 0,5 с.л. вода, така че зърната да се запарят и леко да набъбнат. Гответе около 10 минути. Когато водата се изпари, семената ще започнат да пукат;
- Важно е непрекъснато да се разбърква и когато се появи приятен аромат, не забравяйте да опитате, за да не се преварят. По-добре е да вземете семената малко по-рано и те ще растат сами. Не ги дръжте дълго време в листата, защото могат да изгорят. Ако семената са добре сварени, черупката ще се отдели лесно.
Има още една рецепта за готвене на семена във фурната. Препоръчително е първо да поставите зърната в купа и да ги залеете с вода. Ако семената се накиснат добре във вода, няма да изсъхнат при пържене. Препоръчително е да добавите 0,5 чаши сол към течността и да разбъркате всичко добре. Оставете за през нощта.
Сега нека да разберем при каква температура да пържим семена във фурната. Идеалната температура е 150 градуса. Постелете лист за печене с хартия за печене и наредете семената на един слой. Важно е да знаете колко да печете семките във фурната, за да са вкусни.
Всичко зависи от размера и вида на семената, но средно този процес отнема 30-40 минути. Трябва да станат златисто кафяви. Важно е периодично да се разбърква, за да не загори нещо.
Как да пържим семена без черупка?
Много хора предпочитат да използват вече почистени зърна, а също така се използват в кулинарията за приготвяне на различни ястия. Процесът на печене е подобен на предишната версия, с изключение на някои точки.
За да подготвим семена във фурната по тази рецепта, ще разделим процеса на етапи:
- За да започнете, поставете слънчогледовите семки в гевгир и ги изплакнете в течаща вода, което ще ви позволи да се отървете от малките отпадъци и мръсотия. Почистете зърната;
- Вземете лист за печене, покрийте го с хартия за печене и загрейте фурната до 150 градуса;
- Поставете зърната на един слой и е по-добре да не се допират едно до друго.
Поставете тавата във фурната. Сега нека да разберем колко да готвим семената във фурната - оптималното време е 35 минути. Разбърквайте периодично, за да се сготви всичко равномерно.
Какви подправки могат да се използват за семена?
Можете да готвите зърна не само със сол, но и с други добавки, което придава оригинален аромат и вкус. Можете не само да ядете слънчогледови семки, но и да ги слагате в салати, различни сладкиши и др.
Нека разгледаме най-популярните опции:
- За приготвяне на пикантни исладки семена, комбинирайте 3 супени лъжици. лъжици кафява захар, 1 с.л. лъжица чили, 1 чаена лъжичка кимион на прах, по 0,5 чаена лъжичка канела и кайенски пипер, щипка смлян карамфил, 3/4 чаена лъжичка сол и същото количество сух чили. Смесете семената с предварително разбит белтък, а след това добавете подправките и разбъркайте всичко добре;
- За да направите ранчови зърна, трябва да комбинирате 3 с.л. лъжици предварително разтопено масло с 1,5 с.л. лъжица смес за дресинг на ранчо. Разбъркайте всичко добре и след това запържете по обичайния начин;
- Можете да приготвите зърна с вар, които са идеални за първи ястия, юфка и за салати. Пригответе марината, за която смесете: 2 с.л. лъжици сок от лайм и соев сос, 1 чаена лъжичка сироп от агаве и 0,5 чаени лъжички смлян червен и черен пипер и същото количество зехтин. Смесете суровите семена в марината и запържете;
- Ако искате да сготвите нещо сладко, можете да използвате мед. Ще бъде идеален вариант за лека закуска. На минимален огън, а по-добре на парна баня, разтопете 3 с.л. лъжици мед След това добавете 1,5 чаени лъжички слънчогледово масло и 0,5 чаени лъжички сол. Добавете зърна, разбъркайте и запържете.
- Можете да готвите слънчогледови семки със сол и оцет. За начало смесете 1 с.л. лъжица ябълков оцет и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте и потопете семената в получената смес и след това запържете;
- Друг сладък вариант с канела. Смесете по 0,5 ч.л. канела, кокосово масло и изкуствен подсладител. Отново потопете семките и ги запържете.
Може да използвате и други подправки и добавки. Семената в шоколада се оказват много вкусни.
Как да готвя тиквени семки във фурната?
След това тиквените семки се слагат в добре подсолена вода и се оставят за няколко дни. След това ги извадете и ги попийте с хартиена кърпа.
По желание семките се смесват с различни подправки. Разстелете го върху тава на един слой и го сложете в предварително загрята фурна. Процесът на термична обработка отнема около 10 минути. Кафявият цвят на кожата показва готовност.
Сега знаете не само как правилно да печете семена във фурната, но и как да ги направите още по-вкусни и оригинални. Експериментирайте с подправки, получавайки нови опции.